Здоровье И Хорошее Самочувствие

23 лучших преимущества граммовой муки (безан) для кожи, волос и здоровья

Польза нутовой муки (безана) делает ее питательным и вкусным дополнением к вашему рациону. Эта безглютеновая мука изготавливается из сырого или жареного нута. Он содержит высокий уровень клетчатки и белка и может облегчить проблемы с пищеварением.

Он также помогает контролировать уровень сахара в крови, что может помочь в борьбе с диабетом. Мука также отлично подходит для похудения и здоровья сердца.

В этой статье обсуждаются преимущества нутовой муки, ее пищевой профиль, способы ее использования и любые потенциальные побочные эффекты. Взглянем.

protip_icon Знайте свой ингредиент: граммовая мука (безан)

Что это такое?
Бобовая мука из молотого нута (также известного как бенгальский грамм или фасоль нут).

Каковы его преимущества?
Он может улучшить здоровье кожи и волос, снизить уровень холестерина, контролировать диабет и способствовать здоровью мозга, костей и сердца.

Кто может его использовать?
Его может потреблять и использовать любой человек, у которого нет аллергии или аллергии на бобовые.

Как часто?
Его можно использовать 2–3 раза в неделю для кожи и волос и употреблять ежедневно в умеренных количествах.

Осторожно!
Это может вызвать проблемы с пищеварением. Поэтому употребляйте его умеренно и делайте тест на исправления перед внешним применением.

Что такое граммовая мука?

Проще говоря, это бобовая мука, приготовленная из молотого нута (также известного как бенгальский грамм или фасоль нут). Эта мука, являющаяся основным продуктом индийской кухни, может быть приготовлена ​​как из сырого, так и из жареного нута. Сырой сорт немного горький, а жареный более ароматный.

Граммовая мука, также известная как мука безан (чанна ка аата на хинди, санагапинди на телугу, кадалаи маав на тамильском, чиккам маав на малаялам, кадале хитту на каннаде, кадала пити на сингальском языке и унга ва Граму на суахили), широко используется в качестве отшелушивающее средство для лица в Индии. Муку также можно использовать вместо яиц в качестве ингредиента для веганских блюд — все, что вам нужно сделать, это смешать ее с равным количеством воды.

Мука богата углеводами , белком и клетчаткой. Она также не содержит глютена.

Но подождите – даже прежде чем мы перейдем к пользе муки из грамма, как насчет того, чтобы развлечься несколькими супер-крутыми фактами?

Какие факты о нуте мне нужно знать?

  • Ежегодно производится 90 миллионов тонн нута, при этом Индия является крупнейшим производителем и экспортером гороха в мире.
  • Зеленые части растения и незрелые стручки широко используются в азиатской кухне.
  • В Европе XVIII века жареный нут использовался вместо кофе.
  • Выброшенная шелуха, а также зеленые и сухие стебли нута используются в качестве корма для животных.
  • Листья нута используются при производстве синих красителей.
  • Нут – однолетнее растение, жизненный цикл которого он завершает за один год.
  • Стебли, листья и стручки нута выделяют жидкость, содержащую щавелевую и яблочную кислоты, обладающие свойствами афродизиака.
protip_icon Пустяки

Нут — старейшая культивируемая бобовая культура в мире, а его останки были найдены 7500 лет назад.


Это о фактах. Но зачем обсуждать факты? Что такого особенного в этой муке?

Почему граммовая мука полезна?

Прежде всего нам нужно понять, что питательная ценность нутовой муки такая же, как и у нута. Потому что мука состоит всего из одного ингредиента – молотого нута.

Одним из основных преимуществ этой муки является то, что вы можете наслаждаться более высокой дозой клетчатки и белка без глютена. Поскольку мука является отличным источником клетчатки, она может облегчить ваш организм. пищеварительной системы и лечить любые связанные с ней расстройства. Она также стабилизирует уровень сахара в крови, тем самым помогая лечению диабета. Мука отлично подходит для здоровья сердца, а также может помочь в потере веса.

На самом деле, согласно одному индийскому исследованию, нутовая мука богата линолевой и олеиновой кислотами, которые имеют важное питательное значение ненасыщенными жирными кислотами

Все, о чем мы говорили, все эти преимущества обусловлены питательными веществами, присутствующими в нутовой муке. Именно это мы сейчас и рассмотрим.
Итак, речь шла о пищевой ценности нутовой муки. А теперь мы переходим к делу.

Какова польза граммовой муки для кожи?

Использование безана или нутовой муки для лица и кожи — старинный трюк, который мы используем до сих пор. Узнайте здесь, каковы преимущества нанесения безана на лицо.

1. Помогает лечить прыщи

Граммовая мука помогает лечить прыщи
Цинк в нутовой муке помогает бороться с инфекциями, вызывающими прыщи. А клетчатка стабилизирует уровень сахара в крови. Несбалансированный уровень сахара в крови может вызвать стресс у ваших гормонов, вызывая высыпания или прыщи . Граммовая мука может предотвратить это.

Вы можете сделать великолепную маску для лица из нутовой муки от прыщей. Смешайте равные части нутовой муки и куркумы. К этому добавьте по чайной ложке лимонного сока и сырого меда. Смешайте в миске. Нанесите эту маску на влажное лицо и шею без макияжа и оставьте на 10 минут. Смойте теплой водой. До следующего мытья ваша кожа может иметь легкий оранжевый оттенок.

2. Удаляет загар

Интересно, как использовать безан для удаления загара ? Хорошо смешайте 4 чайные ложки безана с 1 чайной ложкой лимонного сока и йогурта. Добавьте щепотку соли и перемешайте до получения гладкой пасты. Нанесите маску на лицо и шею и подождите, пока она высохнет. Смойте прохладной водой. Эту процедуру можно повторять ежедневно перед принятием ванны.

3. Отшелушивает омертвевшую кожу.

Вы также можете использовать нутовую муку в качестве скраба для тела и отшелушивать омертвевшую кожу

Все, что вам нужно сделать, это смешать 3 чайные ложки муки с 1 чайной ложкой овсяных хлопьев и 2 чайными ложками кукурузной муки. Также можно добавить немного сырого молока. Тщательно перемешайте. Нанесите эту маску на тело и потрите.

Скраб действует очень хорошо и удаляет омертвевшие клетки кожи по всему телу.

Алессандра, блоггер, поделилась своим опытом использования маски для лица из нутовой муки, йогурта и лимона для отшелушивания кожи и была впечатлена ее результатами. Она сказала: «Я старалась ради своей дочери и себя, и я очень этому рада. С тех пор я не могу доверять готовым отшелушивающим средствам (

Он также удаляет излишки кожного сала и грязи. Эту маску можно использовать в ванне.

4. Уменьшает жирность

Смешайте равные части безана и йогурта или сырого молока. Нанесите его на лицо. Оставьте и вымойте лицо через 20 минут. Этот процесс очищает кожу и уменьшает жирность

5. Удаляет мелкие волосы на лице.

Использование безана для удаления волос на лице очень эффективно. Смешайте равные части безана и порошка пажитника. . Приготовьте пасту. Нанесите маску на волосы на лице и подождите, пока она высохнет. Опубликуй это, сможешь смыть.

6. Может предложить мгновенную справедливость

Собираетесь на вечеринку и скучаете по сиянию лица? Безан может обеспечить мгновенную справедливость

Итак, как использовать нутовую муку для отбеливания кожи? Все, что вам нужно сделать, это смешать 4 чайные ложки нутовой муки с 1 чайной ложкой апельсиновой цедры (молотой) и ½ чайной ложки малаи. Нанесите маску на все лицо и шею. Оставьте на 15 минут, после чего можно смыть прохладной водой.

Это средство также отлично подходит для темных рук и шеи. Для достижения лучших результатов можно повторять процедуру трижды в неделю.

Есть и другие способы использования нутовой муки для кожи:

  • От шрамов от прыщей: смешайте безан, щепотку порошка куркумы и 2 столовые ложки свежего молока, чтобы получилась гладкая паста, и равномерно нанесите. в области лица и шеи. Через 20–25 минут смойте теплой водой, чтобы кожа сияла.
  • Для сухой, шелушащейся кожи: смешайте 2–3 капли свежевыжатого лимонного сока с 1 столовой ложкой безана, 1 чайной ложкой молочных сливок или оливкового масла и ½ чайной ложки меда, чтобы получилась паста. Нанесите его на лицо и тщательно смойте водой, когда оно высохнет естественным путем.
  • Для Жирной кожи — взбейте один яичный белок и добавьте 2 столовые ложки безана, чтобы получилась маска. Нанесите маску на 15 минут и смойте холодной водой.
  • Для кожи без пятен — вам всего лишь понадобится 50 граммов чечевицы, 10 граммов семян пажитника и 2–3 кусочка куркумы. Все ингредиенты измельчите в порошок и храните в контейнере. Используйте этот порошок в небольшом количестве с молочным кремом и регулярно умывайте им лицо вместо мыла.

Какова польза граммовой муки для здоровья?

Нутовая мука, или нутовая мука, — это очень питательная пища, которая приносит нам много пользы для здоровья. Узнайте здесь, что они из себя представляют в деталях.

7. Помогает снизить уровень холестерина.

Согласно отчету Университета Торонто, одна порция нута в день может снизить уровень плохого холестерина ( ). А мука, как мы увидели, богата клетчаткой (как растворимой, так и нерастворимой), способной способствовать снижению уровня холестерина. По данным одного австралийского исследования, диета, содержащая нутовую муку, снижает уровень плохого холестерина больше, чем диета, содержащая пшеницу (

Согласно отчету Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 10% взрослых в США в возрасте 20 лет и старше имели заболевание выше Уровень холестерина в период с 2017 по 2020 год составлял 240 мг/дл. В отчете также говорится, что около 17% людей имеют уровень хорошего холестерина или холестерина липопротеинов высокой плотности ниже 40 мг/дл.

Другое австралийское исследование показывает, что нутовая мука богата клетчаткой и полиненасыщенными жирными кислотами . Это также может помочь им снизить уровень холестерина ( ). А китайское исследование связывает потребление нутовой муки с благотворным влиянием на уровень холестерина в сыворотке крови (

8. Контролирует диабет

Исследования показывают, что употребление только бобовых (особенно нута) может улучшить здоровье диабетиков . Простое включение их в свой рацион предотвращает диабет, а также другие сопутствующие заболевания, такие как болезни сердца. Что еще более важно, бобовые имеют низкий гликемический индекс (

По данным Американской диабетической ассоциации, нутовая мука может быть суперпродуктом для диабетиков. Гарвардская медицинская школа сообщает, что ГИ нута равен 10, что является значительно низким показателем. И кстати, всегда выбирайте сушеный нут, а не консервированный. Потому что консервированный нут консервируется в рассоле (воде, насыщенной солью), а это может повысить его ГИ до 38.

А поскольку нутовая мука содержит клетчатку, у нас есть еще одно преимущество — клетчатка замедляет всасывание сахара в крови и может снизить риск развития диабета 2 типа. И именно эта клетчатка также помогает контролировать аппетит, помогая предотвратить ожирение, связанное с диабетом.

Согласно другому исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, употребление нутовой муки может снизить постпрандиальный (период после обеда или ужина) уровень глюкозы в крови через 30 и 60 минут после еды. Он также снижает уровень инсулина в крови через 120 минут после употребления (

Согласно отчету Университета штата Северная Дакота, диета, богатая бобовыми, может быть естественным и экономически эффективным решением для профилактики и даже лечения диабета 2 типа ( ). И без побочных эффектов.

9. Помогает улучшить здоровье сердца

Граммовая мука помогает улучшить здоровье сердца

Учитывая, что нутовая мука богата витаминами, минералами и клетчаткой, включение ее в рацион может способствовать здоровью сердца. Было обнаружено, что бобовые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Три столовые ложки нутовой муки могут дать вам такое же количество калия, как банан ( ). А калий, как известно, снижает кровяное давление, тем самым защищая и сердце.

Вы можете потреблять несколько порций нута в неделю, поскольку он богат питательными веществами — в нем содержится много питательных веществ по сравнению с его калорийностью.

Нучковая мука также содержит соединения, называемые сапонинами, которые могут снизить уровень холестерина в крови (

10. Может помочь сбросить вес

Исследование 2010 года показало эффективность нутовой муки в снижении веса. Исследование, проведенное с участием 42 участников в течение 12 недель, показало, что уровень насыщения после употребления грамма муки увеличился.

Эту способность нутовой муки способствовать снижению веса можно объяснить наличием в ней клетчатки и белка — двух питательных веществ, которые могут помочь вам сбросить лишние килограммы.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Journal за 2011 год, говорится, что диета с высоким содержанием белка может быть более эффективной, чем диета с высоким содержанием углеводов, когда речь идет о потере веса ( ). Вы можете использовать нутовую муку вместо мяса, чтобы увеличить потребление клетчатки – это также помогает снизить потребление насыщенных жиров, которые вредны. Для приготовления блинов можно даже добавить нутовую муку.

Также обнаружено, что белок обладает высоким термическим эффектом – это означает, что ваше тело просто сжигает калории. путем расщепления белка на аминокислоты. Термический эффект белка составляет около 30 %, что означает, что в процессе пищеварения вы сожжете 30 % калорий.

Если вы едите бобы вместо муки, помните о контроле порций. В чашке вареного горошка содержится около 270 калорий.
Граммовая мука может не только способствовать снижению веса, но и предотвратить его возвращение (

11. Здоровая альтернатива глютену

Граммовая мука, естественно, не содержит глютена, и это благо, если у вас аллергия на глютен. А поскольку он имеет тонкий вкус, он может стать отличным дополнением практически к любым пикантным блюдам и десертам. На самом деле, она настолько полезна, что мука используется в качестве основного продукта и за пределами Индии, особенно в странах Ближнего Востока.

Еще одна причина, по которой эта мука отлично подходит для приготовления выпечки, заключается в ее связующих свойствах: она довольно быстро впитывает жидкость, а ее связующие свойства придают выпечке прекрасную структуру. А поскольку это тяжелая мука, ее можно использовать и вместо яиц (хорошая новость для веганов). Так что да, если у вас непереносимость глютена – не проблема! Вы все еще можете есть запеченные продукты. Даже выпечка и приготовление пищи с нуля может быть одним из простых способов избежать глютена в вашем рационе.

Еще у нас есть совет: нутовая мука имеет легкий вкус фасоли. Следовательно, если вы используете в рецепте более четверти стакана, вы можете добавить немного больше подсластителя, чтобы замаскировать его вкус.

12. Может помочь в лечении анемии

Мы знаем, что анемия является результатом дефицита железа. И тут на помощь приходит нутовая мука. Нутовая мука содержит хорошее количество железа. Соотнесите это с количеством чашек муки, которую вы добавляете в свой рецепт, и вы узнаете, сколько железа вы получаете.

Железо из нутовой муки может быть особенно полезно для тех, кто предпочитает только вегетарианскую диету и не может получить ежедневную дозу железа из мяса. Помимо предотвращения анемии, железо также играет роль в производстве эритроцитов и помогает им доставлять кровь ко всем клеткам вашего тела. Минерал также улучшает обмен веществ и способствует выработке энергии.

13. Предотвращает колоректальный рак.

Согласно мексиканскому исследованию, нутовая мука может обеспечить защиту от рака толстой кишки. Это достигается за счет уменьшения окисления ДНК и белков и ингибирования функционирования бета-катенина, важного онкогенного (вызывающего опухоли) белка при раке толстой кишки (

Нучковая мука также содержит сапонины и лигнаны, которые помогают предотвратить рак толстой кишки ( ). Они также содержат резистентный крахмал, который защищает клетки толстой кишки. Резистентный крахмал — это крахмал, который не переваривается в тонком кишечнике и, следовательно, используется здоровыми бактериями толстой кишки для защиты толстой кишки.

Нучковая мука также содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, тритерпеноиды, ингибиторы протеазы, стерины и инозитол. Согласно турецкому исследованию, включение бобовых в ваш рацион может иметь несколько полезных физиологических эффектов, одним из которых является профилактика рака толстой кишки (

Исследования также показали, что в странах с более высоким потреблением бобовых было меньше случаев колоректального рака. Семена бобовых также могут быть альтернативной терапией против различных видов рака (в том числе рака толстой кишки). Другое мексиканское исследование успешно доказало противораковую активность бобовых на ранних стадиях заболевания (

Недавнее португальское исследование показало, что потребление нутовой муки может ингибировать белок желатиназу MMP-9, который отвечает за прогрессирование колоректального рака у людей ( 17< а i=2>). Повышенное потребление бобовых может снизить риск развития колоректальной аденомы — опухоли, образующейся в тканях толстой кишки ( ). Однако в этом отношении необходимы дальнейшие исследования. .

Необходимое ежедневное количество клетчатки составляет 25 граммов, а граммовая мука, богатая клетчаткой , может помочь нам удовлетворить эту потребность. Клетчатка, как мы видели, снижает риск рака толстой кишки ( ). Было также обнаружено, что бобовые, такие как нут, улучшают работу кровеносных сосудов.

Клетчатка в нутовой муке способствует пищеварению и регулирует работу кишечника. Это также помогает при запорах ( ). Если вы хотите употреблять клетчатку в виде закуски, просто запеките нут с кленовым сиропом в духовке около 20 минут.

protip_icon Пустяки

Самые ранние упоминания о нуте появляются в Турции примерно в 3500 году до нашей эры; и Индия производит больше всего нута в мире.

14. Предотвращает усталость.

Клетчатка в нутовой муке также может помочь предотвратить усталость. Как это происходит, довольно интересно. Клетчатка замедляет пищеварение, из-за чего сахар очень медленно перемещается из пищеварительного тракта в кровоток. Это означает, что у вас меньше шансов получить всплеск сахара после еды. А это значит, что вы не будете испытывать усталости после последующего падения уровня сахара.

Чашка приготовленного нута содержит около 12,5 граммов клетчатки, что составляет половину рекомендуемой суточной нормы.

15. Регулирует кровяное давление.

Граммовая мука регулирует кровяное давление

Одна хорошая вещь в нутовой муке — это то, что в ней естественно мало натрия. А когда вы используете нутовую муку в своем рационе, она определенно может предотвратить высокое кровяное давление . Согласно отчетам, здоровому взрослому человеку не следует потреблять более 2300 миллиграммов натрия в день.

Бобовые, как правило, богаты клетчаткой, магнием и калием; Было обнаружено, что эти питательные вещества помогают снизить уровень артериального давления ( ). Они также могут обратить вспять изменения, происходящие в кровеносных сосудах из-за высокого кровяного давления.

Также было обнаружено, что нутовая мука улучшает приток крови к ногам у лиц, страдающих периферической заболевание артерий (заболевание, тесно связанное с ишемической болезнью сердца). Они также могут предложить нефармакологический способ лечения заболеваний, связанных с дисфункцией кровеносных сосудов.

Согласно канадскому исследованию, диета, включающая нутовую муку, может снизить гипертонию и улучшить здоровье кровеносных сосудов ( ). А еще одно шведское исследование показало, что диета, богатая бобовыми, может регулировать кровяное давление и снижать связанный с ним кардиометаболический риск у людей. здоровые люди ( ). Дополнительные исследования рекомендуют употреблять бобовые для достижения оптимального уровня артериального давления (

16. Укрепляет кости.

Согласно отчету, опубликованному Комитетом врачей по ответственной медицине, нутовая мука содержит много кальция. Кроме того, он также содержит магний — минерал, который организм использует вместе с кальцием для построения крепких костей (

Другие способы укрепить кости — это регулярные физические упражнения и употребление достаточного количества витамина D (витамин контролирует использование кальция организмом). ). Не менее важно сократить потери кальция — этого можно добиться, ограничив потребление соли, получая белок предпочтительно из растительных источников, а также отказавшись от курения и алкоголя.

17. Улучшает здоровье мозга.

Мы уже видели, что нутовая мука содержит магний. Эти бобовые и мука, приготовленная из них (очевидно), снабжают ваш организм минералами. Магний делает рецепторы клеток мозга счастливыми. Он также расслабляет кровеносные сосуды, тем самым обеспечивая больший приток крови к мозгу (

Нучковая мука содержит витамины группы B и другие фитонутриенты , которые улучшают здоровье вашего мозга ( ). Они также поддерживают стабильный уровень сахара в крови, обеспечивая равномерный запас глюкозы, а глюкоза, угадайте что, является идеальным топливом для мозга.

18. Снижает воспаление.

Согласно пакистанскому исследованию, безан (другое название нутовой муки) обладает противовоспалительными свойствами и, следовательно, может уменьшить воспаление ( ) . Он также содержит бутират, жирную кислоту с короткой цепью, которая уменьшает воспаление толстой кишки (

19. Борется с аллергией

По данным Национального института здоровья, нут является одним из самых богатых источников витамина B6, и это питательное вещество отлично поддерживает иммунную систему.

Бесан также содержит витамин А, укрепляющий иммунную систему. Бобовые также содержат цинк, еще одно питательное вещество, укрепляющее иммунную систему (

Какую пользу граммовая мука приносит вашим волосам?

Использование безана для волос может дать отличные результаты. Вы можете попробовать несколько таких домашних масок для здоровья волос.

20. Очищает волосы.

Граммовая мука очищает волосы

Думаете, как нанести безан на волосы? Добавьте в миску немного безана. Добавьте немного воды и перемешайте, пока не получите однородную пасту. Нанесите пасту на влажные волосы. Пусть постоит 10 минут. Затем промойте водой. Эту процедуру можно выполнять один раз в 2–3 дня.

21. Способствует росту волос.

Белок в безане может принести огромную пользу вашим волосам. Вы можете использовать муку так же, как вы использовали ее для очищения волос.

Для длинных волос вы также можете смешать нутовую муку с миндальным порошком, творогом и чайной ложкой оливкового масла. Если у вас сухие и поврежденные волосы, добавьте 2 капсулы масла с витамином Е. Нанесите на волосы и промойте их холодной водой после высыхания. Повторяйте два раза в неделю.

22. Борется с перхотью

Смешайте 6 столовых ложек безана с необходимым количеством воды. Нанесите эту маску на волосы и оставьте на 10 минут. Промойте холодной водой.

23. Питает сухие волосы.

При необходимости можно взять 2 столовые ложки безана и воды. Смешайте с ними 2 чайные ложки меда и 1 чайную ложку кокосового масла. При желании вы также можете добавить несколько капель эфирного масла. Нанесите этот шампунь на влажные волосы, пока вы принимаете душ. Оставьте на несколько минут, а затем смойте теплой водой.

Вот о пользе безана. Но вам также нужно знать, как его покупать и использовать, верно?

Пищевая ценность граммовой муки

Здесь вы можете просмотреть питательную ценность нутовой муки, включая калории, углеводы, жиры, белки и многое другое.

Мука из грамма (безан) Пищевая ценность и amp; Калории

Количество на 1 чашку (92 г)

Информация о калориях

Суммы на выбранную порцию

%ДВ

Калории

356(1491 кДж)
Из углеводов

(909 кДж)

От жира

(216 кДж)

Из белка

(368 кДж)

От алкоголя

(0,0 кДж)

Витамины

Суммы на выбранную порцию

%ДВ

Витамин А 37,7МЕ
Витамин C 0,0 мг
Витамин Д
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,8 мг
Витамин К 8,4 мкг
Тиамин 0,4 мг
Рибофлавин 0,1 мг
Ниацин 1,6 мг
Витамин В6 0,5 мг
Фолат 402 мкг
Витамин В12 0,0 мкг
Пантотеновая кислота 0,6 мг
Холин
Бетаин

Минералы

Суммы на выбранную порцию

%ДВ

Кальций 41,4 мг
Железо 4,5 мг
Магний 153 мг
Фосфор 293 мг
Калий 778мг
Натрий 58,9 мг
Цинк 2,6 мг
Медь 0,8 мг
Марганец 1,5 мг
Селен 7,6 мкг
фторид
*Дневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21.

Источник: Министерство сельского хозяйства США, нутовая мука

Как купить и использовать граммовую муку?

Вы можете найти нутовую муку (безан) в ближайшем продуктовом магазине, часто ее часто объединяют с другой безглютеновой мукой.

А муку можно использовать разными способами:

  • Из муки можно приготовить хлеб и другую выпечку. Вы также можете смешать его с пшеничной мукой или использовать отдельно для рецепта без глютена.
  • Если вы хотите придать немного хрусткости приготовленным на гриле стейкам или свиным отбивным, можно добавить немного граммовой муки (предварительно смазав ее маслом).
  • Если вы хотите загустить суп, добавьте нутовую муку. Всыпьте в суп немного муки мелкого помола. Он впитывает жидкость, не комкуясь, и придает супу маслянистый вкус.
  • Мука прекрасно подходит для овощных оладий. Из него получится отличная глазурь для жареных во фритюре овощных оладий. Все, что вам нужно сделать, это взбить его с небольшим количеством соли и достаточным количеством воды, чтобы получилось жидкое тесто. Обмакните овощи в это тесто и жарьте, пока они не станут золотистыми.

Есть ли рецепты муки из грамма/нута?

Да, ниже у нас есть два популярных рецепта граммовой муки.

1. Итальянский хлеб из нутовой муки

Итальянские лепешки из нутовой муки
Изображение: Шаттерсток
Что вам нужно
  • 1 стакан граммовой муки
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки масла
  • Пищевой спрей
  • 1 ½ чайной ложки итальянской приправы
  • 1 ½ чайной ложки розмарина, нарезанного и сушеного
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Щепотка соли, если необходимо
Направления
  1. Взбейте муку и воду в миске, пока смесь не станет однородной. Оставьте при комнатной температуре на 2–6 часов.
  2. Разогрейте духовку до 450° F. Нанесите кулинарный спрей на внутреннюю часть металлической формы для пирога.
  3. Снимите пену с верхней части смеси муки и воды. Теперь добавьте масло, итальянскую приправу и розмарин и перемешайте до однородной массы.
  4. Вылейте эту смесь в металлическую форму для пирога и посыпьте сверху черным перцем и солью.
  5. Выпекать в разогретой духовке, пока края не станут коричневыми. Это должно занять около 15 минут. Достаньте хлеб из формы и нарежьте его ломтиками.

2. Печенье с шоколадной крошкой из нутовой муки

Что вам нужно
  • ½ стакана топленого кокосового масла
  • ¼ стакана натурального меда
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 и ½ стакана нутовой муки
  • ¾ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • ¾ чашки шоколадной стружки Ghirardelli с содержанием какао 60%
  • ¼ стакана измельченных орехов и коричневого сахара
Направления
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Застелите большой лист пергаментной бумагой. В миске смешайте нутовую муку, соду и соль.
  3. В другой миске смешайте все остальные ингредиенты, кроме шоколадной стружки и орехов. Убедитесь, что кокосовое масло и мед теплые.
  4. Добавьте шоколадную стружку и орехи.
  5. Выложите ложкой на противень и посыпьте небольшим количеством коричневого сахара.
  6. Выпекать около 12 минут. Остудить после выпечки.

3. Омлет из нутовой муки

Омлет из нутовой муки
Изображение: Шаттерсток

Что вам нужно

  • ⅓ стакана нутовой муки
  • ⅓ стакана холодной воды
  • Щепотка черной соли
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка тертого веганского сыра
  • 2 нарезанных кубиками болгарских перца
  • 2 нарезанные луковицы
  • Чашка жареных грибов
  • 1 столовая ложка свеженарезанного чеснока

Направления

  1. Нагрейте оливковое масло на сковороде в течение нескольких минут.
  2. Смешайте нутовую муку, воду и черную соль в миске и тщательно перемешайте.
  3. Вылейте смесь на горячую сковороду.
  4. Варить 2–3 минуты до твердого состояния.
  5. Добавьте сыр, перец, лук и грибы.
  6. Готовьте 1–2 минуты, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
  7. Сложите омлет пополам и переложите на тарелку.
  8. Перед подачей украсьте луком.

Что ж, это очень хорошая особенность граммовой муки. Но эта мука имеет легкие побочные эффекты.

Каковы побочные эффекты граммовой муки?

Несмотря на то, что польза нутовой муки и ее применение хорошо известны, нельзя упускать из виду ее побочные эффекты. Читайте дальше, чтобы узнать, что они собой представляют.

Проблемы с пищеварением

Некоторые люди могут испытывать спазмы желудка и кишечные газы после употребления нута или муки. При чрезмерном приеме у вас также может возникнуть диарея и боль в животе (

Аллергия на бобовые

Если вы чувствительны к бобовым, избегайте нутовой муки (

Другие соображения

Чрезмерное употребление безана также может вызвать диарею (

Это все о побочных эффектах безана. Мы уверены, что у вас есть еще несколько вопросов. Но мы их покрываем!

Граммовая мука приносит пользу коже, волосам и здоровью по-разному. Он богат клетчаткой и белком. Он помогает справиться с прыщами, удаляет загар, отшелушивает омертвевшую кожу, уменьшает жирность и помогает удалить волосы на лице. Кроме того, нутовая мука также помогает снизить уровень холестерина, помогает контролировать диабет и способствует здоровью мозга, костей и сердца. Он также борется с перхотью, способствует росту волос и питает сухие волосы. Однако у некоторых людей могут возникнуть проблемы с пищеварением, диарея и аллергия на бобовые при употреблении нутовой муки. Поэтому соблюдайте осторожность.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить нутовую муку?

Это довольно просто! Поместите сушеный нут в высокоскоростной блендер. Взбейте несколько раз, пока нут не превратится в мелкий порошок. Если вы чувствуете, что оно все еще грубое, взбивайте, пока не начнет образовываться мука. Наконец просейте и храните в контейнере.

Полезно ли употребление нутовой муки для геморроя?

Да. Нутовая мука содержит белок и многочисленные микроэлементы, такие как клетчатка, железо и витамины группы B. Клетчатка, в частности, делает стул более гладким. Это приносит облегчение.

Фасоль гарбанзо — это то же самое, что нут?

Они одинаковые.

Есть ли заменитель нутовой муки?

Ну нет.
Он легко доступен. Это экономично. И это творит чудеса с вашим здоровьем. Чего еще вы хотите!

Расскажите нам, как вам помог этот пост о пользе нутовой муки. Просто прокомментируйте в поле ниже.

Отбеливает ли нутовая мука кожу?

Мощные очищающие свойства нутовой муки (безан) помогают убрать загар ( ). Однако он не может осветлить естественный тон кожи.

Можем ли мы есть безан на ночь?

Да. Безан можно смело есть на ночь. Он не вызывает каких-либо побочных эффектов.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности