Здоровье И Хорошее Самочувствие

19 удивительных преимуществ черного нута (кала-чана) для кожи, волос и здоровья

Если вы задаетесь вопросом о пользе черного нута, мы вам поможем! Нут популярен во всем мире благодаря высокому содержанию белка и питательной ценности. Однако знаете ли вы о различных видах нута? Да, хотя вы, должно быть, часто встречали более крупный белый нут, существует и меньший сорт черного нута! Оба они относятся к бобовым и принадлежат к семейству Бобовые. В то время как более крупный нут широко используется в различных кухнях по всему миру, черный нут чаще встречается в Индии (также известный как черная чана) и Италии и чаще встречается в этих кухнях! Питательный нут является отличным вариантом здорового питания для многих вегетарианцев и веганов! В то время как более крупный нут светлого цвета имеет гладкую оболочку, меньший черный нут темного цвета имеет шероховатую оболочку. Черный нут имеет более высокое содержание клетчатки и низкий гликемический индекс, что делает его пригодным для диеты, благоприятной для диабетиков. В этой статье мы узнаем больше о преимуществах черной чаны и о том, как вы можете извлечь из них максимальную пользу! Прочтите, чтобы узнать больше!

исследование было проведено для наблюдения за тенденциями и закономерностями потребления нута среди 35 029 взрослых американцев. Установлено, что потребление нута выросло с 1,9% в 2003–2006 годах до 4,5% в 2015–2018 годах. Потребление нута было высоким среди людей с высшим образованием (10,2% для выпускников колледжей) и уровнем физической активности (7,7% для людей с умеренной активностью).

protip_icon Знайте свой ингредиент: черный нут

Что это такое?
Традиционные бобы в индийских семьях называются дези-чана или кала-чана.

Каковы его преимущества?
Может помочь в потере веса, поддержке контроля диабета, улучшении здоровья волос и кожи.

Кто может это употреблять?
Его безопасно употреблять всем, кроме людей, принимающих такие лекарства, как бета-блокаторы.

Как часто?
Его можно употреблять ежедневно в умеренных количествах.

Внимание
Не ешьте нут сырым или неправильно приготовленным, поскольку он содержит токсичные вещества, которые могут ухудшить пищеварение.

Пищевая ценность черного нута

Черный нут с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и богатым витаминами и минералами действительно может стать полезным дополнением к вашему рациону. Две-три столовые ложки этих бобовых эквивалентно одной порции рекомендуемых пяти порций фруктов и овощей в день. Польза для здоровья от черного нута заключается в следующем.

Порция: 100 г (

Калории Натрий 24 мг
Всего жиров 6,04 г Калий 718 мг
Насыщенный 0,603 г Всего углеводов 27 г
Полиненасыщенные 2,731 г Пищевая клетчатка 12,2 г
Мононенасыщенные 1,377 г Сахара 10,70 г
Транс 0 г Белок 20,47 г
Холестерин 0 мг
Витамин А Кальций
Витамин C Железо

Процентная дневная норма основана на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Польза для здоровья черного нута

1. Помогает похудеть

Нут для похудения
Изображение: Шаттерсток

Включение продуктов, богатых клетчаткой в ваш рацион, может значительно способствовать снижению веса ( Питьевая вода, кипяченная с нутом, помогает снизить аппетит. Таким образом, употребление бобовых, таких как черный нут, может быть более эффективным для снижения веса, чем простое сокращение калорий. Более того, клетчатка наполняет желудок, заставляя вас чувствовать себя сытым дольше и сдерживает тягу к голоду. ). Черный нут богат как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой. Растворимая клетчатка облегчает выведение желчи и паров, образуя гелеобразное вещество в пищеварительном тракте, тогда как нерастворимая клетчатка предотвращает запоры и другие расстройства пищеварения.

protip_icon Быстрая подсказка

Их можно добавлять в супы, салаты и другие гарниры. Их также можно измельчить в порошок и использовать вместо обычной муки, которую вы используете в своем рационе.

2. Сердечно-сосудистые преимущества

Черный нут содержит уникальную комбинацию антиоксидантов, антоцианов, флавоноидов, дельфиндина, цианидина и петунидина, а также фитонутриентов и АЛК, которые поддерживают здоровье кровеносных сосудов и предотвращают окислительный стресс, тем самым снижая риск сердечных заболеваний ( ). Черный нут содержит значительное количество фолиевой кислоты и магния. Фолат улучшает здоровье сердца, снижая уровень гомоцистеина и тем самым сводя к минимуму риск сужения артерий из-за образования бляшек, образования тромбов, сердечных приступов и инсультов.

3. Снижает уровень холестерина.

Растворимая клетчатка в черном нуте связывает желчные кислоты и предотвращает их усвоение организмом, тем самым снижая уровень холестерина ( Ежедневное употребление около ¾ стакана нута помогает снизить уровень холестерина ЛПНП и общий уровень триглицеридов холестерина. Более того, пищевая клетчатка черного нута превосходит клетчатку, содержащуюся в других продуктах.

4. Стабилизирует уровень сахара в крови и низкий гликемический индекс (ГИ).

Растворимая клетчатка в черном нуте контролирует всасывание и высвобождение сахара в крови ( ). Кроме того, нут имеет низкий гликемический индекс от 28 до 32, что означает, что углеводы в нем расщепляются и перевариваются медленно. Это помогает контролировать вес, контролируя аппетит. Низкий ГИ приводит к умеренному и медленному повышению уровня сахара в крови, что приводит к снижению уровня сахара в крови. Употребление ½ стакана черного нута в день поможет улучшить контроль уровня сахара в крови всего за неделю.

5. Профилактика диабета

Нут при диабете
Изображение: Шаттерсток

Как уже говорилось, углеводы в бобовых, таких как черный нут, перевариваются медленно, что снижает уровень сахара в крови ( ). Это способствует развитию инсулинорезистентности, тем самым снижая риск развития диабета 2 типа.

6. Отличный источник железа

Являясь богатым источником железа , черный нут может предотвратить анемию и повысить уровень энергии ( ). Это особенно полезно для беременных и кормящих женщин, а также растущих детей. Железо играет важную роль в образовании гемоглобина, транспортируя кислород из легких ко всем клеткам организма, и является важным компонентом ферментных систем для производства энергии и обмена веществ.

7. Хороший источник белка для вегетарианцев.

Черный нут — хороший источник растительного белка для вегетарианцев. Эти бобовые в сочетании с цельнозерновым или цельнозерновым белком обеспечивают значительное количество белка, сравнимое с содержанием белка в мясе и молочных продуктах, а также лишены высоких калорий или насыщенных жиров (

8. Полезно для женщин.

Фитонутриенты, называемые сапонинами, действуют как антиоксиданты и противораковые средства, снижая риск рака молочной железы, предотвращая остеопороз и минимизируя приливы жара у женщин в постменопаузе ( ). Употребление в пищу жареного нута, смешанного с коричневым сахаром и топленым маслом дези, помогает вылечить бели. Питательные вещества, такие как железо и кальций, содержащиеся в нуте, могут улучшить здоровье костей. Питьевая вода, сваренная с нутом, может предотвратить выкидыш.

9. Лечение расстройств пищеварения

Нут при проблемах с пищеварением
Изображение: Шаттерсток

Черный нут богат клетчаткой, 2/3 которой составляет нерастворимая клетчатка, жизненно необходимая для поддержания здоровья пищеварительной системы. Клетчатка снижает риск болезненного дивертикулита и запоров, уменьшая нагрузку на кишечник. В случае дизентерии замочите 2 горсти оболочек семян нута в 500 мл воды на ночь и выпейте эту воду после процеживания на следующее утро для облегчения. Чтобы вылечить запор, замочите нут в воде на ночь и съешьте его утром, посыпав порошком имбиря и тмином (зиры), а также выпейте отстоянную воду.

Джордана Тобелем , дипломированный диетолог/нутриционист, говорит: «Черный нут содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая имеет разные преимущества. Растворимая клетчатка задерживает токсины, такие как холестерин, в пищеварительном тракте и выводит их из организма. Нерастворимая клетчатка помогает увеличить объем стула и поддерживать его регулярный характер, ускоряя перемещение пищи по пищеварительному тракту».

10. Профилактика рака

Растворимая клетчатка, содержащаяся в черном нуте, достигает толстой кишки, где расщепляется бактериями на короткоцепочечные жирные кислоты, которые поглощаются клетками толстой кишки и используются для получения энергии. Это позволяет клеткам толстой кишки оставаться здоровыми и снижает риск развития рака, особенно рака толстой кишки (

protip_icon Вы знали?
Индия является крупнейшим производителем нута и обеспечивает 65% (9,075 млн тонн) мирового производства ( а>

11. Другие преимущества

При наличии камней в почках или мочевом пузыре можно замочить на ночь горсть измельченного нута в воде и на следующее утро съесть его с медом. Больные желтухой могут съесть горсть черного нута, замоченного в воде, вместе с неочищенным сахаром (гур) и выпить ту же воду при жажде для улучшения состояния. Эта вода также эффективна для предотвращения частой рвоты.

По словам Джорданы Тобелем , дипломированного диетолога/диетолога: «Черный нут не повышает кровяное давление. Они могут помочь снизить кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Черный нут содержит большое количество калия, который способствует выведению натрия из организма и расслаблению стенок кровеносных сосудов».

Польза для кожи от черного нута

Черный нут богат фолатами, пищевыми волокнами, белками, углеводами, медью, аминокислотами, железом и фосфором и лишен натрия и холестерина. Они могут принести пользу здоровью вашей кожи следующими способами.

12. Лечение лейкодермы

Лейкодерма – заболевание, характеризующееся появлением белых пятен на коже. Больным лейкодермией можно замочить горсть семян нута вместе с 10 граммами трифала чурана в 125 мл воды на 24 часа и съесть их, когда появятся ростки. Делая это регулярно в течение нескольких месяцев, вы сможете эффективно избавиться от белых пятен.

13. Лечение стригущего лишая

Нут для лечения стригущего лишая
Изображение: Шаттерсток

Употребление роти из муки черного нута каждый день в течение месяца или двух без соли может вылечить стригущий лишай.

14. Уход за кожей лица

Черный нут раскалывают, удаляют кожицу и измельчают, чтобы получить бесан, который отлично подходит для ухода за кожей и часто используется в масках для лица, чтобы придать вам безупречное сияние кожи

15. Целебные свойства

Паста из черного нута обладает прекрасными заживляющими и противовоспалительными свойствами. Применение его вместе с сандаловой пастой может удалить шрамы от прыщей и прыщей, а также вылечить солнечные ожоги и различные другие воспаления кожи. Нанесите равные количества обеих паст на шрамы, оставьте на ночь и смойте на следующее утро теплой водой, чтобы улучшить здоровье кожи.

Польза для волос черного нута

Мы все мечтаем о здоровых и блестящих волосах. К сожалению, наш нездоровый образ жизни, а также воздействие загрязнения окружающей среды и вредных химикатов приводят к повреждению наших волос и вызывают ряд проблем с волосами. Будучи здоровой пищей, черный нут может быть полезен для ваших волос по-разному.

16. Способствует росту волос.

Черный нут содержит витамин B6 и цинк. Оба эти минерала играют важную роль в накоплении белка в волосах, тем самым укрепляя волосяные фолликулы и способствуя росту волос.

17. Борется с выпадением волос

Сочетание витамина А и цинка в черном нуте жизненно важно для здоровья волос, а дефицит любого из них в рационе может вызвать перхоть и выпадение волос.

18. Лечение перхоти

Нут от перхоти
Изображение: Шаттерсток

Чтобы избавиться от перхоти, вы можете смешать 4 столовые ложки муки из черного нута примерно с 250 мл воды и помассировать ею волосы в течение нескольких минут перед мытьем.

19. Предотвращает поседение волос.

Черный нут богат белком и марганцем. Марганец предотвращает изменение пигментации волос, то есть поседение волос.

Вы можете получить вышеуказанные преимущества, включив в свой рацион черный нут. Вот вкусный и простой рецепт, которому вы можете следовать.

Рецепт черного нута

1. Салат из черного нута

Ингредиенты

  • 1 чашка черного нута (замоченного на ночь)
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • Свежая кинза (листья кориандра)
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Солить по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Специи на ваш выбор

Как приготовиться

  1. Замоченный нут отварить до готовности.
  2. Нарежьте все овощи кубиками, а затем смешайте их с нутом.
  3. Сверху добавьте свежую кинзу.
  4. В другой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и специи по вашему выбору, такие как паприка, тмин или порошок чили.
  5. Залейте этой заправкой салат, перемешайте и охладите.

Черный нут является полезным дополнением к вашей вегетарианской диете благодаря высокому содержанию белка и клетчатки. Они богаты фитонутриентами и антиоксидантами, не содержат глютена и содержат мало жиров. Черный нут может помочь снизить аппетит, помочь в потере веса, снизить риск сердечных заболеваний, снизить уровень плохого холестерина, стабилизировать уровень глюкозы в крови и помочь в лечении диабета. Они также помогают лечить лейкодерму, стригущий лишай, способствуют росту волос и предотвращают поседение волос. Включите их в свой ежедневный рацион и наслаждайтесь их преимуществами.

Часто задаваемые вопросы

Какой нут лучше – черный или белый?

Черный горошек обладает большей питательной ценностью, чем белый нут. Черный нут также содержит больше клетчатки и имеет более низкий гликемический индекс.

Можно ли есть нут каждый день?

Хотя употребление нута полезно для здоровья, его ежедневное употребление может вызвать расстройство желудка.

Вызывает ли черный нут газообразование?

Да. Избыточное потребление черного нута может вызвать газообразование из-за высокого содержания клетчатки.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности