Здоровье И Хорошее Самочувствие

16 удивительных преимуществ семян горчицы для кожи, волос и здоровья

Семена горчицы – незаменимая пряность. Но, хотя вы, возможно, используете их каждый день, знаете ли вы о многих преимуществах семян горчицы? Существует множество таких специй, которые придают еде тонкий вкус и помогают улучшить здоровье. Семена горчицы обычно доступны в белом, коричневом и черном вариантах. Они также различаются по вкусу и остроте.

Хотя семена горчицы широко используются в качестве приправы или для приготовления пасты карри, их также используют для приготовления горчичного кетчупа или спредов в американской и других кухнях. Семена горчицы богаты антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, которые помогают улучшить многие состояния здоровья ( ). Эти крошечные семена также богаты необходимыми питательными веществами для роста и развития ваших костей. Продолжите читать, чтобы узнать о многочисленных преимуществах семян горчицы.

Продолжайте читать, чтобы узнать о многих преимуществах семян горчицы.

protip_icon Знайте свой ингредиент: семена горчицы

Что это?
Маленькие круглые семена горчицы.

Каковы его преимущества?
Может облегчить заложенность носа, улучшить здоровье кожи, способствовать росту волос и облегчить мышечную боль.

Кто может его использовать?
Его может употреблять любой, за исключением людей, которые часто принимают антациды и антикоагулянты.

Как часто?
Для оптимального здоровья лучше всего употреблять его каждый день.

Осторожно!
Не употребляйте его, если он вызывает боль в животе.

Польза для здоровья семян горчицы

Полезна ли горчица? Ответ: да. Помимо вкусовых преимуществ семян горчицы и легкой доступности, которая сделала их популярными, семена горчицы обладают многочисленными лечебными и полезными свойствами. Некоторые из преимуществ семян горчицы для здоровья упомянуты ниже.

1. Уменьшите риск развития рака

Известно, что такие соединения, как глюкозинолаты и мирозиназа в семенах горчицы, используют фитохимические вещества , которые подавляют рост раковых клеток. Это определенно большая польза для здоровья от семян горчицы ( ). Однако, чтобы понять этот феномен, связанный с семенами горчицы, необходимы дополнительные исследования на людях.

2. Ревматический артрит.

Семена горчицы могут помочь облегчить симптомы ревматического артрита ). Кроме того, множество неофициальных данных свидетельствуют о том, что содержание селена и магния в семенах горчицы может помочь решить эту проблему.

3. Мигрень

Женщина испытывает мигрень
Изображение: Шаттерсток

Частота мигрени также снижается благодаря содержанию магния в семенах горчицы (

4. Застой дыхания

Женщина испытывает проблемы с пробками
Изображение: Шаттерсток

Зерна горчицы или горчица в целом, как известно, облегчают любые проблемы с дыханием ( ). Кроме того, семена горчицы содержат такие соединения, как аллилизотиоцианат, который обладает антибактериальными свойствами и помогает защититься от бактерий и вирусов, которые могут вызвать заложенность носа. Однако имеется ограниченное количество данных, подтверждающих это утверждение.

5. Профилактика заболеваний

Семена горчицы содержат необходимые питательные вещества, которые помогают предотвратить возникновение некоторых заболеваний. Они проявляют противораковые и противовоспалительные свойства, которые помогают предотвратить рост опухолевых клеток, а также могут предотвратить хронические заболевания, такие как артрит.

6. Пищевая клетчатка

Семена горчицы являются хорошим источником пищевых волокон, которые улучшают пищеварение в организме. Они улучшают работу кишечника, тем самым улучшая общий обмен веществ в организме. Содержание клетчатки также может помочь улучшить здоровье кишечника и уменьшить диарею.

7. Профилактика риска рака

Содержание селена в семенах горчицы обеспечивает хорошую устойчивость организма к образованию раковых клеток. Известно, что он замедляет скорость развития раковых клеток, а также действует как антиоксидант (

8. Артериальное давление и облегчение менопаузы

Ряд питательных веществ, присутствующих в семенах горчицы, таких как медь, железо, магний и селен, также помогают в лечении артериального давления и менопаузы облегчение. Однако на этот счет имеются ограниченные данные.

9. Астма

Известно, что семена горчицы полезны для людей, страдающих астмой. Наличие в нем таких минералов, как медь, магний, железо и селен, отвечает за предотвращение приступов астмы (

Изображение: Шаттерсток

Польза для кожи от семян горчицы

10. Натуральный скраб: Семена горчицы – это натуральный скраб . Вы можете добавить его в эфирное масло лаванды или розы. Используйте эту смесь, чтобы очистить лицо и отшелушить омертвевшую кожу.

11. Увлажняет кожу: Семена горчицы в сочетании с гелем алоэ вера могут служить отличным сочетанием для увлажнения кожи . Это может помочь удалить все загрязнения с лица и питать его изнутри.

12. Замедляет признаки старения: Семена горчицы являются отличным источником каротина и лютеина. Это также отличный источник витаминов А, С и К. Кроме того, неофициальные данные свидетельствуют о том, что биологически активные соединения в семенах горчицы обладают антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами и уменьшить тонкие линии и морщины. Однако данных, подтверждающих эти утверждения, мало.

13. Борется с инфекциями: Эти семена содержат большое количество серы, известной своими противогрибковыми свойствами. Многие неофициальные данные свидетельствуют о том, что они помогают предотвратить кожные инфекции как при пероральном, так и при местном применении.

Польза для волос от семян горчицы

14. Рост волос: Горчичное масло, полученное из семян горчицы, является хорошим источником витамина А. Витамин А является отличным питательным веществом для роста волос. Масло семян горчицы также действует как отличный стимулятор при местном применении, что приводит к более быстрому росту волос (

15. Укрепляет волосы: Семена горчицы содержат белок, кальций, витамины А и Е, жирные кислоты омега-3 и омега-6. Все это вместе укрепляет ваши волосы изнутри. Укрепление волос означает меньшее выпадение волос.

16. Условия: Семена горчицы содержат жирные кислоты. Известно, что они кондиционируют волосы изнутри при местном или пероральном применении. Это также придает волосам хороший блеск и упругость.

Другое использование

  1. Удаляет запах. Если ваши банки начинают пахнуть специями или ингредиентами, которые вы в них храните, может помочь использование семян горчицы. Нагрейте немного воды и добавьте ее в банку. Также добавьте в банку немного порошка или пасты горчичных семян и хорошо встряхните ее. Вылейте это. Вы будете удивлены, как исчезнет запах.
  2. Снимает мышечные боли: С помощью семян горчицы можно также лечить ригидность мышц или боль в мышцах. Просто погрузите себя в ванну с теплой водой, растворив в ней немного порошка семян горчицы, чтобы облегчить боль. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что синигрин и мирозиназа, два вещества, обнаруженные в семенах горчицы, химически реагируют с водой с образованием аллилизотиоцианата. Доказано, что это соединение обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами, что может помочь облегчить болезненность и воспаление в мышцах.
  3. Лечит простуду: Семена горчицы являются мощным суперпродуктом и могут использоваться для облегчения заложенности носа , вызванной плохим кашель или простуда. Однако научных доказательств этого не так много.
  4. Лечит боли в спине: Экстракт семян горчицы полезен для облегчения спазмов и болей в спине (
  5. Лечит лихорадку: Семена горчицы вызывают сильное потоотделение, которое используется для снижения температуры. Он помогает выводить токсины из организма, а также полезен при лечении гриппа и простуды. Однако имеется ограниченное количество данных, подтверждающих эти утверждения.

Во всем мире доступно множество разновидностей семян горчицы, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и кулинарное применение. Узнайте больше о них ниже.

Виды семян горчицы

Наиболее распространенными сортами являются семена желтой, коричневой и черной горчицы.

  • Семена желтой горчицы: Они также известны как белая горчица и имеют мягкий и слегка острый вкус. Из них делают классическую приправу из желтой горчицы.
  • Семена коричневой горчицы: Они имеют более острый и насыщенный вкус и используются для приготовления дижонской горчицы, основного продукта французской кухни.
  • Семена черной горчицы: Это самый острый сорт с сильным, почти хреном, остротой. Их часто используют в индийской и африканской кухне, чтобы придать пикантность карри и соленьям.

Как выбрать семена горчицы

  1. Всегда старайтесь покупать органически выращенные семена горчицы.
  2. Проверьте дату изготовления.
  3. Проверьте срок годности.

Как хранить

  1. Всегда храните семена горчицы в прохладном месте.
  2. Храните его в герметичном контейнере, чтобы он был надежно закрыт.
  3. Емкость должна быть полностью сухой.
  4. Полка, на которую вы поставите емкость, не должна быть влажной.
  5. Целые семена горчицы могут храниться до одного года (по крайней мере), а порошкообразные или молотые — до шести месяцев.

Как использовать

  1. Семена горчицы широко используются для закалки блюд.
  2. Его также используют в невегетарианских блюдах для улучшения вкуса мяса и рыбы.
  3. Его также можно использовать для маринования и в качестве пищевых приправ, таких как чатни.
  4. Еще один отличный способ использовать семена горчицы — заправлять салаты.
  5. Для украшения используются семена коричневой горчицы, слегка обжаренные в масле.
  6. Не переваривайте семена горчицы, иначе их вкус может стать горьким.

Блогер поделилась, что ее мама советует обязательно обмакивать семена горчицы в масле, прежде чем добавлять их в блюда. Однако, поскольку она сидела на диете, ограничивающей употребление жиров, она попробовала готовить их без масла на разогретой сковороде. В одном из своих постов в блоге она заявляет: «Не было слышно хлопков. Но через несколько минут, присмотревшись, я увидел, что в семенах есть небольшая трещина (

Если семена горчицы недоступны, вы также можете использовать пищевые добавки с семенами горчицы, чтобы насладиться ее преимуществами. Однако перед применением проконсультируйтесь с врачом.

protip_icon Пустяки

Семена желтой горчицы измельчают и смешивают с другими приправами, чтобы приготовить популярный американский сэндвич с горчицей.

Интересные факты о семенах горчицы

  1. Семена горчицы относятся к горчичному растению. Горчичное растение относится к семейству крестоцветных. В это же семейство растений входят капуста, брюссельская капуста, брокколи и даже цветная капуста.
  2. Семена горчицы — вторая по популярности специя, продаваемая по всему миру.
  3. Горчица упоминается в Библии около 5 раз. Когда-то его упоминали как величайшую траву на свете.

Рецепты с использованием семян горчицы

1. Рис с семенами горчицы

Рис с семенами горчицы – популярный рецепт.
Изображение: IStock
  • Отварите немного риса.
  • Непосредственно перед подачей нагрейте в кастрюле немного топленого масла, добавьте семена желтой, белой и коричневой горчицы.
  • Добавьте немного семян тмина.
  • Как только они начнут шипеть, добавьте рис и немедленно подавайте.
  • Семена горчицы придадут рису новый вкус.
  • Подавайте горячим с другими овощами, карри или далом.]
protip_icon Пустяки

Слово «горчица» происходит от латинского слова «mustum ardens», что означает «горящее вино». Это связано с тем, что эта приправа была приготовлена ​​путем соединения измельченной горчицы с вином.

2. Соус для соуса из семян горчицы

Популярный рецепт соуса для соуса из семян горчицы.
Изображение: IStock
  • Добавьте семена горчицы, мед и несколько других приправ по вашему выбору.
  • В результате получится острый, но сладкий на вкус соус.

3. Капуста с семенами горчицы

  • Нарезаем немного капусты и лука.
  • Нагрейте немного масла. Посыпьте все семенами горчицы и сразу же накройте крышкой.
  • Подождите, пока семена осядут и перестанут шипеть или лопаться.
  • Теперь добавляем капусту и лук.
  • Нагрейте его на среднем огне.
  • Теперь готовьте, пока капуста не станет немного мягкой, и добавьте соль по вкусу.
  • Подавайте его как хрустящий гарнир.
  • Его также можно использовать в качестве начинки для кесадильи.
  • Многие люди добавляют его в макароны и делают основным блюдом.
  • В следующий раз, когда вы будете использовать семена горчицы, помните, что вы получаете массу преимуществ. Надеюсь, вы сможете использовать информацию, представленную в этой статье. Пожалуйста, оставьте нам свои комментарии ниже. Спасибо!

Таблица пищевой ценности семян горчицы Министерства сельского хозяйства США

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах семян горчицы содержится (

Принцип Питательная ценность Процент рекомендуемой суточной нормы
Энергия 508 Ккал
Углеводы 28,09 г
Белок 26,08 г
Всего жиров 36,24 г
Холестерин 0 мг
Пищевая клетчатка 12,2 г
Витамины
Фолат 162 мкг
Ниацин 4,733 мг
Пантотеновая кислота 0,810 мг
Пиридоксин 0,397 мг
Рибофлавин 0,261 мг
Тиамин 0,805 мг
Витамин А 31 МЕ
Витамин C 7,1 мг
Витамин Е-γ 19,82 мг
Витамин К 5,4 мкг
Электролиты
Натрий 13 мг
Калий 738 мг
Минералы
Кальций 266 мг
Медь 0,645 мг
Железо 9,21 мг
Магний 370 мг
Марганец 2,448 мг
Селен 208,1 мкг
Цинк 6,08 мг
Фитонутриенты
Каротин-ß 18 мкг
Крипто-ксантин-ß 0 мкг
Лютеин-зеаксантин 508 мкг

Семена горчицы весом одна столовая ложка в одной порции содержат следующие питательные вещества.

  • В нем 32 калории, 2,28 грамма жира, 0,818 мг натрия, 0 мг холестерина, 1,77 грамма углеводов и 1,64 грамма белков.
  • Помимо этого, диетическая ценность кальция, железа, витамина С и витамина А составляет 65, 6%, 1% и 0% соответственно в этом количестве.

Польза семян горчицы объясняется их богатым питательным профилем. Они содержат такие минералы, как селен, железо и марганец, а также витамины Е, В и С. Семена горчицы могут облегчить боль при артрите, запоры или дискомфорт в менопаузе. Они также действуют как натуральный скраб, который увлажняет и омолаживает кожу. Кроме того, семена укрепляют и стимулируют рост волос. Тем не менее, чрезмерное употребление семян может вызвать побочные эффекты. Если вы испытываете такие эффекты, ограничьте их использование и обратитесь за медицинской помощью.

Часто задаваемые вопросы

Как есть семена горчицы для похудения?

Приготовьте пасту из семян горчицы и добавьте ее в свои любимые карри или посыпьте салаты молотыми семенами горчицы. Эти семена содержат мало калорий и много клетчатки, поэтому включение их в свой рацион может помочь в потере веса. Однако научных доказательств этого утверждения не так много.

Какой вкус у семян горчицы?

Семена горчицы после жевания имеют острый вкус, и их вкус зависит от их типа.

Как приготовить семена горчицы?

Нагрейте немного масла в сковороде и добавьте семена горчицы. Как только семена лопнут, убавьте огонь и дайте покипеть 2–3 минуты.

Можно ли есть семена горчицы каждый день?

Да. Ежедневное употребление семян горчицы в умеренных количествах считается безопасным. Если вы потребляете их в избытке, это может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как дискомфорт в пищеварении и аллергические реакции.

Содержат ли семена горчицы цианид?

Да. Семена горчицы содержат следы токсичных соединений, таких как синигрин, которые при определенных условиях потенциально могут превращаться в цианистый водород. Высокие уровни этого цианида могут вызвать раздражение дыхательных путей и отек

Содержит ли горчица куркумин?

Только американская горчица содержит куркумин. Это мощный антиоксидант, который также отвечает за его желтый цвет.

Что лучше: семена желтой или черной горчицы?

Желтая горчица мягче и лучше подходит к приправам, а черная горчица более острая и помогает сохранить первоначальный вкус пищи.

Помогает ли горчица уснуть?

Возможно. Семена горчицы богаты магнием. Это питательное вещество связано с улучшением качества и продолжительности сна (

Снижает ли горчица уровень сахара в крови?

Да, это может снизить уровень сахара в крови. Несколько исследований на животных показывают, что горчичное масло помогает снизить уровень глюкозы в крови и повысить концентрацию инсулина ( ). Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности