Здоровье И Хорошее Самочувствие

9 потенциальных преимуществ употребления батата для здоровья и питания

Ям уже давно является частью альтернативной медицины. Есть несколько преимуществ ямса. Он обладает противовоспалительными свойствами, а экстракт дикого ямса также используется в средствах по уходу за кожей (

опрос , проведенный среди 4503 американцев, показал, что 60% понравился этот овощ. Из общего числа участников батат понравился 62% женщин и 59% мужчин соответственно. Кроме того, популярность батата составляет 62%, 61% и 57% среди бэби-бумеров, миллениалов и поколения X соответственно.

Ямс содержит 158 калорий на чашку (136 граммов). Кроме того, он содержит около 5 г пищевых волокон, 17 мг витамина С и 19 мг кальция ( ). В результате ямс способствует повышению фертильности, облегчает симптомы, связанные с менопаузой, а также помогает контролировать вес и диабет.

Согласно исследованиям, ямс может снизить уровень ожирения и повысить иммунитет ( ). В этой статье обсуждаются преимущества ямса, его пищевой профиль и риски. Прокрутите вниз.

protip_icon Знай свой ингредиент: батат

Что это?
Вид травянистого растения, дающего съедобные клубни.

Каковы его преимущества?
Он помогает улучшить здоровье кожи. Будучи богатым клетчаткой, он помогает снизить вес и контролировать уровень глюкозы в крови. Его также используют для борьбы с бесплодием и воспалениями, а также для облегчения симптомов менопаузы.

Кто может его употреблять?
Любой может безопасно употреблять этот ингредиент.

Как часто?
Можно употреблять в умеренных количествах в рамках здорового питания.

Осторожно!
Дикий ямс может содержать токсины, поэтому его нельзя употреблять в пищу.

Виды ямса

Ямс — популярный крахмалистый корнеплод, который бывает различных видов. Двумя наиболее распространенными сортами являются африканский ямс ( ) и азиатский ямс (

Африканский ямс известен своим крупным размером, грубой, похожей на кору кожицей и белой крахмалистой мякотью. Они являются основным продуктом многих африканских кухонь, и их часто едят жареными или растирают для приготовления фуфу.

И наоборот, азиатский ямс имеет более гладкую и тонкую кожицу и бывает разных цветов, включая фиолетовый, оранжевый и белый. Они, как правило, более сладкие и используются как в сладких, так и в соленых блюдах, таких как запеканки и десерты.

Кроме того, существуют менее известные сорта батата, такие как китайский батат и дикий батат. Все эти сорта богаты множеством полезных питательных веществ, которые приносят им массу преимуществ для здоровья. Продолжайте читать, чтобы узнать их.

Какова польза для здоровья от употребления ямса?

Полезен ли ямс? Да, это одни из самых вкусных овощей, которые вы можете съесть . Ямс, как корнеплод, который существует уже много лет, также имеет долгую историю использования в альтернативной медицине. Особенно полезны корни и корневища ямса.

1. Может способствовать здоровью кожи.

Ямс богат диосгенином, растительным стероидом, который борется со старением кожи у женщин во время менопаузы. Исследования на животных in vivo на мышах показали, что введение диосгенина улучшает толщину эпидермиса у мышей с удаленными яичниками без изменения степени накопления жира (

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять пользу ямса для кожи человека.

2. Может помочь похудеть.

Ям принес пользу женщине, измеряющей свою тонкую талию
Изображение: Шаттерсток

Глюкоманнан, клетчатка, извлеченная из корней ямса, может помочь похудеть При При дозах 2–4 г в день эта клетчатка превращается в гель, который задерживается в желудке, вызывая чувство сытости ( ). Таким образом, это поможет сдерживать тягу к еде и в конечном итоге приведет к потере веса.

Оливер, блоггер, написал о том, как он включил ямс в свой ежедневный рацион. Он написал: «Для углеводов; только цельнозерновые макароны, цельнозерновой рис и запеченный батат ( )». Это помогло ему похудеть.

protip_icon Интересный факт

Ямс также известен как батат «Слоновья нога», так как его растение довольно большое и напоминает слоновью ногу.

3. Может способствовать фертильности

Исследование показывает, что ямс может способствовать повышению рождаемости а>

В последнее время естественные гормоны становятся популярным вариантом заместительной гормональной терапии. Кремы, содержащие экстракты дикого ямса, становятся идеальным выбором для некоторых женщин. «Натуральный» прогестерон обычно получают из несъедобного дикого ямса, выращенного в Мексике, под названием

4. Может облегчить симптомы менопаузы.

Ям приносит пользу женщинам, испытывающим симптомы менопаузы
Изображение: Шаттерсток

Диосгенин, вещество, содержащееся в диком ямсе, используется для лечения проблем с половыми гормонами. Его также используют для производства противозачаточных средств и облегчения симптомов менопаузы и предменструального синдрома. Исследование, проведенное в Медицинском научно-исследовательском институте Бейкера (Австралия), показало, что это вещество может облегчить симптомы менопаузы без каких-либо побочных эффектов (

Традиционная медицина признает, что ямс содержит важные соединения, которые значительно полезны при таких проблемах, как менопауза и предменструальный синдром. Кроме того, исследование, проведенное в Национальном тайваньском педагогическом университете, показало, что прием внутрь Ямс может повысить уровень половых гормонов, липидов и других антиоксидантов у женщин в постменопаузе (

5. Может помочь в лечении диабета

Ямс может помочь снизить уровень сахара в крови.
Изображение: Шаттерсток

Диабет вызван снижением или недостаточностью секреции инсулина (или повышенной клеточной резистентностью к инсулину). Исследование, проведенное на крысах, показало, что ямс может способствовать улучшению метаболизма глюкозы ( ). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это преимущество на людях.

Кроме того, сахар в ямсе придает еде естественную сладость и уменьшает тягу к сахару.

Ямс и его активный компонент, аллантоин, могут модулировать окислительный стресс. Они также улучшают функцию печени, тем самым поддерживая уровень инсулина и глюкозы ( ). Кроме того, благодаря повышенному содержанию клетчатки ямс помогает выводить холестерин из организма, тем самым помогая поддерживать здоровье сердца, предотвращая атеросклероз.

6. Может бороться с воспалением.

Женщинам с воспалением кожи может быть полезен ямс.
Изображение: Шаттерсток

Внешняя кора корня дикого ямса богата соединением, называемым сапонином. Сапонины могут помочь бороться с воспалением. Таким образом, ямс может бороться с воспалением и помочь расслабить (и даже вылечить) мышцы живота и таза. Антиоксидантные свойства сапонинов также могут помочь уменьшить воспаление, связанное с различными заболеваниями (

7. Может помочь предотвратить рак.

Исследование, проведенное на крысах, выявило способность диосгенина в ямсе предотвращать канцерогенез путем действует как антиоксидант и противовоспалительное средство. Исследование завершается утверждением, что ямс может быть полезен в профилактике рака (

То же исследование также показало, что диета, обогащенная ямсом , может значительно снизить рост опухоли толстой кишки. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области, чтобы понять влияние ямса на человека (

8. Может улучшить работу мозга.

Ямс богат калием. Калий способствует нервной активности мозга и когнитивным функциям ( ). Ямс также богат диосгенином, уникальным соединением, которое известно своим здоровьем мозга и улучшает рост нейронов. Кроме того, было обнаружено, что он способствует улучшению памяти и навыков обучения у мышей ( ). Однако, чтобы понять это влияние на людей, необходимы дополнительные исследования в этой области.

9. Может улучшить здоровье пищеварения

Женщинам с проблемами пищеварения ямс может быть полезен.
Изображение: Шаттерсток

Ямс богат резистентными крахмалами, растворимыми гликопротеинами и пищевыми волокнами, которые способствуют улучшению пищеварения. Исследования также показали, что ямс может стимулировать пролиферацию эпителиальных клеток желудка и усиливать активность пищеварительных ферментов в тонком кишечнике (

protip_icon Пустяки

Древние аюрведические тексты предполагают, что употребление сока батата может облегчить расстройство желудка и справиться с увеличением печени, ленточным червем и геморроем


Это основные преимущества ямса. Вы увидели в овоще несколько основных питательных веществ, которые приносят ему пользу. Ну, есть еще кое-что, что вам следует знать.

Каков пищевой профиль ямса?

Ямс богат клетчаткой, минералами и витаминами. Они богаты медью, марганцем и калием.

Витамины
Суммы на выбранную порцию %ДВ
Витамин А 207МЕ
Витамин C 25,6 мг
Витамин Д
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,5 мг
Витамин К 3,4 мкг
Тиамин 0,2 мг
Рибофлавин 0,0 мг
Ниацин 0,8 мг
Витамин В6 0,4 мг
Фолат 34,5 мкг
Витамин В12 0,0 мкг
Пантотеновая кислота 0,5 мг
Холин 24,8 мг
Бетаин
Минералы
Суммы на выбранную порцию %ДВ
Кальций 25,5 мг
Железо 0,8 мг
Магний 31,5 мг
Фосфор 82,5 мг
Калий 1224 мг
Натрий 13,5 мг
Цинк 0,4 мг
Медь 0,3 мг
Марганец 0,6 мг
Селен 1,1 мкг
фторид
Углеводы
Суммы на выбранную порцию %ДВ
Всего углеводов 41,8 г
Пищевая клетчатка 6,1 г
Крахмал
Сахара 0,7 г
Белок и усилитель; Аминокислоты
Суммы на выбранную порцию %ДВ
Белок 2,3 г
Информация о калориях
Суммы на выбранную порцию %ДВ
Калории 177 (741 кДж)
Из углеводов 169 (708 кДж)
От жира 2,1 (8,8 кДж)
Из белка 6,4 (26,8 кДж)
От алкоголя 0,0(0,0 кДж)

Это впечатляющий пищевой профиль, не так ли? Означает ли это, что каждый может съесть столько батата, сколько пожелает? Возможно нет.

Каковы побочные эффекты употребления слишком большого количества батата?

Ямс – отличный источник питательных веществ. Однако дикие формы батата содержат некоторые токсины, имеющие горький вкус, поэтому их называют горьким бататом. Их не следует употреблять.

Горький ямс содержит соединения, действующие как водорастворимые алкалоиды, которые могут вызвать серьезные симптомы при проглатывании. Тяжелые случаи интоксикации алкалоидами могут даже оказаться смертельными (

protip_icon Быстрая подсказка

Избегайте употребления батата, если у вас простуда, астма или бронхит , так как это может дальнейшее охлаждение тела, усугубляющее симптомы.

Ямс — это питательные корнеплоды, которые испокон веков были частью народной медицины. Они богаты необходимыми питательными веществами, такими как пищевые волокна, витамины, минералы и мощные антиоксиданты. Польза ямса включает улучшение пищеварения и когнитивного здоровья. Также было доказано, что они способствуют диабету и контролю веса. потеря веса и контроль диабета. Ямс может повысить фертильность, а также облегчить предменструальный синдром и симптомы менопаузы. Однако чрезмерное потребление может вызвать некоторые побочные эффекты из-за потенциальной интоксикации алкалоидами. Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты, ограничьте потребление и обратитесь за медицинской помощью.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть сырой ямс? Как можно приготовить ямс?

Сырой ямс несъедобен и не переваривается. Чтобы они стали съедобными, их необходимо прорастить или приготовить.
Ямс можно приготовить путем варки, запекания и жарки. Их также можно использовать при приготовлении десертов.

В чем разница между ямсом и сладким картофелем?

Ямс — это крахмалистые съедобные клубни, вкус которых более сухой, чем у сладкого картофеля. Эти клубни грубые и чешуйчатые на ощупь.
У сладкого картофеля нежная кожица, сладкий вкус и влажная текстура.

Как долго хранится ямс?

При правильном хранении сырой ямс хранится около 5–7 дней при нормальной комнатной температуре. Чтобы продлить срок хранения, храните их при прохладной температуре в темном месте. В таких благоприятных условиях хранения ямс сохранится около месяца.

Ямс полнеет?

Ямс — отличный источник витамина B6, железа, калия, витамина C и клетчатки. Ямс, содержащий всего 157 калорий в чашке, может стать отличным вариантом, если вы пытаетесь похудеть.
Натуральная клетчатка в ямсе помогает замедлить скорость, с которой ваш организм перерабатывает сахар, сохраняя вы не будете чувствовать голод между приемами пищи.
Таким образом, ямс не приводит к ожирению, если его употреблять в идеальной дозировке.

Как хранить ямс?

Среди широко доступных корнеплодов и клубнеплодов ямс считается наименее скоропортящимся. Обычно их хранят свежими. Успешное хранение батата требует надлежащего лечения, в идеале в сочетании с обработкой фунгицидами. Воздействие достаточного количества солнечного света, чтобы избавиться от влаги, образующейся в результате дыхания клубней. Регулярный осмотр при хранении и устранение гнилых клубней. Защита от прямых солнечных лучей и дождя. Помимо всего этого, преобладающим фактором, определяющим срок хранения клубня, является продолжительность его естественного периода покоя (

Можно ли заморозить ямс?

Хранение батата при более низкой температуре снижает частоту его дыхания. Температура ниже 12°C может привести к повреждению в результате охлаждения. Это приводит к разрушению внутренних тканей, что приводит к увеличению потери воды и делает их более восприимчивыми к гниению.

Могу ли я есть батат каждый день?

Если хотите, можете есть батат каждый день. Они являются хорошими источниками витамина С: они соответствуют 27% рекомендуемой дневной нормы этого питательного вещества. Ямс помогает бороться с инфекциями, такими как простуда и грипп, и ускоряет заживление ран. Они также укрепляют иммунную систему и помогают замедлить преждевременное старение.

Как отличить сладкий картофель от батата?

Кожица батата похожа на кору дерева, а у сладкого картофеля она более красновато-коричневая.

Ямс слаще сладкого картофеля?

Нет, сладкий картофель слаще ямса.

Фиолетовый батат делает вас толстым?

Да, сложные углеводы в фиолетовом батате могут заставить вас набрать вес.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности