Здоровье И Хорошее Самочувствие

9 преимуществ листьев шалфея для здоровья, виды, побочные эффекты и усиление Доза

Шалфей — это ароматизатор, который вы используете при приготовлении любимых блюд, и особая трава с высокими лечебными свойствами.

Обладает сильным ароматом и придает дополнительный вкус колбасам, салатам, супам или тушеным блюдам (

Польза шалфея объясняется его богатым составом питательных веществ, который играет жизненно важную роль для здоровья человека. Листья этой пряной травы используются для лечения воспалений, приливы, успокаивают воспаления горла и рта, а также бессонницу.

В этой статье обсуждаются польза для здоровья, активные компоненты и возможные побочные эффекты шалфея. Взглянем.

protip_icon Знайте свой ингредиент: лист шалфея

Что это?
Лист кустарникового растения, произрастающего в Средиземноморском регионе и используемого в различных кухнях.

Каковы его преимущества?
Он может положительно влиять на когнитивные функции, обеспечивать защиту от солнца, способствовать здоровью волос, контролировать уровень холестерина и регулировать уровень глюкозы в крови.

Кто может его употреблять?
Любой может безопасно употреблять его в качестве кулинарной приправы или пищевой добавки

Как часто?
Можно употреблять ежедневно в умеренных количествах

Осторожно!
Длительное или чрезмерное употребление может вызвать рвоту, головокружение, аллергию или судороги.

Что такое листья шалфея?

Шалфей ( ) — представитель семейства мятных (Lamiaceae). Растения обладают неповторимым ароматом и красивыми цветками разных окрасок. Многие виды шалфея, в том числе (шалфей обыкновенный или шалфей кухонный/садовый), произрастают в Средиземноморском регионе (

Шалфей также использовался в древнеегипетской, римской и греческой медицине. Фактически, в ритуалах коренных американцев сушеные листья шалфея сжигаются, чтобы способствовать исцелению, мудрости, защите и долголетию (

Листья — отличный запас эфирных масел и фенольных соединений . Считается, что именно они определяют лекарственную ценность растения (

В зависимости от состава и происхождения существуют разные виды шалфея, например шалфей обыкновенный, шалфей ананасовый и шалфей красный. Такое широкое разнообразие делает шалфей одним из крупнейших родов семейства мятных.

Каковы преимущества шалфея?

Шалфей может помочь похудеть
Изображение: Шаттерсток

Шалфей обладает антисептическими, противомикробными и антиоксидантными свойствами. Он улучшает память и контролирует уровень сахара в крови и уровень холестерина при использовании в оптимальных количествах.

1. Может улучшить память и познание.

Несколько сортов шалфея использовались для восстановления потери памяти и снижения когнитивных функций, что в основном наблюдается при болезни Альцгеймера. Точно так же это может помочь при болезни Паркинсона. Это снижение умственных способностей возникает, когда нейротрансмиттеры разрушаются специализированными ферментами вашего организма (

Ацетилхолин, нейромедиатор, разрушается под действием фермента ацетилхолинэстеразы (АХЭ) при большинстве заболеваний головного мозга. Таким субъектам назначают препараты и травы, подавляющие активность АХЭ (

Эфирные масла шалфея показали 46% ингибирование АХЭ в лабораторных исследованиях. Его растительные экстракты способны защитить клетки головного мозга (нейроны) от воздействия накопления холестерина и воспаления (β-амилоидных бляшек) (

2. Может бороться со старением кожи.

Исследования показали, что шалфей и его соединения могут помочь в борьбе с старением кожи Шалфей также может улучшить морщины за счет механизма фотоизображения (

Склареол, соединение шалфея, широко используется в качестве ароматизирующего материала. Исследования показывают, что это соединение ингибирует повреждение кожи, вызванное ультрафиолетом B. Он также может восстановить толщину эпидермиса, уменьшенную ультрафиолетовыми лучами. Кремы со склареолом могут уменьшить морщины за счет усиления клеточной пролиферации (

protip_icon Пустяки
Обнаружено, что комбинация экстракта листьев шалфея и коры ревеня при местном применении полезна при лечении простого лабиального герпеса (

3. Может способствовать росту волос.

Шалфей может ускорить рост волос
Изображение: Шаттерсток

Шалфей богат антиоксидантами, которые помогают предотвратить и уменьшить образование новых седых волос . Натуральные масла шалфея укрепляют корни и ускоряют здоровый рост волос

Однако нет никаких доказательств прямого влияния шалфея на рост волос

4. Может снизить уровень холестерина.

Высокий уровень холестерина ЛПНП (плохой) и низкий уровень ЛПВП (хороший) уровень холестерина может привести к тяжелым метаболическим и сердечно-сосудистым нарушениям. Включение таких трав, как шалфей, в пищу и лекарства может сбалансировать липидный профиль плазмы. Хотя чай не влияет на регуляцию уровня глюкозы, его можно использовать в качестве полезного средства для лечения людей с диабетом (

Исследования на животных показывают, что чай из китайского шалфея и его экстракты могут снизить уровень холестерина в плазме, ЛПНП и триглицеридов . Экстракты также могут повышать уровень ЛПВП (

Экстракт шалфея может улучшить антиоксидантную активность в вашем организме. Он предотвращает окисление накопленных липидов и защищает вас от диабета, атеросклероза (закупорки артерий) и других воспалительных процессов. заболевания (

5. Может помочь в лечении диабета

Шалфей может контролировать уровень сахара в крови
Изображение: Шаттерсток

Эта трава используется как традиционное средство для борьбы с диабетом во многих странах. Многие экспериментальные исследования сообщают о сахароснижающем эффекте шалфея у их испытуемых. Его экстракты могут делать это, не влияя на выработку инсулина поджелудочной железой (

Чайные настои шалфея оказывают на организм метформиноподобное действие. Фактически они так же эффективны, как и препараты, используемые при лечении диабета 2 типа (

Употребление около 300 мл чая с шалфеем два раза в день увеличивает концентрацию антиоксидантов в организме. Антиоксиданты, в свою очередь, защищают печень и сердце от химического стресса, который обычно вызывается диабетом (

6. Может контролировать симптомы менопаузы.

Менопауза характеризуется серьезными гормональными изменениями, которые влияют на ваше тело. Его симптомы включают приливы жара, бессонницу, потливость по ночам, головокружение, головные боли и сердцебиение. Эти признаки указывают на адаптацию вашего организма к дисбалансу эстрогенов.

Шалфей традиционно использовался для лечения симптомов менопаузы. Чтобы доказать его эффективность, в 2011 году было проведено исследование на женщинах в период менопаузы с приливами. У тех, кто принимал 1 таблетку свежих листьев шалфея в день, наблюдалось снижение интенсивности приливов на 64 % (

Трава уменьшает чрезмерное потоотделение и успокаивает. Также нет сообщений о побочных эффектах этого растительного экстракта. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эффективность шалфея (и других лекарственных растений) в лечении симптомов менопаузы (

7. Может помочь похудеть.

Ожирение связано с диабетом, гипертонией , заболеваниями сердца и почек, а также рядом хронические заболевания. Травы, такие как шалфей, напрямую влияют на переваривание липидов и накопление жира (

Активные компоненты этой травы препятствуют активности ферментов поджелудочной железы. В этой активности участвуют карнозиновая кислота и карнозол, являющиеся дитерпенами в экстрактах шалфея (

Эти молекулы также останавливают повышение уровня триглицеридов в сыворотке и замедляют увеличение веса. Существует достаточно экспериментальных данных, подтверждающих безопасность шалфея при использовании его в качестве средства против ожирения (

protip_icon Вы знали?

«Сальвия», научное название шалфея, происходит от латинского слова «Salveo», что означает спасение или исцеление.

8. Может улучшить здоровье полости рта.

Эта средиземноморская трава обладает превосходными антибактериальными свойствами. Исследования показывают, что экстракты шалфея могут подавлять рост некоторых бактерий, портящих продукты питания, включая такие виды, как и

Эти противомикробные эффекты наблюдались также в отношении бактерий, вызывающих кариес зубов ( и т. д.) За эти эффекты могут быть ответственны эфирные масла листьев шалфея (

Когда экстракты шалфея использовались в средствах для полоскания рта и полоскания рта, они снизили количество бактериальных колоний с 3900 (до лечения) до 300 на бляшку у пролеченных пациентов (

Следовательно, эта трава может эффективно защитить зубы от острых и хронических стоматологических заболеваний как у детей, так и у взрослых.

Пустяки

Шалфей может остановить/замедлить диарею. Он расслабляет мышцы кишечника, воздействуя на калиевые и кальциевые каналы. Вы можете испытывать меньшие и более легкие спазмы желудка (

Благодаря своим антиоксидантным свойствам чай или другие настои из этих листьев служат детокс-напитком ( ). Говорят, что это растение очищает кровь от свободных радикалов, возможно, исправляя нарушения кровообращения.

9. Может снизить риск рака.

Клинические исследования показали, что экстракты шалфея обыкновенного могут ингибировать пролиферацию (ангиогенез) раковых клеток. Урсоловая кислота, обнаруженная в этом растении, эффективно подавляла инвазию, метастазирование (распространение) и колонизацию меланомы клеток, согласно доказательствам (

В другом исследовании колоректального рака активные соединения шалфея предотвращали повреждение ДНК здоровых клеток. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы (например, перекись водорода), вызывающие такие повреждения (

Дитерпеноиды, сесквитерпены и т. д., выделенные из корней шалфея, показали противораковое действие на раковые клетки печени и толстой кишки. Аналогичные результаты получены на клетках рака кожи, простаты и кишечника (

Существуют различные виды шалфея, хотя еще не все из них известны по своим лечебным свойствам.

Каковы различные типы шалфея?

ИМЯ/ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ/РОЖДЕНИЕ
Шалфей садовый ( Европа
Шалфей канарский ( Канарские острова (Африка)
Шалфей мексиканский кустарниковый ( Южная Калифорния
Шалфей осенний ( Южная Калифорния
Сальвия брандегеи Остров Санта-Роза и amp; Северная Нижняя Калифорния
Сальвия геснерифлора из Мексика в Колумбия
Сальвия дорисиана Гондурас
Сальвия Вагнериана Гватемала и Коста-Рика
Сальвия обесцвечивает Перу
Доломитовый шалфей Южная Африка
Шалфей кливлендский ( Сан-Диего и Нижняя Калифорния
Шалфей черный Пик Оуэнс (к северо-востоку от колледжа Паломар)
Шалфей Долины Смерти ( Долина Смерти
Шалфей чертополоховый ( Государственный парк пустыни Анза-Боррего
Шалфей ползучий ( Округ Сан-Диего, Калифорния (центральная и северная часть)
Мунц Шалфей ( Округ Сан-Диего и Нижняя Калифорния
Шалфей кувшинный или шалфей колибри ( Округ Сонома на севере Калифорнии к югу от округа Ориндж.
Розовый шалфей ( Южная Калифорния
Шалфей дикий или раковый сорняк ( Восточная часть США
Шалфей войлочный Мельница. Средиземноморский регион
Шалфей кустарниковый или Шалфей трехдольный Страны Средиземноморья и Ближнего Востока

Выявлено гораздо больше диких и неклассифицированных разновидностей шалфея. Каждый из них по-разному используется в еде, медицине и ритуалах. Обычно шалфей используется для лечения пищеварительных и воспалительных заболеваний. Его экстракты и чаи эффективны при астме, кашле, нарушениях кровообращения и т. д. (

Преимущества сжигания шалфея

Женщина сжигает шалфей ради его пользы для здоровья
Изображение: Шаттерсток

Сожжение шалфея (также известное как окуривание) — древний духовный ритуал. Считается, что он повышает духовность и также используется в практике медитации. Возможно, речь идет и о других видах шалфея ( ). Он имеет определенные преимущества для здоровья, такие как повышенная бдительность и антимикробные свойства. Некоторые считают, что жгучий шалфей — важное традиционное средство для лечения расстройств настроения, депрессии и тревоги. Однако нам нужны более конкретные исследования, чтобы доказать эти эффекты.

В другом исследовании когнитивной науки было обнаружено, что активные соединения шалфея улучшают когнитивные функции ( ). Чтобы понять механизм этих действий, необходимы дополнительные исследования.

Исследования показали, что дым лекарственных трав может уничтожить до 94 процентов переносимых по воздуху бактерий в космосе ( ). Может ли шалфей достичь подобных эффектов или нет, еще предстоит изучить. Некоторые считают, что при сжигании шалфея выделяются отрицательные ионы, которые могут передавать людям положительную энергию.

Мередит Рубен Дэниэлс в своем блоге написала о своем первом опыте с шалфеем, найдя его запах удивительно приятным, как теплый костер. Когда она идет по дому, разнося дым шалфея по углам и чуланам, энергия меняется, создавая ощущение спокойствия. Она увидела положительное влияние на поведение своего ребенка, укрепив ее веру в силу мудреца для очистки энергии, и написала: «Но я также заметила, что моя энергия изменилась, мое разочарование растаяло, и я была в свободном пространстве, чтобы быть спокойная и милая спина (

Все эти преимущества можно объяснить мощным биохимическим профилем растения. Активные молекулы действуют как противовоспалительные, антиоксидантные, противомикробные и обезболивающие средства. Эти свойства эффективно уменьшают воспаление и боль, связанные с артритом. В следующем разделе мы рассмотрим их подробно.

Каковы активные компоненты шалфея?

Листья шалфея содержат преимущественно эфирные масла. В масле идентифицировано около 28 компонентов. Их концентрация варьируется в разных местах и ​​разновидностях (

Однако основными компонентами являются цинеол, камфора, туйон, борнеол, виридифлорол, тимол, фитол, гераниол и карвакрол (

Линалоол, гумулен, лимонен, пинен, терпинен, мирцен, камфен-пимарадиен, сальвианоловая кислота, розмариновая кислота, карнозоловая кислота, урсоловая кислота и кофейная кислота являются другими полифенольными соединениями, присутствующими в этой траве (1

Эти фитохимические вещества действуют синергически, обеспечивая преимущества для здоровья, перечисленные выше. Неудивительно, что египтяне, римляне и греки клялись мудрецами!

Но как можно использовать эту священную траву? Как воспользоваться целебными свойствами шалфея?

Как и в Средиземноморье, готовьте с ним!

Прокрутите вниз, чтобы найти быстрый, полезный и вкусный рецепт с использованием шалфея.

Полезные рецепты шалфея, которые вы можете попробовать

1. Спагетти с шалфеем

Ингредиенты

  • Спагетти: ½ фунта или 250 г.
  • Сливочное масло: 4 столовые ложки
  • Свежие листья шалфея: 10-12 штук.
  • Лимон: ½, сок
  • Сыр пармезан: ½ стакана, тертый
  • Соль: ½ чайной ложки
  • Перец: ¼ чайной ложки
  • Сковорода: среднего-большого размера.
  • Кастрюля: среднего размера.

Как приготовиться

  1. Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке.
  2. Слейте воду. Отдельно наберите примерно полстакана воды.
  3. Верните осушенные макароны в кастрюлю.
  4. Поставьте среднюю сковороду на средний огонь.
  5. Растопите сливочное масло и добавьте листья шалфея.
  6. Готовьте, пока масло не подрумянится, а листья не станут почти хрустящими (около 7 минут).
  7. Добавьте свежий лимонный сок
  8. Добавьте шалфей, намазанный маслом, в приготовленные макароны и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся слоем.
  9. Аккуратно добавьте воду для пасты.
  10. Варить на среднем огне, пока вода не впитается.
  11. Посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
  12. Натрите сыр Пармезан и посыпьте сверху.
  13. Подавайте горячим, когда сыр только плавится. Наслаждайтесь им с ломтиком свежего чесночного хлеба и (возможно) вином!

2. Жареная курица с шалфеем и лимоном

Ингредиенты

  • Курица: 1 целое
  • Свежие листья шалфея: 8-10 шт.
  • Лимоны: 2
  • Лук: 1 (крупно нарезанный)
  • Куриный бульон: 1/2 стакана
  • Чеснок: 4 зубчика, измельченных
  • Оливковое масло: 2 столовые ложки
  • Соль и перец для вкуса

Как приготовиться


1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). 2. Приправьте курицу снаружи и внутри солью и перцем.
3. Аккуратно поместите листья шалфея под кожей курицы.
4. Нафаршируйте полость курицы одним лимоном, разрезанным на две половинки, и измельченным чесноком.
5. Выдавите сок второго лимона и смешайте его с оливковым маслом. Смажьте курицу соусом.
6. Выложите курицу в жаровню с нарезанным луком и добавьте куриный бульон.
7. Запекайте 1,5- 2 часа, пока внутренняя температура не достигнет 165°F (74°C).
8. Каждые 30 минут поливайте курицу соком из сковороды.
9. Дайте остыть. перед тем как нарезать курицу, дайте ей отдохнуть 10–15 минут.

Вы также можете использовать листья шалфея для приготовления приправ для салатов, винегретов, соусов и заправок для филе и мяса.

Если вы любитель чая, вы не можете пропустить эту траву. Доказано, что чай из шалфея столь же полезен, как и сырые листья.

Однако аромат этих листьев может стать невыносимым, если вы добавите их слишком много. Это также может вызвать у некоторых неприязнь к шалфею в еде.

В таких случаях его можно заменить небольшим количеством тимьяна, майорана, приправы для птицы, чабера или розмарина. Но следите за тем, сколько вы используете.

Стоит ли вам беспокоиться о каких-либо рисках или взаимодействии трав и лекарств с шалфеем? Ведь это дикое растение. Узнайте в следующем разделе.

Вызывает ли шалфей какие-либо побочные эффекты или взаимодействие с лекарствами?

Чрезмерное употребление листьев шалфея или масла может вызвать рвоту.
Изображение: Шаттерсток

В настоящее время сообщений о токсичности или побочных эффектах шалфея не поступало. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обычно признает его безопасным ( ). Его можно использовать в пище как пряность или приправу.

Но листья содержат большое количество соединения под названием туйон. Туйон в больших количествах может иметь побочные эффекты (

Длительное употребление или прием большого количества листьев или масла шалфея может привести к рвоте, головокружению , слюнотечение, аллергические реакции, судороги и глотание языка (

Следовательно, рекомендуется обсудить эту траву с вашим лечащим врачом. Сообщите им о своей диете и истории болезни. Соблюдайте установленную ими дозу и инструкции, чтобы избежать нежелательных реакций.

Шалфей — ароматная трава, обладающая многими потенциальными терапевтическими свойствами, и польза от шалфея многочисленна. Эта трава, богатая эфирными маслами и фенольными соединениями, не только придает еде сильный вкус и аромат, но также помогает улучшить ваше здоровье и иммунитет благодаря своим противовоспалительным свойствам. Он полезен для кожи и волос, а также помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови. Известно, что его активные компоненты приносят пользу вашему психическому здоровью и очищают воздух и пространство вокруг вас. Шалфей, доступный в виде жидкостей, настоек, капсул, таблеток и пастилок, можно легко включить в свой рацион, здоровье и хорошее самочувствие.

Часто задаваемые вопросы

Слишком много шалфея вредно для вас?

Да, шалфей содержит химическое вещество туйон, которое может влиять на нервную систему . Чрезмерное потребление шалфея может привести к беспокойству, судорогам, тремору, рвоте и головокружению.

Можно ли пить чай с шалфеем каждый день?

Исследования показывают, что употребление чая с шалфеем в среднем от 3 до 6 чашек в день безопасно (

Можно ли есть сырой шалфей?

Есть сырой шалфей неприятно. Его можно купить как сушеным, так и свежим, но сырым его никогда не едят.

Вреден ли сжигание шалфея для легких?

Некоторые считают, что сжигание шалфея может устранить микробы из воздуха, другие считают, что это может нанести вред легким. Поскольку результаты исследования неясны, проконсультируйтесь с врачом.

Мудрец вызывает у вас сонливость?

Да, исследования показывают, что экстракт шалфея может помочь улучшить симптомы нарушений сна у женщин в постменопаузе ( ). Однако, чтобы лучше понять эту связь, необходимы дополнительные исследования в других областях.

Полезен ли шалфей для иммунной системы?

Да, шалфей обладает антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами, которые могут улучшить функционирование иммунной системы в организме. Это поможет вам защитить себя от возможных инфекций и заболеваний (

Является ли шалфей природным антибиотиком?

Да, шалфей обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь уменьшить количество вредных бактерий во рту и улучшить общее состояние зубов ( а>

Влияет ли шалфей на кровяное давление?

Да, такие травы, как шалфей, обычно рекомендуются в иранской медицине для лечения гипертонии. Однако перед применением травы следует проконсультироваться с врачом.

Можно ли пить чай с шалфеем перед сном?

Да, вы можете выпить чашку чая с шалфеем перед сном, чтобы лучше спать.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности