Здоровье И Хорошее Самочувствие

7 преимуществ для здоровья мускатной тыквы, питания и усилителя; Рецепты

Мускатная тыква (Cucurbita moschata) напоминает длинную вытянутую грушу. Польза мускатной тыквы не ограничивается тем, что она является вкусной альтернативой крахмалистому картофелю. Эта зимняя тыква с оранжевой мякотью богата углеводами. В этой пище много фитохимических веществ, антиоксидантов и каротиноидов. Эти соединения приносят множество преимуществ для здоровья.

Зимняя тыква может помочь снизить риск рака, способствовать снижению веса и улучшить здоровье глаз и костей. Мускатная тыква универсальна и имеет восхитительный вкус как в сладких, так и в соленых блюдах. Из него получается идеальный гарнир, он имеет сладкий ореховый вкус и технически является фруктом.

protip_icon Пустяки

Термин «сквош» происходит от индейского слова «аскутасквош» из Наррагансетта, что означает сырой или сырой.

В этой статье рассматриваются польза мускатной тыквы для здоровья, ее пищевой профиль, рецепты и риски. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка (205 граммов) приготовленной мускатной тыквы содержит:

  • Калории:
  • Белок: 1,84 г
  • Жир: 0,184 г
  • Углеводы: 21,5 г
  • Клетчатка: 6,56 г
  • Сахар: 4,04 г
  • Кальций: 84 мг
  • Железо: 1,23 мг
  • Магний: 59,4 мг
  • Калий: 582 мг
  • Витамин С: 31 мг
  • Витамин А: 1140 мкг
  • Тиамин: 0,148 мг
  • Фолат: 39 мкг
protip_icon Вы знали?

Мускатную тыкву вывели из тыквы с горбинкой, чтобы получить компактные плоды с прямой шейкой.

Мускатная тыква также содержит медь, цинк, марганец и фосфор в следовых количествах. Этот однолетний овощ обладает многими лечебными свойствами и приносит важную пользу для здоровья. Давайте рассмотрим их в следующем разделе.

Польза для здоровья мускатной тыквы

1. Может снизить риск рака.

Махровая тыква богата бета-каротином и антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить некоторые виды рака. Исследование , проведенное Отделением эпидемиологических исследований в Квебеке, показало, что продукты, богатые каротиноидами, могут защитить от рака толстой кишки. Согласно другому исследованию , потребление витамина А и бета-каротина может помочь уменьшить рак легких< риск i=6>. Фенольные соединения в тыкве стимулируют клеточную связь и предотвращают рост раковых клеток. Высокое содержание клетчатки в этом овоще может подавлять пролиферацию клеток при колоректальном раке.

2. Может помочь предотвратить болезни сердца

Каротиноиды в мускатной тыкве могут помочь улучшить здоровье сердца . Исследование, проведенное Университетом Куопио, показало, что употребление продуктов , богатых каротиноидами, может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Однако каротиноиды в фармацевтических формах пока не рекомендуются для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы понять феномен мускатной тыквы у людей, необходимы дополнительные исследования.

3. Может помочь в потере веса

Баттернатная тыква богата клетчаткой. Увеличение потребления клетчатки может помочь снизить вес. Исследование , проведенное Колледжем здоровья и человеческой деятельности Университета Бригама Янга, США, с участием 252 женщин, показало, что потребление клетчатки может значительно снизить риск увеличения веса. . Другое исследование показало, что потребление пищевых волокон может снизить риск увеличения веса у афроамериканских женщин.

4. Может улучшить здоровье глаз.

Махровая тыква богата витамином А, который необходим для поддержания здоровья глаз. Исследование , проведенное Университетом Бордо, Франция, показало, что потребление продуктов, богатых витамином А и его метаболитами, может способствовать улучшению зрения. Этот жирорастворимый витамин способен поглощать свет и поддерживать функционирование роговицы. Однако для дальнейшего понимания преимуществ мускатной тыквы необходимы дополнительные исследования.

5. Может поддерживать иммунную функцию.

Согласно одному исследованию на мышах, бета-каротин в мускатной тыкве может способствовать укреплению иммунной системы здоровье . Говорят, что полисахариды в мускатной тыкве обладают иммуностимулирующими свойствами . Витамин А и витамин C в овощах могут помочь снизить риск некоторых инфекций, таких как пневмония.

6. Может улучшить здоровье костей.

Продукты, богатые бета-каротином, витаминами А и С и минералами, такими как цинк, могут помочь улучшить здоровье костей исследование на женщинах в постменопаузе показало, что диетическое потребление продуктов, богатых этими питательными веществами, значительно улучшает минеральную плотность костей. витамин C в мускатной тыкве может также снизить риск остеопороза на 33%. Его содержание марганца также помогает повысить минеральную плотность костей и формирование костей.

7. Может улучшить пищеварение.

Пищевая клетчатка в мускатной тыкве играет ключевую роль в улучшении пищеварения. Это также может помочь в лечении сопутствующих проблем, таких как запор и вздутие живота . Это может стимулировать дефекацию, а также уменьшить воспаление толстой кишки. обзор , опубликованный во Всемирном журнале гастроэнтерологии, показывает, что потребление пищевых волокон увеличивает частоту стула у пациентов с запорами.

Высокое содержание калия в мускатной тыкве может помочь понизить кровяное давление . Бета-каротин, содержащийся в овоще, может бороться с вредным воздействием УФ-излучения . Однако информация на этот счет очень ограничена, и необходимы дополнительные исследования.

Вот польза для здоровья мускатной тыквы. Но как добавить этот овощ в свой рацион? Читайте дальше, чтобы узнать.

Как добавить мускатную тыкву в свой рацион?

Вот несколько способов включить тыкву в свой рацион:

  • Вы можете добавить мускатную тыкву вместо сладкого картофеля , тыквы или любых других крахмалистых овощей.
  • Посыпьте салат жареной тыквой.
  • Попробуйте мускатную тыкву вместо картофеля в карри или картофеле фри.
  • Приготовьте сливочный суп с тыквенным пюре и кокосовым молоком
  • Добавляйте жареные мускатные тыквы в вареные яйца на завтрак.
  • Добавьте приготовленную мускатную тыкву в макароны.
  • Попробуйте пюре из мускатной тыквы с вашими любимыми ломтиками хлеба.
  • Приготовьте быстрый гарнир из мускатной тыквы, обжарив этот овощ с оливковым маслом, перцем и солью.
  • Приготовьте мускатную тыкву с вашей любимой смесью зерен или овощей.
protip_icon Интересный факт

Кожица мускатной тыквы меняет цвет с зеленого на коричневый, когда она созревает и готова к сбору.

В следующем разделе вы найдете несколько простых рецептов с мускатной тыквой.

3 вкусных рецепта, которыми вы сможете насладиться

1. Паста из тыквы и орехов с беконом (2–3 порции)

Что вам нужно

  • Тыква мускатная – 1 большая
  • Колбаса – 1 фунт.
  • Чеснок измельченный – 2 зубчика
  • Букатини – 1 фунт.
  • Тертый пармезан – ¼ стакана
  • Свежеизмельченный тимьян – 2 чайные ложки
  • Сливочное масло – ½ стакана
  • Свежеизмельченный шалфей – 1 столовая ложка
  • Оливковое масло первого отжима, измельченная кошерная соль и свежемолотый черный перец – 3 столовые ложки

Процесс

  1. Разогрейте духовку до 425°F. Нарезаем тыкву кубиками ½ дюйма.
  2. Смешайте тыкву, красный лук и две столовые ложки масла в большой миске.
  3. Разложите между двумя большими противнями и приправьте солью и перцем.
  4. Запекайте до мягкости и золотистого цвета в течение 30 минут, перемешивая в середине приготовления.
  5. Сварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой.
  6. Оставьте ½ стакана воды для макарон и слейте.
  7. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.
  8. Добавьте колбасу и готовьте, мелко разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не станет золотистым и хрустящим, около 10 минут.
  9. Снимите со сковороды и положите на тарелку, чтобы сохранить тепло.
  10. Верните сковороду на огонь и добавьте сливочное масло. Готовьте масло до образования пены, затем уменьшите огонь до среднего и перемешивайте, пока масло не начнет пахнуть ореховым и не станет темно-золотистым, примерно 4 минуты.
  11. Добавьте чеснок, шалфей и тимьян. Готовьте до появления аромата в течение минуты и снимите кастрюлю с огня.
  12. Добавьте букатини, колбасу, тыкву и ¼ стакана оставшейся воды для макарон в сковороду и перемешайте.
  13. При необходимости добавьте еще воды для макарон, чтобы соус стал более однородным.
  14. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.

2. Хрустящий салат из мускатной тыквы и шпината (на 4 порции)

Что вам нужно

  • Очищенные тыквы – 1 (маленький)
  • Рубленый лук-шалот – 1
  • Бекон – 6 ломтиков
  • Коричневый сахар – 1 столовая ложка
  • Красный винный уксус – ¼ стакана
  • Поджаренные и нарезанные орехи пекан – ½ стакана
  • Молодой шпинат – 5 унций. (6 чашек)
  • Оливковое масло экстра-класса, измельченная кошерная соль и свежемолотый черный перец – по 1 столовой ложке каждого.

Процесс

  1. Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень алюминиевой фольгой.
  2. Выложите мускатную тыкву на подготовленный противень, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
  3. Запекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки в течение 20–25 минут.
  4. Тем временем обжарьте бекон на среднем огне в большой сковороде до хрустящей корочки, время от времени переворачивая, около 6 минут.
  5. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и переложите жир от бекона в небольшую миску.
  6. Обжарьте лук-шалот на среднем огне в той же сковороде. Нагревайте до готовности, около 4 минут.
  7. Добавьте красный винный уксус и коричневый сахар и хорошо перемешайте.
  8. Добавьте 2 столовые ложки жира от бекона, приправьте солью и перцем.
  9. Поместите шпинат в большую миску.
  10. Добавьте орехи пекан и жареную мускатную тыкву и полейте теплым винегретом, осторожно перемешивая.
  11. Подавайте немедленно.

3. Суп из жареной тыквы с орехами (на 4 порции)

Что вам нужно

  • Очищенная и нарезанная кубиками тыква – 1 (большая)
  • Тонко нарезанный сельдерей – 1 стебель
  • Очищенный и нарезанный картофель – 2
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка
  • Лук нарезанный – 1
  • Нарезанная морковь – 1
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия – 1 кварта.
  • Свежий тимьян – 1 столовая ложка
  • Оливковое масло экстра-класса, измельченная кошерная соль и свежемолотый черный перец – по 3 столовые ложки каждая.

Процесс

  1. Разогрейте духовку до 400°F. На большом противне перемешайте тыкву и картофель с двумя столовыми ложками оливкового масла и щедро приправьте солью и перцем.
  2. Запекать до готовности, 25 минут.
  3. Тем временем растопите сливочное масло и оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.
  4. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте до мягкости в течение 7–10 минут.
  5. Щедро приправьте солью, перцем и тимьяном.
  6. Добавьте жареные кабачки и картофель и залейте куриным бульоном.
  7. Варите 10 минут и измельчите суп погружным блендером до кремовой консистенции.
  8. Подавайте, украсив тимьяном.
protip_icon Быстрая подсказка

Все части тыквы мускатной съедобны, включая плоды, семена, цветы и листья.

Вот несколько простых рецептов мускатной тыквы, которые вы можете попробовать. Интересно, что этот овощ часто сравнивают со сладким картофелем. Какой из двух более питательен?

Баттернат Сквош против. Сладкая картошка

И мускатная тыква, и сладкий картофель являются отличными источниками витаминов и минералов. Однако мускатная тыква содержит меньше калорий, чем сладкий картофель. В нем также меньше углеводов и сахара на порцию, чем в сладком картофеле. В то время как сладкий картофель богаче белком и клетчаткой, мускатная тыква богаче витаминами А, С и Е.

Выбор и хранение мускатной тыквы

Купите свежую и без пятен мускатную тыкву с неповрежденной ножкой. Выбирайте те, которые тяжелы в руке. Избегайте кабачков с порезами или морщинистой поверхностью. Храните этот овощ в прохладном и темном месте. Мускатная тыква может храниться два-три месяца, если хранить ее в правильных условиях. Если вы хотите хранить его в холодильнике, разрежьте его на кусочки и храните в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете с застежкой-молнией. Вы также можете хранить их в морозильной камере. Замороженная тыква может храниться от шести месяцев до одного года.

Каковы риски, связанные с мускатной тыквой? Прокрутите вниз, чтобы узнать.

Риски, связанные с мускатной тыквой

Употребление мускатной тыквы обычно считается безопасным. Но неофициальные данные свидетельствуют о том, что у некоторых людей он может вызвать контактный дерматит, когда они чистят или режут этот овощ. Следовательно, людям с такой чувствительностью следует надевать перчатки при работе с мускатными тыквами. Кроме того, людям с проблемами почек и тем, кто использует бета-блокаторы или ингибиторы АПФ, следует избегать употребления мускатной тыквы из-за высокого содержания в ней калия. Однако в этом отношении необходимо больше данных.

Мускатная тыква — это зимняя тыква с оранжевой мякотью, обладающая лечебными свойствами. Этот однолетний овощ содержит антиоксиданты, каротиноиды и фитохимические вещества. Эти питательные вещества отвечают за многие преимущества мускатной тыквы. Потребление этого овоща может снизить риск рака, помочь предотвратить болезни сердца, помочь в потере веса, улучшить здоровье глаз и поддержать иммунную функцию. Вы можете добавить эту вкусную тыкву в свой рацион разными способами. Однако у некоторых людей может возникнуть контактный дерматит, когда они разрезают или чистят этот овощ. Кроме того, людям с проблемами почек следует избегать употребления этого овоща. Поэтому включите этот универсальный овощ в свой рацион, чтобы насладиться его преимуществами.

Часто задаваемые вопросы

Полезна ли мускатная тыква для желудка?

Да, мускатная тыква полезна для здоровья желудка и кишечника. Он богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение.

Полезна ли мускатная тыква для кожи?

Да, мускатная тыква полезна для кожи. Он содержит витамин А, который ускоряет обновление клеток кожи и сохраняет ее гладкость.

Мускатная тыква заставляет вас какать?

Да, мускатная тыква заставит вас какать, поскольку она обладает слабительными свойствами.

Что произойдет, если съесть слишком много тыквы?

Не рекомендуется переедать мускатную тыкву. Высокое содержание калия в нем может увеличить риск сердечных заболеваний. Поэтому рекомендуется умеренное потребление.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности