Здоровье И Хорошее Самочувствие

8 преимуществ свекольного сока, побочные эффекты и особенности Как это сделать

Свекла быстро становится популярной благодаря своему замечательному составу питательных веществ. Помимо употребления свеклы, вы также можете насладиться ее соком. Суперполезный напиток легко усваивается организмом.

Исследования показывают, что свекольный сок может помочь снизить уровень артериального давления ( ). Это важно отметить, поскольку каждый третий взрослый в США страдает повышенным кровяным давлением (

Есть и другие важные преимущества свекольного сока для вашего здоровья. В этом посте мы подробно обсудим их.

protip_icon Знайте свой ингредиент: свекольный сок

Что это?
Полезный овощной сок из свежей свеклы.

Каковы его преимущества?
Повышает выносливость, снижает уровень артериального давления и улучшает кровоток.

Кто может ее употреблять?
Люди могут безопасно есть свеклу или пить ее сок для хорошего здоровья, за исключением людей, у которых в анамнезе есть камни в почках или которые находятся в группе риска.

Как часто?
Его можно употреблять ежедневно в умеренных количествах.

Осторожно!
Не употребляйте этот сок, если вы принимаете лекарства, снижающие кровяное давление.

Какова польза для здоровья свекольного сока?

По словам Мэри Сабат , MS, RD, LD: «Свекольный сок в умеренных количествах может стать частью здорового питания. Сообщается, что свекольный сок имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, таких как очищение кишечника, уменьшение воспаления и улучшение спортивных результатов». Она добавляет: «Некоторые исследования показывают, что свекольный сок может быть полезен людям, страдающим артритом».

Нитраты в соке помогают снизить кровяное давление и защитить сердце. Противовоспалительные свойства сока помогают бороться с раком, а содержащиеся в нем беталаины помогают снизить уровень сахара в крови. Давайте подробно рассмотрим, чем полезен свекольный сок.

1. Может способствовать здоровью сердца

Укрепление здоровья сердца
Изображение: Шаттерсток

Свекольный сок — мощный источник нитратов. Нитраты расширяют кровеносные сосуды, снижают кровяное давление . Это полезно для сердца (

Сок также уменьшает чрезмерную стимуляцию симпатической нервной системы, что может повысить уровень артериального давления и привести к заболеваниям сердца

В другом исследовании участники, употреблявшие свекольный сок, наблюдали значительное снижение уровня артериального давления всего за 30 минут ( ). Однако этот эффект исчез через 24 часа.

Добавки сока свеклы могут улучшить здоровье пациентов с сердечной недостаточностью (

Сок также может снизить уровень общего холестерина. В исследовании на крысах экстракт свеклы снизил уровень триглицеридов и общего холестерина. Это также увеличило уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Этот эффект можно объяснить флавоноидами содержащимися в свекле (

2. Может помочь в борьбе с раком

Самым важным антиоксидантом в свекольном соке является бетацианин, который борется со свободными радикалами. Это один из способов, которым сок может способствовать профилактике рака (

Противовоспалительные свойства свекольного сока также могут помочь в лечении хронического лимфоцитарного лейкоза (рака крови и костного мозга) ( ) . Бетацианин в соке также играет здесь важную роль.

Также было обнаружено, что свекольный сок обладает противораковым действием, сравнимым с доксорубицином, противораковым препаратом (

Сок уменьшает пролиферацию и воспаление раковых клеток и стимулирует гибель клеток при раке кожи, печени, легких и пищевода (

3. Может помочь в лечении диабета

В исследовании употребление полстакана свекольного сока, богатого фитонутриентами, показало значительное снижение уровня глюкозы в крови после еды ). За этот эффект отвечают беталаины в соке (мощные антиоксидантные соединения).

Похожие эффекты наблюдались у людей с ожирением. Люди с ожирением, которые потребляли сок вместе с углеводами, показали более низкую резистентность к инсулину по сравнению с их коллегами, не страдающими ожирением, которые не пили сок ( а>

Нитраты в соке помогают снизить кровяное давление. Этот эффект был более выражен у людей с диабетом 2 типа (

Однако умеренность является ключевым моментом. Сабат добавляет: «Свекольный сок имеет низкую калорийность, но, в отличие от цельной свеклы, он не содержит клетчатки, которая замедляла бы эффект инсулина от сахара. Свекла действительно содержит сахар, поэтому, когда мы убираем клетчатку, она будет иметь более высокую гликемическую нагрузку на организм и может быть не лучшим вариантом для тех, кто хочет похудеть, или для людей с диабетом, которым необходимо следить за содержанием сахара. »

4. Может помочь в лечении эректильной дисфункции.

Нет убедительных доказательств того, что свекольный сок может лечить эректильную дисфункцию. Но большинство пострадавших мужчин, похоже, верят в это.

Некоторые источники предполагают, что оксид азота может играть роль в лечении эректильной дисфункции ). Соединение расслабляет кровеносные сосуды и улучшает кровоток. Это свойство не только снижает артериальное давление, но и улучшает кровоток в половом члене.

Поскольку эректильная дисфункция возникает из-за отсутствия надлежащего притока крови к мышцам полового члена, оксид азота в свекольном соке может помочь облегчить ее.

Другим важным соединением, участвующим в эрекции, является цГМФ (циклический гуанозинмонофосфат). Это соединение расслабляет артерии и увеличивает приток крови к половому члену. Исследование показывает, что продукты, богатые нитратами (которые в организме превращаются в оксид азота), могут повысить уровень цГМФ (

5. Может повысить спортивные результаты.

Употребление свекольного сока связано с улучшением нескольких параметров, связанных с сердечно-сосудистой и дыхательной системами

Сок также показал желаемый эффект у элитных бегунов. Пятнадцать дней приема свекольного сока сократили время до утомления у этих бегунов ( ). Но другие физические параметры, такие как максимальное физическое усвоение, похоже, не улучшились.

Другое исследование не выявило улучшения физической работоспособности и выносливости после приема свекольного сока ( ). Однако оно было проведено только с одной порцией свекольного сока.

Халил, ученый-исследователь в области питания и создатель контента, пил свекольный сок в течение 21 дня. По его словам, свекольный сок помог улучшить его спортивные результаты. В одном из своих видеоблогов он заявляет: «В те дни, когда я пил свекольный сок перед тренировкой, я чувствовал себя очень хорошо. Я чувствовал, что получил немного больше от своих тренировок. Мне даже кажется, что в один из дней я пробежал дальше, чем обычно бегаю сейчас (

6. Может снизить риск деменции.

Может снизить риск деменции
Изображение: Шаттерсток

Исследований, подтверждающих этот факт, меньше. Некоторые источники предполагают, что диетические нитраты могут улучшить приток крови к мозгу, тем самым снижая риск деменции или других формы когнитивного снижения (

7. Может способствовать здоровью печени.

Бетаин в свекольном соке может помочь в лечении неалкогольной жировой болезни печени . Однако это было доказано только в исследованиях на животных (

В другом исследовании на крысах было обнаружено, что диетический бетаин улучшает функцию печени. Соединение защищало печень крыс от токсинов (

8. Можно использовать в качестве краски для волос.

Хотя это не является преимуществом само по себе, сок часто используют в качестве краски для волос. Если вы хотите придать своим волосам более глубокий красный оттенок, вот как вы можете использовать сок:

  • Смешайте свекольный сок с базовым маслом (например, кокосовым маслом
  • Обильно нанесите эту смесь на волосы. Накройте волосы полиэтиленовой пленкой.
  • Оставьте примерно на час.
  • Снимите полиэтиленовую пленку и вымойте волосы.
protip_icon Быстрая подсказка

Мойте волосы реже и только холодной водой, чтобы продлить стойкость краски для волос.


Свекольный сок быстро становится суперпродуктом, и на то есть веские причины.

Некоторые неофициальные данные также свидетельствуют о том, что сок может помочь похудеть и облегчить запор. Однако нет никаких исследований, подтверждающих это утверждение. Поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать сок для этой цели.

Свекольный сок изобилует сильнодействующими соединениями. В следующем разделе мы рассмотрим подробный профиль питания.

Каков пищевой профиль свекольного сока?

Каков пищевой профиль свекольного сока
Изображение: Шаттерсток

В следующей таблице показан пищевой профиль свеклы. Сок в том же количестве будет содержать те же питательные вещества.

Питательное вещество Единица 1 чашка = 136,0 г 1 свекла (диаметр 2 дюйма) = 82,0 г
Вода г
Энергия Ккал
Белок г
Общий липид (жир) г
Углеводы, по разнице г
Клетчатка, общая диетическая г
Сахара, всего г
Минералы
Кальций мг
Железо мг
Магний мг
Фосфор 0 мг
Калий мг
Натрий мг
Цинк мг
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг
Тиамин мг
Рибофлавин мг
Ниацин мг
Витамин B-6 мг
Фолат, ДФЭ мкг
Витамин А, РАЭ мкг
МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) мг
Витамин К (филлохинон) мкг
Липиды
Жирные кислоты, общие насыщенные г
Жирные кислоты, общие мононенасыщенные г
Жирные кислоты, общие полиненасыщенные г

*значения получены из Министерства сельского хозяйства США, свекла, сырая

Свекольный сок — это яркий напиток, наполненный антиоксидантами. Следовательно, иметь его каждый день — замечательная идея. Но как это сделать?

Как приготовить свекольный сок дома?

Как приготовить свекольный сок дома?
Изображение: IStock

Что вам нужно

  • 2-4 свеклы среднего размера с верхушками
  • Контейнер
  • Соковыжималка

Направления

  1. Свеклу тщательно моем. Вы можете использовать специально купленную для этой цели кисть.
  2. Очистите кожуру.
  3. Нарежьте свеклу и ботву удобными кусочками.
  4. Поместите свеклу в соковыжималку и поставьте емкость под носик соковыжималки.
  5. Подавать сок можно охлажденным. Вы можете подсластить сок, добавив сок половины яблока.

Свекольный сок имеет землистый вкус. Улучшить его вкус можно, добавив щепотку лимона.

Вот быстрый и ароматный рецепт свекольного сока, который вы можете попробовать дома:

Что вам нужно

  • 2 свеклы, очищенные
  • 1 зеленое яблоко
  • 1/2 лимона, очищенного
  • 1-дюймовый имбирь
  • Щепотка соли

Направления

  1. Промойте и подготовьте ингредиенты.
  2. Выжмите сок из свеклы, яблока, лимона и имбиря и смешайте их в стакане.
  3. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
  4. Подавайте немедленно и наслаждайтесь уникальностью!

Яблоко придает сладость, а лимон и имбирь придают сбалансированный освежающий вкус. Соль придает нотку свежести изысканной пикантной смеси. Вы также можете заморозить смесь перед подачей на стол, если предпочитаете охлажденные соки.

Примечание. Домашний свекольный сок можно хранить в холодильнике 3–5 дней. Храните его в герметичном контейнере при температуре не выше 40°F (4°C), чтобы продлить его свежесть и предотвратить загрязнение. Однако употребите сок в течение 24 часов, чтобы сохранить его свежесть и сохранить питательные вещества.

protip_icon Быстрая подсказка

Вы можете заморозить этот сок в лотке для льда и использовать кубики в супах и соусах для вкуса и питательности.


Употребление сока вместе с клетчаткой дает вам преимущества, описанные в предыдущем разделе. Но прежде чем двигаться дальше, вам необходимо осознать несколько вопросов.

Каковы побочные эффекты свекольного сока?

Может вызвать бетурию

Бетурия — это изменение цвета мочи после употребления свеклы/свекольного сока или продуктов, приготовленных из них. За это отвечают пигменты свеклы, которые относятся к семейству бетацианинов

Бетурия – безобидное заболевание. Уменьшение потребления свекольного сока может исправить ситуацию. Но будьте осторожны, так как такое состояние часто наблюдается у людей, испытывающих дефицит железа.

Может увеличить риск образования камней в почках

Свекла/свекольный сок содержат оксалаты, которые в значительной степени ответственны за образование камней в почках ( ). Употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием оксалатов может увеличить риск образования камней в почках.

Если у вас в анамнезе были камни в почках или вы находитесь в группе риска, избегайте употребления свекольного сока.

Может слишком сильно снизить кровяное давление

Свекольный сок может снизить уровень артериального давления. Если вы уже принимаете лекарства для снижения артериального давления, проконсультируйтесь с врачом. Они могут соответствующим образом скорректировать дозировку вашего лекарства.

Свекольный сок приобретает широкую популярность как суперпродукт благодаря богатому содержанию питательных веществ. Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства не только помогают очистить вашу систему и улучшить общее состояние здоровья и иммунную систему, но также улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Таким образом, он также отлично подходит для детоксикации организма. Также известно, что он повышает ваши спортивные результаты и может быть эффективен при лечении эректильной дисфункции. Он улучшает здоровье печени и может снизить риск развития рака и диабета. Вы можете легко приготовить его дома и включить в свой обычный рацион, чтобы получить множество преимуществ от употребления свекольного сока.

Часто задаваемые вопросы

Сколько свекольного сока — это слишком много?

Официальных рекомендаций по дозировке нет. Но 250 мл сока в день должно быть идеальным, поскольку он также помогает регулировать кровяное давление ( ). Все, что сверх этого, в течение более длительного периода времени может вызвать проблемы.

В какое время лучше всего пить свекольный сок?

Лучше всего пить его утром, поскольку это способствует лучшему усвоению. Вы также можете пить сок в любое другое время дня.

Через сколько подействует свекольный сок?

Свекольный сок подействует через два-три часа, а эффект может начаться через 24 часа.

Свекла замедляет старение?

Да. В исследовании изучалось влияние экстракта свеклы на эластичность кожи у женщин-добровольцев с сухой кожей. Результаты показали, что пероральное употребление свеклы может положительно влиять на внеклеточный матрикс (большую сеть белков, которые придают структуру тканям организма, включая кожу) (

Полезна ли свекла для зрения?

Возможно. Диетические нитраты в свекле могут защитить глаза от возрастной макулярной дегенерации (ВМД) ( ). Однако в этом отношении необходимы дальнейшие исследования.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности