Здоровье И Хорошее Самочувствие

13 преимуществ тимьяна для здоровья, питание и побочные эффекты

Польза тимьяна быстро становится популярной. Эта полностью вегетарианская трава, хранящаяся в вашем холодильнике или кухонных шкафах, может положительно повлиять на ваше общее состояние здоровья. Потребление тимьяна может улучшить здоровье сердца, помочь в борьбе с раком, лечить воспаления, повысить иммунитет, лечить диспраксию и улучшить здоровье пищеварительной системы. Его легко включить в свой рацион. Однако чрезмерное потребление тимьяна может вызвать некоторые побочные эффекты. В этом посте обсуждаются преимущества тимьяна и то, как им можно наслаждаться. Продолжить чтение.

protip_icon Знайте свой ингредиент: тимьян

Что это?
Сушеная трава, принадлежащая к семейству мятных и имеющая очень характерный запах.

Каковы его преимущества?
Он может повысить иммунитет и улучшить здоровье зрения благодаря богатому содержанию витаминов А и С.

Кто может его употреблять?
Его может употреблять любой, кроме тех, кто принимает антикоагулянты.

Как часто?
Его можно употреблять ежедневно в умеренных количествах.

Осторожно!
Чрезмерное употребление может вызвать проблемы во время беременности и кормления грудью.

Что такое тимьян?

Растение тимьяна, растущее в горшке
Изображение: IStock

Научно известный как Thymus vulgaris, тимьян принадлежит к семейству мятных и является родственником рода орегано Origanum. Популярная приправа, вы можете задаться вопросом: «Чемьян – это трава?» или специи?». Это вечнозеленое растение, которое используется в лечебных, кулинарных и декоративных целях.

Тимьян, также называемый «тимьян» по-французски, «тимьян» по-немецки, «томилло» по-испански и «тими» по-индонезийски, тимьян обычно измеряется веточками — веточка тимьяна может дать вам половину столовой ложки листьев, если ее очистить. Конечно, это опять же зависит от размера стеблей. Слово «тимьян» произошло от греческого слова «thumus», что означает мужество. С древних времен тимьян ассоциировался с храбростью и даже использовался как природный антидепрессант.

Тимьян также бывает разных сортов. Здесь мы рассмотрим их вкратце:

Тимьян французский или обыкновенный — наиболее распространенный сорт тимьяна.

Тимьян красный ползучий , крошечные листья которого имеют очень слабый вкус и запах. Следовательно, его в основном используют в декоративных целях.

Тимьян лимонный, раскидистый полукустарник, который может вырасти на фут в высоту. Его лучше всего использовать для приготовления пищи, а также он является одним из самых ароматных.

Тмин это лиана, вырастающая от 2 до 5 дюймов в высоту. У него розовые цветы.

protip_icon Вы знали?

Существует около 350 различных видов тимьяна, в основном из-за их склонности к гибридизации.

Хотя тимьян принадлежит к семейству мятных ястовые, он внешне отличается от орегано, базилика и мяты. Прокрутите вниз до следующего раздела, чтобы узнать, как выглядит тимьян и как его узнать.

Как выглядит тимьян?

  • У него маленькие, узкие, вечнозеленые листья, обычно темно-серо-зеленого цвета. Листья продолговатые или копьевидные, растут попарно напротив друг друга вдоль стебля.
  • В зависимости от сорта у него могут быть розовые, белые или фиолетовые двугубые цветки. Цветы растут небольшими гроздьями и добавляют растению общей красоты.
  • Эта низкорослая трава имеет жесткий и деревянистый стебель и может достигать высоты около 6–12 дюймов (15–30 см).

У тимьяна богатая история. Прежде чем мы перейдем к тому, чем полезен тимьян, важно знать об этом.

Какова история тимьяна?

В то время как древние греки использовали его в качестве благовоний в храмах, древние египтяне использовали тимьян для бальзамирования. Римляне пошли немного вперед и использовали тимьян для ароматизации своих алкогольных напитков. Там говорилось, что тимьян даже предлагался как лекарство для застенчивых и меланхоличных людей.

Гиппократ, которого также называют отцом западной медицины, рекомендовал тимьян при респираторных заболеваниях (около 370 г. до н.э.). А когда в 1340-х годах Европу охватила черная смерть, для защиты носили букеты из тимьяна.

Тимьян также нашел применение в классическом ароматном бенедиктинском ликере, разработанном во Франции 19 века.

protip_icon Пустяки

Римские императоры верили, что употребление тимьяна до или во время ужина защитит их от яда. Некоторые даже утверждали, что ванна с водой из тимьяна обратит вспять действие яда.


В то время тимьян имел большое значение. И это происходит по сей день. Но подождите, прежде чем мы перейдем к самой важной части этого поста, нам нужно затронуть еще кое-что.

Тимьян против. Орегано – в чем разница?

Тимьян и орегано — двоюродные братья. Или, возможно, близкие братья. Потому что сходство поразительное. Но есть и несколько отличий.

Тимьян

  • Более богат витаминами А и С.
  • Природный диуретик
  • Стимулирует аппетит.
  • Обычно принимают внутрь для лечения таких заболеваний, как астма, бронхит, коклюш, артрит и колики.

Орегано

  • Богат калием, кальцием и железом.
  • Используется при расстройствах желудочно-кишечного тракта, таких как расстройство желудка, газы, вздутие живота, диарея и изжога.
  • Может успокоить менструальные спазмы, головные боли и некоторые сердечные заболевания.

Теперь, переходя к тому, почему мы говорим то, что говорим о тимьяне – это, очевидно, польза. Трава содержит одни из самых мощных питательных веществ.

Каков пищевой профиль тимьяна?

Тимьян (сушеный)
Пищевая ценность
Размер порции 1 чайная ложка молотого
Количество на порцию
Калории из жиров 1 Калории 4
% дневных значений*
Всего жиров 0,1 г
Насыщенные жиры 0,038 г
Полиненасыщенные жиры 0,017 г Мононенасыщенные жиры 0,007 г
Холестерин 0мг
Натрий 1 мг
Калий 11 мг
Всего углеводов 0,9 г
Пищевая клетчатка 0,5 г
Сахар 0,02г
Белок 0,13 г
Витамин А 1% Витамин С 1%
Кальций 3% Железо 10%
*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Пищевая ценность основана на базе данных SR18 Министерства сельского хозяйства США.
рекомендуемой суточной нормы* (4 калории)
Распределение калорий: Углеводы (70%) Жиры (23%) Белки (7%)
* На основе рекомендуемой суточной нормы в 2000 калорий.

Одна унция тимьяна содержит около 28 калорий, 0,5 грамма жира, 3,9 грамма клетчатки, 1,6 грамма белка и 6,8 грамма углеводов. Он также содержит питательные вещества, такие как цинк и медь. Другими важными питательными веществами, содержащимися в тимьяне, являются:

  • 45 миллиграммов витамина С (75% от достаточного потребления)
  • 1330 МЕ витамина А (27% дневной нормы)
  • 5 миллиграммов марганца (24% дневной нормы)
  • 113 миллиграммов кальция (11% дневной нормы)
  • 45 миллиграммов магния (11% дневной нормы)
  • 171 миллиграмм калия (5% дневной нормы)

И, наконец, вот почему вы должны включить тимьян в свой ежедневный рацион.

Каковы преимущества тимьяна?

1. Улучшает здоровье сердца

Улыбающаяся женщина с розовым сердцем
Изображение: IStock

Множество исследований подтверждают это. Обнаружено, что экстракт тимьяна значительно снижает частоту сердечных сокращений у крыс с высоким кровяным давлением ). И мы можем ожидать аналогичных результатов и у людей. Также было обнаружено, что тимьян снижает уровень холестерина.(

Что вы можете сделать, так это заменить соль в еде тимьяном. Это может защитить вас от пагубных последствий высокого кровяного давления.

Другое исследование утверждает, что тимьян может помочь в лечении атеросклероза , основной формы сердечно-сосудистых заболеваний (

2. Помогает бороться с раком

Одно португальское исследование показало, что тимьян может помочь предотвратить рак, особенно рак толстой кишки. Эти свойства можно отнести к его составляющим, некоторые из которых включают олеаноловую кислоту урсоловая кислота , лютеин и бета-ситостерин

Тимьян также оказал благотворное влияние на рак молочной железы. Было доказано, что трава оказывает положительное влияние на лечение рака молочной железы, потенциально увеличивая гибель раковых клеток.

Еще одним важным компонентом эфирного масла тимьяна, который помогает предотвратить рак, является карвакрол: одно исследование показало, что карвакрол может ингибировать пролиферацию и миграцию линий раковых клеток. Соединение проявляет терапевтический эффект при лечении и возможной профилактике рака, особенно рака толстой кишки (

3. Лечит воспаления

Исследования показали, что масло тимьяна может подавлять ЦОГ-2 — воспалительный фермент, приводящий к ряду воспалительных заболеваний . Было обнаружено, что карвакрол, основное химическое вещество в масле, играет в этом определенную роль ( ). Было обнаружено, что карвакрол подавляет воспаление так же, как ресвератрол – еще одно мощное соединение в красном вине , которое приносит пользу здоровью.

В другом исследовании говорится о том, как карвакрол и другое соединение, содержащееся в эфирном масле тимьяна, называемое тимолом, могут бороться с воспалением ( ). Масло также используется для облегчения болезненных симптомов артрита и подагры.

4. Повышает иммунитет

Тимьян повышает иммунитет
Изображение: Шаттерсток

Тимьян богат витамином С, и это все объясняет. Это также хороший источник витамина А — оба этих питательных вещества помогают повысить иммунитет и остановить приближающуюся простуду прямо на ее пути.

Тимьян также поддерживает образование лейкоцитов, тем самым укрепляя иммунную систему ( ). Он содержит флавоноиды, чьи противовоспалительные свойства также помогают повысить иммунитет. Учитывая его мягкий запах и вкус, его можно использовать в паровой палатке при простуде и заложенности носа (

Тимьян также может ускорить заживление ран. Его локальное приложение может помочь в этом (

5. Помощь в лечении диспраксии.

Диспраксия, также называемая расстройством координации развития (DCD), представляет собой неврологическое расстройство, которое влияет на движение. Было обнаружено, что тимьян улучшает симптомы этого заболевания, особенно у детей.

Масло тимьяна также было одним из масел, использованных в исследовании по выявлению влияния эфирных масел на лечение неврологических заболеваний, таких как диспраксия ( ). И результаты исследования оказались многообещающими.

Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы сформировать конкретную основу в этом отношении.

6. Улучшает здоровье пищеварения

Известно, что тимьян предотвращает образование вредных газов в желудке, тем самым улучшая здоровье пищеварительной системы ). Этот эффект можно объяснить эфирными маслами тимьяна, которые обладают ветрогонными (восстанавливающими газы) свойствами. Тимьян также действует как спазмолитик и помогает облегчить кишечные спазмы.

7. Лечит респираторные проблемы.

Помните, что сказал Гиппократ 2300 лет назад? Да. И мы это уже обсуждали. Тимьян повышает иммунитет, и это помогает лечить большинство респираторных заболеваний. И даже наоборот, тимьян традиционно использовался для лечения респираторных заболеваний, таких как бронхит и кашель. Фактически, тимьян был одобрен Немецкой комиссией E (государственным регулирующим органом) для использования при лечении респираторного дискомфорта (

Одно исследование предполагает использование листьев тимьяна и плюща для облегчения кашля и других симптомов острого бронхита ( ). Если в следующий раз у вас появится кашель или боль в горле, выпейте чай с тимьяном.

Блогер поделилась своим опытом использования тимьяна для облегчения симптомов инфекции носовых пазух и носовых кровотечений, которые, как она первоначально подозревала, были вызваны сенной лихорадкой или аллергией. Она сказала: «Я заварила чашку свежего чая с тимьяном. Он борется с инфекцией. Я почувствовал немедленное облегчение. Мое тело всегда было чрезвычайно отзывчиво на травы. Я нахожу их такими утешающими и возвышающими (

8. Помогает облегчить менструальные проблемы.

Одно исследование показывает, как тимьян может помочь уменьшить боль при дисменорее (болезненных менструациях, сопровождающихся спазмами в животе) ( ).< /а>

9. Улучшает здоровье зрения

Тимьян богат витамином А — питательным веществом, особенно полезным для здоровья зрения. Дефицит витамина А может привести к куриной слепоте. Тимьян также может помочь предотвратить другие проблемы, связанные со зрением, включая дегенерацию желтого пятна

Исследования показывают, что тимьян может улучшать зрение (

10. Улучшает здоровье полости рта

Тимьян улучшает здоровье полости рта
Изображение: Шаттерсток

Исследования показали, как масло тимьяна может помочь облегчить инфекции полости рта. Масло продемонстрировало высокую эффективность против бактерий, которые стали устойчивыми к антибиотикам (

Вы также можете использовать тимьян для полоскания рта для поддержания здоровья полости рта. Просто добавьте одну каплю масла в чашку теплой воды. Прополоскайте рот и выплюньте.

По данным другого исследования, масло тимьяна также может действовать как эффективное антисептическое средство против патогенов полости рта ( ). Тимьян может помочь и с некоторыми другими проблемами полости рта, такими как гингивит, зубной налет, кариес и неприятный запах изо рта. Достичь этого помогают антибактериальные и антисептические свойства тимьяна. А тимол, компонент тимьяна, можно использовать в качестве зубного лака для защиты зубов от кариеса.

11. Может помочь облегчить головные боли.

Здесь заслуга принадлежит карвакролу в тимьяне. Это соединение ингибирует ЦОГ2 (как мы видели), подобно противовоспалительному препарату. Вам просто нужно нанести несколько капель эфирного масла тимьяна на виски и лоб. Аккуратно вотрите в кожу и оставьте на некоторое время, пока не почувствуете облегчение.

Масло тимьяна помогает снять стресс: содержащиеся в нем антиоксиданты защищают ваши клетки от стресса и токсинов.

Эфирное масло тимьяна также может улучшить настроение при вдыхании.

12. Улучшает здоровье кожи.

Благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам масло тимьяна может защитить вашу кожу от сопутствующих инфекций. Он работает как домашнее средство от прыщей. Масло также лечит язвы, раны, шрамы и порезы. Он даже снимает ожоги и действует как естественное средство от кожных высыпаний.

Масло тимьяна также может помочь уменьшить симптомы экземы – неприятного состояния кожи с сухими и зудящими чешуйками, которые покрываются волдырями и трескаются. Экзема часто возникает из-за плохого пищеварения и стресса, а поскольку тимьян улучшает оба состояния, он также может помочь излечить экзему.

А поскольку тимьян богат антиоксидантами, он может замедлить процесс старения и сделать кожу здоровой и сияющей.

Для лечения прыщей вы можете использовать тимьян вместе с гамамелисом. Опустите оба в горячую воду примерно на 20 минут. Затем нанесите ватным тампоном на пораженные участки. Подождите 20 минут, а затем смойте теплой водой.

13. Может быть полезен для волос

Тимьян в сочетании с другими травами может способствовать росту волос. Вы можете просто нанести на волосы масло лаванды, смешанное с тимьяном. Некоторые исследования показывают, что этот метод может улучшить рост волос за 7 месяцев (

Чай с тимьяном также можно использовать в качестве ополаскивателя для волос, как средство от перхоти.

Есть какие-нибудь советы по использованию тимьяна?

  • Тимьян безопасен при добавлении в пищу.
  • Его можно принимать как лекарство в течение коротких периодов времени.
  • Иногда это может привести к расстройству пищеварительной системы, поэтому воздержитесь от него, если у вас уже возникли какие-либо проблемы.
  • Масло тимьяна безопасно наносить на кожу.
  • Вы даже можете использовать тимьян для приправы к блюдам.
  • Избегайте этого, если масло вызывает раздражение кожи.
  • Тимьян также безопасен для беременных и кормящих женщин в нормальных количествах, но обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом.
  • Его не следует принимать в дозах, превышающих дозы, назначенные вашим лечащим врачом.
  • У людей с аллергией на орегано также может быть аллергия на тимьян.
  • Избегайте использования тимьяна за две недели до операции.

Если вам интересно, как выбрать правильный сорт тимьяна в следующий раз, когда вы пойдете в магазин, вот он.

Как выбрать и хранить тимьян

Выбор

Убедитесь, что вы выбрали тимьян, который не увял, не высох и не повредился.

Хранилище

Вы можете хранить свежую траву тимьяна в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Вы также можете поставить веточки тимьяна в стакан с водой и поставить на полку холодильника.

Если вы планируете использовать тимьян в кулинарии, следует помнить несколько вещей.

Есть какие-нибудь советы по приготовлению блюд с тимьяном?

Связываем пучок тимьяна, чтобы повесить его сушиться.
Изображение: IStock

Ознакомьтесь со следующими советами, чтобы научиться готовить с тимьяном:

  • Имейте в виду, что одна свежая веточка тимьяна равна половине чайной ложки сушеного тимьяна.
  • Обязательно раздавите листья тимьяна между руками, прежде чем добавлять их в свой рецепт. Это помогает высвободить полезные масла из листьев.
  • Если вы хотите высушить тимьян, просто повесьте пучки веточек вверх дном в теплом, сухом и проветриваемом месте примерно на 10 дней.
  • Храните сушеный тимьян в прохладном и темном месте. Или лучше всего – в герметичном контейнере. Сушеный тимьян необходимо хранить не более 6 месяцев.
  • Перед использованием тимьяна в рецептах рекомендуется отделить листья от стеблей. Это потому, что стебли иногда могут быть деревянистыми. Самый простой способ сделать это — поместить стебель между зубцами вилки и потянуть его в направлении, противоположном направлению роста листьев. Или вы можете просто вырвать листья пальцами.

Готовить с тимьяном просто. Вот почему мы также хотим, чтобы вы попробовали эти роскошные рецепты.

Есть ли популярные рецепты с тимьяном?

1. Лосось с медово-горчичным соусом и тимьяном

Что вам нужно
  • ¼ стакана дижонской горчицы
  • ¼ стакана цельнозерновой горчицы
  • ¼ стакана меда
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 ½ чайной ложки свеженарезанного тимьяна
  • 4 филе лосося без кожи по 6 унций
  • Рапсовое масло
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый перец
Направления
  1. Возьмите среднюю миску и смешайте горчицу, мед, соевый соус, чеснок и тимьян.
  2. Разогрейте сковороду-гриль и смажьте ее маслом. Смажьте филе лосося маслом, приправьте солью и перцем. Обжарьте филе лосося (кожей вниз) на умеренном огне в течение 3 минут. Переверните филе и жарьте еще 3 минуты.
  3. Обильно смажьте обе стороны лосося медово-горчичной смесью и обжарьте на гриле около минуты.
  4. Переложите на тарелку и подавайте.

2. Куриный салат с тимьяном

Что вам нужно
  • 4 куриные грудки без костей и кожи (нарезанные полосками)
  • Цедра и сок лимона
  • Несколько веточек свежего тимьяна
  • 3 столовые ложки масла
  • 150 грамм микса листьев салата (их вы получите в пакете)
  • 1 небольшая, разрезанная пополам и тонко нарезанная красная луковица
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Горсть черных оливок без косточек и половинок
  • Перец и соль по необходимости
Направления
  1. В миску добавьте кусочки курицы, цедру лимона, тимьян, черный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте руками.
  2. Нагрейте на сковороде одну столовую ложку оливок и обжарьте курицу 10 минут. Тем временем можно разложить листья и лук на большом блюде.
  3. Добавьте в сковороду чеснок и оливки и жарьте еще минуту. Снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Размешайте как следует.
  4. Проверьте приправу, а затем полейте ею курицу и салат.
  5. Подавайте с хрустящим хлебом.

Вы также можете приготовить из него чай. Нет никаких сложных инструкций по приготовлению чая с тимьяном. Просто залейте листья кипятком. Слейте воду с листьев и пейте чай.

Как насчет того, чтобы немного развлечься? Эти факты о тимьяне наверняка развлекут вас на некоторое время.

Есть ли интересные факты о тимьяне?

  • Древние египтяне использовали травы тимьяна при мумификации.
  • Существует более 100 сортов тимьяна.
  • Греки часто говорили, что от кого-то «пахнет тимьяном». Ну, так говорили, когда кто-то выглядел изысканно и стильно. Более того, они даже посыпали тимьяном свои ванны.
  • Тимьян часто клали в гробы, чтобы обеспечить переход на тот свет.
  • В средние века люди клали тимьян под подушку, чтобы предотвратить кошмары во время сна.
  • Есть один рецепт 17 века, содержащий тимьян, который, как утверждается, позволяет людям видеть фей.

Если вы задаетесь вопросом, где взять любимые веточки тимьяна…

Где купить свежий тимьян

Популярную приправу, свежий тимьян, можно легко купить. Вы можете приобрести веточки на местном фермерском рынке или через Интернет. Сушеный тимьян доступен в Интернете. Вы также можете купить растения тимьяна, семена и чайные пакетики.

Все здорово. Но есть некоторые особенности тимьяна, которые не так уж и хороши.

В лечебных количествах тимьян полезен детям. Но мы не знаем, насколько безопасно масло тимьяна – как при пероральном, так и при местном применении. Поэтому избегайте его использования.

  • Проблемы с беременностью и грудным вскармливанием

Это безопасно при приеме в обычных количествах с пищей. Но мы не знаем, что произойдет, если тимьян принимать в больших дозах. Так что будьте осторожны и придерживайтесь небольших доз.

  • Нарушения свертываемости крови

Как и большинство темно-зеленых растений, тимьян содержит витамин K , который может замедлять свертывание крови. Это может увеличить риск кровотечения, если принимать его в больших количествах. Вот почему вам также необходимо воздержаться от употребления тимьяна как минимум за две недели до запланированной операции.

Тимьян — трава, родственная семейству мятных, популярная благодаря своему ароматному вкусу. Тимьян, богатый витамином С и другими важными питательными веществами, обладает множеством терапевтических и лечебных свойств. Благодаря своим противовоспалительным, антисептическим и антибактериальным свойствам тимьян полезен для здоровья органов дыхания, кожи, пищеварения и сердца, одновременно облегчая заложенность носа, инфекции и головные боли. Хотя эта ароматная трава универсальна и полезна, важно не переусердствовать, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить тимьяновое масло?

Вам просто понадобится полчашки свежего тимьяна и 8 унций масла-носителя (например, оливкового). Вымойте травы, а затем высушите их. Раздавите их пестиком и ступкой – при этом высвободятся натуральные масла. Теперь добавьте в кастрюлю измельченный тимьян, его масло и оливковое масло. Тушить на среднем огне около 5 минут. Дайте смеси остыть. Перелейте его в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Есть ли замена тимьяну?

Орегано, в любой день.

Какова польза воды, настоянной на тимьяне?

Польза тимьяновой воды во многом аналогична чаю с тимьяном. Он предлагает те же преимущества, что и тимьян.

Какова рекомендуемая дозировка настойки тимьяна?

От одной трети до одной чайной ложки трижды в день.

Какой на вкус тимьян?

Тимьян имеет слегка мятный вкус.

Тимьян вызывает у вас сонливость?

Нет, тимьян не вызывает сонливости. Но он обладает анксиолитическими и седативными свойствами, которые помогают расслабиться (

Полезен ли тимьян для почек?

Да, экстракты тимьяна помогают справиться с почечной токсичностью, связанной с окислительным стрессом, благодаря их высокой антиоксидантной активности, которая способствует здоровью почек (

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности