Здоровье И Хорошее Самочувствие

10 удивительных преимуществ корня цикория Побочные эффекты

Цирий ( ) — цветущее растение, корень которого популярен как заменитель кофе. Это многолетнее растение, его корни богаты клетчаткой и другими важными питательными веществами.

Корень цикория может улучшить здоровье пищеварительной системы, помочь в лечении диабета, помочь в борьбе с воспалительным артритом, способствовать детоксикации и снижению веса, а также улучшить барьерную функцию кожи.

Теперь, когда мы ответили на вопрос «Что такое цикорий?», давайте обсудим многочисленные преимущества корня цикория, а также то, как его можно использовать в своем рационе. Вы также можете проверить пищевой профиль корня.

protip_icon Знайте свой ингредиент: корень цикория

Что это такое?
Корень многолетнего средиземноморского растения со съедобными листьями и корнями, богатыми питательными веществами.

Каковы его преимущества?
Он может помочь улучшить здоровье пищеварительной системы, печени, снизить вес, а также помочь контролировать диабет и улучшить барьерную функцию кожи.

Кто может его употреблять?
Цикорий безопасен для большинства людей, если его употреблять в умеренных количествах.

Как часто?
Его можно употреблять ежедневно.

Осторожно!
Чрезмерное употребление может вызвать образование камней в желчном пузыре и осложнения беременности.

Что такое корень цикория? Как это может быть хорошо для вас?

Корень цикория происходит от растения семейства одуванчиков с ярко-синими цветками. Он выглядит древесным и волокнистым. Этот корень оказывает на организм естественное слабительное действие. Он также содержит инулин, который может способствовать здоровью костей в исследованиях на крысах (

В следующем разделе мы подробно рассмотрим преимущества рута.

Каковы преимущества корня цикория?

1. Может улучшить здоровье пищеварения

Корень цикория может улучшить здоровье пищеварения
Изображение: Шаттерсток

Инулин в цикории действует как мощный пребиотик. Он улучшает функцию кишечника, способствуя здоровью кишечных бактерий. Он также хорошо переносится людьми с желудочно-кишечными симптомами (

Инулин также действует как натуральная клетчатка и облегчает запоры ( ). Он способствует плавному и регулярному процессу пищеварения, что потенциально может снизить риск колоректального рака

2. Может помочь в лечении диабета

Исследования показали, что экстракт корня цикория может повысить уровень адипонектина, белка, который регулирует уровень глюкозы в крови. Это может помочь отсрочить или предотвратить раннее начало диабета (

В исследованиях на крысах было обнаружено, что экстракт цикория полезен в качестве натуральной пищевой добавки для замедления прогрессирования диабета (

Экстракт C.intybus, содержащийся в корне цикория, известен своими противодиабетическими свойствами. Он обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь улучшить уровень инсулина и диабетическую нейропатию, а также улучшить бета-клетки поджелудочной железы. На этом графике антиоксидантная активность экстракта C.intybus измерена в различных концентрациях в сочетании с экстрактом C.sinensis на нормальных крысах и крысах под контролем диабета с использованием фермента каталазы. Наибольшая активность отмечена при дозе CI 100 мкл и экстракте CS.

Противодиабетическая активность благодаря антиоксидантному потенциалу экстрактов цикория

Антиоксидантная активность различных концентраций экстракта C.intybus отдельно и в сочетании с экстрактом C.sinesis Катальский уровень
Северная Каролина
ОКРУГ КОЛУМБИЯ
КИ 50+ CS200

Источник: Фитохимические соединения Cichorium intybus путем изучения его антиоксидантной и противодиабетической активности

3. Может помочь в борьбе с воспалительным артритом.

Корень цикория может бороться с воспалительным артритом
Изображение: Шаттерсток

Предварительные исследования показывают, что биоактивные экстракты корня цикория могут играть потенциальную роль в лечении остеоартрита Для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования (

Считается, что растительные полифенолы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, борющимися с воспалением. Если у вас воспалительный артрит, корень цикория может быть одним из натуральных средств, которое вы можете попробовать (после консультации с врачом).

Обнаружено, что употребление цикория улучшает кровоток и функционирование эритроцитов ( ). Считается, что это свойство цикория может помочь в борьбе с воспалением, хотя необходимы дополнительные исследования. Цикорий помогает при лечении артрита и подагры, но в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

4. Может помочь похудеть.

Это можно объяснить содержанием инулина в корне цикория. Исследования показывают, что инулин может способствовать снижению веса, особенно у людей с предиабетом (

Николь Кистнер, видеоблогер, рассказала о том, как она использовала кофе с цикорием, чтобы похудеть. Она сказала: «Он дал мне тот же эффект, что и фентермин (препарат для похудения). Я не был раздражительным. А вот с фентермином у меня были все эти побочные эффекты

5. Может улучшить барьерную функцию кожи.

Улучшите барьерную функцию кожи с помощью корня цикория.
Изображение: Шаттерсток

Исследования показали, что экстракты корня цикория могут улучшить барьерную функцию кожи. Они также могут лечить сухость, сопровождающую процесс старения (

Экстракты корня цикория действуют как активный ингредиент и могут реструктурировать кожный барьер. Эти экстракты могут эффективно поддерживать гомеостаз и предотвращать изменения кожи (

6. Может снизить стресс.

Еще предстоит изучить, снижает ли корень цикория стресс напрямую. Однако из-за своего вкуса его часто используют для приготовления напитка без кофеина, которым можно заменить кофе. Исследования показывают, что избыточное употребление кофе (кофеина) может усугубить стресс. Постоянное употребление кофеина в сочетании со стрессом может повысить уровень кортизола и вызвать дальнейшие проблемы (

7. Может улучшить здоровье печени.

Корень цикория может улучшить здоровье печени
Изображение: Шаттерсток

Исследование на крысах показало, что экстракт цикория может защитить печень от окислительного повреждения. Однако его избыток (дозы 200 мг на кг массы тела) может привести к повреждению печени (

В египетском исследовании было обнаружено, что экстракт цикория снижает окислительный стресс и предотвращает повреждение клеток печени крыс. При приеме вместе с листьями сельдерея смесь может уменьшить симптомы заболеваний печени (

8. Может помочь снизить риск рака.

Хотя нам необходимы дополнительные исследования в этом отношении, некоторые источники пропагандируют противораковую активность цикория. Экстракт корня показал антипролиферативную активность в отношении раковых клеток кожи (

9. Может помочь в лечении заболеваний почек.

Корень цикория может лечить заболевания почек
Изображение: Шаттерсток

Некоторые исследования утверждают, что цикорий может помочь предотвратить повреждение почек. У крыс корень снижал уровень мочевой кислоты в сыворотке крови и предотвращал возможное повреждение почек. Цикорий можно использовать в качестве альтернативы для облегчения повреждения почек, вызванного высоким уровнем мочевой кислоты в крови (

Считается, что корень цикория также обладает мочегонными свойствами, которые могут увеличивать объем мочи и выводить токсины из организма.

Если у вас проблемы с почками, используйте корень цикория только после консультации с врачом. Корень не является заменой лекарств.

10. Может помочь в лечении кандидоза и экземы.

Обнаружено, что экстракт цикория обладает противогрибковыми свойствами, которые могут помочь в лечении некоторых форм Candida. Экстракт также имеет меньше побочных эффектов (

Замена обычного кофе кофе с цикорием также может помочь в лечении кандидоза. Кофеин может вызвать нагрузку на надпочечники и ослабить иммунитет, что еще больше усугубляет кандидоз. Замена его кофе с цикорием может помочь, хотя исследований, подтверждающих это, не существует.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что корень цикория может помочь в лечении экземы . Вам понадобятся две чайные ложки молотого корня цикория и стакан кипятка. Поместите их на паровую баню примерно на 30 минут и дайте смеси постоять еще 30 минут. Смочите марлевые бинты в жидкости и приложите их к пораженным участкам. Вы можете накрыть повязку полиэтиленовой пленкой и оставить ее примерно на 30 минут. Повторяйте каждое утро и вечер в течение недели.

Однако эта процедура не была одобрена медицинским сообществом. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед использованием корня цикория для лечения экземы

protip_icon Пустяки

Корень цикория уже давно используется в тюрьмах США в качестве альтернативы кофе. Когда военно-морская блокада Союза блокировала порт Нового Орлеана во время Гражданской войны в США, жители Луизианы начали добавлять корень цикория в свой кофе, положив начало давней традиции.


Определенные преимущества корня цикория еще предстоит тщательно изучить. Тем не менее, корень действительно помогает укреплению здоровья несколькими способами. Давайте узнаем, как его приготовить, в следующем разделе.

Как приготовить корень цикория

  • Промойте корни цикория под проточной водой, чтобы удалить грязь.
  • Обрежьте боковые корни, оставив только съедобный стержневой корень.
  • Очистите внешний слой стержневого корня овощечисткой.
  • Нарежьте корень цикория тонкими кружочками или нарежьте его на более мелкие кусочки, в зависимости от рецепта, которому вы следуете.
  • Разложите нарезанные кубиками корни на противне. Сушила их в духовке при температуре 200°F в течение полутора часов.
  • Как только они обезвоживаются, запекайте их при температуре 300°F, пока они не станут коричневыми.

Используйте обезвоженные корни в супах и тушеных блюдах или используйте жареные корни в качестве альтернативы кофе. Хранить целые или молотые корни цикория можно в плотной стеклянной банке, вдали от источников тепла и влаги.

В следующем разделе мы рассмотрим различные способы включения корня в свой рацион.

Как использовать корень цикория в своем рационе?

Некоторые из наиболее популярных методов включают в себя:

Вымойте и нарежьте корни. Поджарьте их в духовке. Готовьте их, пока они не станут сухими и коричневыми. Корни измельчить в кухонном комбайне. Консистенция должна быть похожа на молотый кофе. Заваривать молотый цикорий можно отдельно или с кофе. Возьмите столовую ложку молотого цикория и смешайте его с горячей водой.

Вы можете разрезать корень цикория и смазать его бока оливковым маслом . Разрезанные пополам или на четвертинки головки цикория лучше всего подходят для гриля. После того, как вы выложили головы на решетку, они должны быть готовы через 10 минут. Вы можете есть его отдельно или сбрызнуть лимонным соком

Этот метод также задействует листья. Пропаривайте листья вместе с корнем цикория в пароварке около 5 минут. Их можно добавлять в салаты, макароны или заваривать травяной чай.

protip_icon Быстрая подсказка

Корень цикория также добавляют в обработанные пищевые продукты. Корень богат инулином, клетчаткой, которую можно использовать в протеиновых батончиках, выпечке и крупах.


Вот как вы можете употреблять цикорий и пользоваться его замечательными преимуществами. В следующем разделе мы рассмотрим пищевой профиль корня цикория.

Каков пищевой профиль корня цикория?

Пищевая ценность Размер порции 60 г
Количество на порцию
Калории 44 Калории из жиров 1
% Дневная стоимость*
Всего жиров 0 г
Насыщенные жиры 0 г
Трансжиры
Холестерин 0мг
Натрий 30 мг
Всего углеводов 11 г
Пищевая клетчатка 0 г
Сахара
Протиен 1г
Витамин А
Витамин C
Кальций
Железо
Витамины
Суммы на выбранную порцию %ДВ
Витамин А 3,6МЕ
Витамин C 3,0 мг
Витамин Д
Витамин Е (альфа-токоферол)
Витамин К
Тиамин 0,0 мг
Рибофлавин 0,0 мг
Ниацин 0,2 мг
Витамин В6 0,1 мг
Фолат 13,8 мкг
Витамин В12 0,0 мкг
Пантотеновая кислота 0,2 мг
Холин
Бетаин
Минералы
Суммы на выбранную порцию %ДВ
Кальций 24,6 мг
Железо 0,5 мг
Магний 13,2 мг
Фосфор 36,6 мг
Калий 174 мг
Натрий 30,0 мг
Цинк 0,2 мг
Медь 0,0 мг
Марганец 0,1 мг
Селен 0,4 мкг
фторид

*Значения получены из Министерства сельского хозяйства США, корни цикория, сырые

Хотя корень цикория питателен, не следует употреблять его в избытке. Чрезмерное потребление корня или его экстрактов может привести к определенным побочным эффектам. Они не доказаны научно и основаны на неофициальных данных.

  • Может вызвать проблемы во время беременности и грудного вскармливания

Корень цикория может спровоцировать менструацию и выкидыш. Следовательно, не рекомендуется во время беременности. В этом отношении недостаточно исследований. Следовательно, будьте в безопасности и избегайте использования.

Если у вас аллергия на амброзию или родственные растения, у вас также может быть аллергия на цикорий. Корень может перекрестно реагировать с пыльцой березы и вызывать связанный с ней синдром оральной аллергии ( ). Если у вас аллергия на бархатцы, ромашки, хризантемы и т. д., проконсультируйтесь с врачом перед использованием корня цикория.

  • Может вызвать камни в желчном пузыре

Цикорий может стимулировать выработку желчи и вызывать проблемы у людей с камнями в желчном пузыре. Поэтому необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Корни цикория богаты пищевыми волокнами и многими другими лекарственными соединениями. Эти корни веками использовались в качестве пищевых добавок в кулинарии. Польза корней цикория для здоровья многочисленна, и их потребление может помочь улучшить здоровье пищеварения, регулировать уровень глюкозы в крови и помочь в борьбе с воспалительным артритом. Вы можете включать этот корень в свой рацион разными способами. Однако чрезмерное употребление корня цикория может вызвать у некоторых людей выкидыш и менструацию, аллергию и образование камней в желчном пузыре. Следовательно, ограничьте его потребление и проконсультируйтесь с врачом в любых чрезвычайных ситуациях.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между корнем цикория и шелухой псиллиума?

Цикорий — это корень, а шелуха подорожника — это семя. Однако сходство между ними заключается в том, что они имеют волокнистые характеристики.

Где купить корень цикория?

Вы можете купить корень в ближайшем супермаркете или магазине здоровой пищи. Вы также можете получить его онлайн.

Вызывает ли корень цикория газы?

Согласно неофициальным данным, волокна корня цикория расщепляются бактериями в кишечнике, что может привести к вздутию живота и газам.

Повышает ли корень цикория аппетит?

Нет. Клетчатка этого корня может снизить аппетит и общее потребление калорий. Это, в свою очередь, может привести к снижению веса.

Корень цикория не содержит глютена?

Да. Корень цикория не содержит глютена. Инулин, клетчатка, полученная из этого корня, используется во многих безглютеновых тортах, хлебе и макаронах (

Повышает ли корень цикория кровяное давление?

Нет. Корень цикория не повышает кровяное давление. Напротив, его регулярное употребление может привести к снижению систолического артериального давления (

Полезен ли цикорий для сердца?

Нет исследований, которые бы связывали употребление цикория с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако, поскольку известно, что он снижает артериальное давление и способствует снижению веса, он может оказывать кардиопротекторное действие на организм (

Цикорий дает энергию?

Нет, цикорий не действует как стимулятор, как кофе. Однако известно, что он улучшает пищеварение и, следовательно, может помочь получить больше топлива из пищи, доступного для получения энергии.

Корень цикория кислый или щелочной?

Цикорий считается щелочной травой.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности