Здоровье И Хорошее Самочувствие

Аюрведическая диета: принципы, польза для здоровья и др. Рецепты

Говорят, что аюрведическая диета устраняет различные проблемы со здоровьем, помогает снизить вес и омолаживает организм благодаря целостному подходу к еде. Эта диета быстро набирает популярность благодаря своим упрощенным принципам и полностью натуральным диетическим рекомендациям.

Аюрведическая диета в своей основе основана на концепции дош или энергий внутри человеческого тела и достижения баланса между ними. В зависимости от этих дош вас относят к определенному типу телосложения и рекомендуют определенные группы продуктов питания, которые принесут здоровый баланс вашей пищеварительной системе и общему здоровью. Правильное соблюдение этой диеты может очистить и восстановить пищеварительную систему, а также дать вам возможность улучшить общее состояние здоровья. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о чудесах аюрведической диеты, ее принципах, плюсах, минусах и многом другом.

protip_icon Вкратце: аюрведическая диета
  • Принцип: Сосредоточьтесь на употреблении в пищу хорошо сбалансированных цельных продуктов, которые соответствуют вашему типу телосложения в соответствии с вашей аюрведической дошей.
  • Цель: Обеспечить гармонию тела и разума для ведения более здорового образа жизни.
  • Для кого: здоровые люди, желающие вести сбалансированный образ жизни.
  • Продолжительность: Долгосрочная
  • Кому следует избегать: Людям с такими заболеваниями, как диабет и желудочно-кишечные заболевания, требующие изменения в питании.
  • Минусы: Не подтверждено наукой и не учитывает чувствительность к пище.

Что такое аюрведическая диета?

Распространение ингредиентов аюрведического Чаванпраша.
Изображение: Шаттерсток

Это древний диетический подход, который является частью аюрведического образа жизни, который тысячелетиями практиковался на Индийском субконтиненте.

Согласно аюрведическому образу жизни и верованиям, Вселенная состоит из пяти элементов: джала (вода), вайю (воздух), теджа (огонь), акаш (пространство) и притхиви (земля). Эти элементы вместе образуют три типа энергий, называемых дошами , которые циркулируют в телах всех живых существ. Каждая доша имеет определенное место в организме и отвечает за определенные физиологические функции.

Доши называются питта (огонь + вода), вата (воздух + пространство) и капха (земля + вода). Хотя в организме присутствуют все три доши, считается, что у каждого человека преобладает только одна, и она определяет тип телосложения.

Аюрведическая диета предполагает употребление определенных продуктов, которые призваны обеспечить баланс между всеми дошами и обеспечить циркуляцию всесторонних энергий в организме.

protip_icon Интересный факт

Элемент огня связан с пищеварением. Аюрведа придает большое значение правильному пищеварению и называет его «пищеварительным огнем», который необходимо регулярно разжигать, чтобы обеспечить баланс между энергиями.

Давайте перейдем к следующему разделу, чтобы понять, как Аюрведа углубляется в эти доши, чтобы обеспечить достижение центрированных энергий через пищу.

Как работает аюрведическая диета?

Приготовление аюрведической медицины
Изображение: Шаттерсток

В широком смысле аюрведическая диета поощряет употребление здоровой, хорошо сбалансированной пищи. Он работает по принципу, согласно которому доши определяют тип телосложения человека и должны соответствующим образом влиять на ваш выбор продуктов питания для достижения оптимального здоровья. В нем также содержатся рекомендации о том, как следует готовить пищу и когда ее следует есть.

Основными аспектами аюрведической диеты являются доши, которые подразделяются на следующие категории:

1. Вата Доша

Вата-доша управляется элементами воздуха и пространства. Люди, у которых Вата является доминирующей дошей, демонстрируют гибкое поведение в повседневной жизни. Они, как правило, энергичны, очень креативны, быстро говорят и имеют энергичное выражение лица. Также известно, что у них часто меняется настроение. Их телосложение обычно характеризуется тонким и худощавым телосложением, тонкими волосами и сухой кожей. Они могут быть склонны к таким состояниям, как усталость, беспокойство и проблемы с пищеварением, когда их энергия несбалансирована.

2. Питта Доша

Питта-доша управляется элементами огня и воды. Известно, что люди с доминирующей Питта-дошей становятся отличными лидерами с железной волей, умным и страстным характером. Говорят, что они теплые друзья и грозные и вспыльчивые противники. У них обычно мускулистое телосложение среднего телосложения. Дисбаланс дош может привести к расстройству желудка, высокому кровяному давлению или сердечным заболеваниям.

3. Капха Доша

Капха-доша управляется элементами земли и воды. Известно, что люди с доминирующей Капха-дошей — непринужденные, спокойные, консервативные и медлительные, но целеустремленные люди. Их тела обычно имеют прочный каркас с толстыми костями. Дисбаланс их энергии может привести к таким проблемам, как увеличение веса, диабет, депрессия или астма.

Аюрведическая диета учитывает эти физические особенности и состояния, чтобы рекомендовать подходящие привычки питания для каждого человека. Переход на эту диету для решения конкретных физических проблем или целей в фитнесе потребует строго индивидуального плана. Профессиональный практикующий аюрведист может оценить ваши потребности, определить доминирующую дошу и помочь вам разработать индивидуальный план диеты.

Помимо определения вашей доминирующей доши, Аюрведа также предписывает определенные принципы или правила питания, которые, как утверждается, приносят общую пользу для здоровья в сочетании с осознанным выбором еды. Прочтите следующий раздел, чтобы узнать больше об этих принципах.

Принципы аюрведической диеты

Скромный аюрведический обед
Изображение: Шаттерсток

Аюрведическая диета основана на основных принципах Аюрведы. Они заключаются в следующем:

1. Балансировка дош

Каждый прием пищи должен помочь сбалансировать три доши – питту, вату и капху – чтобы обеспечить гармонию всех энергий, циркулирующих в организме.

2. Баланс шести вкусов

В Аюрведе продукты подразделяются на шесть вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький, острый и вяжущий i <а я=3>. Сбалансированное аюрведическое питание включает в себя все вкусы в соответствующих пропорциях. Тип вкуса, который оставляет ощущение покалывания и сухости во рту, например, вкус зеленого чая или хурмы.

3. Употребление сезонных продуктов

Диета также рекомендует употреблять в пищу сезонные продукты местного производства, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества в течение всего года.

4. Употребление свежих цельных продуктов

Аюрведа предпочитает свежие, хорошо приготовленные цельные продукты. Не рекомендуется есть остатки, обработанные или сырые продукты, поскольку вашему организму может быть трудно их расщепить.

5. Выбор вегетарианской диеты

Аюрведа высоко ценит свежие органические продукты, поскольку они имеют богатый питательный профиль и могут естественным образом очищать организм. Многие практикующие врачи говорят, что можно употреблять нежирный белок из курицы и рыбы в умеренных количествах, поскольку они легче перевариваются.

6. Трехразовое питание

Аюрведа придерживается традиционного подхода к частоте приема пищи, делая упор на три больших приема пищи, а не на частые небольшие приемы пищи и перекусы в течение дня. Он утверждает, что такой подход является наименее обременительным для пищеварительной системы. Однако это утверждение не подкреплено научными данными.

7. Планирование плотного обеда и легкого ужина.

Поскольку Аюрведа приравнивает пищеварение к элементу огня, она предполагает, что пищеварительный огонь достигает своего пика, когда солнце находится на пике во второй половине дня. Обильный прием пищи лучше всего подходит для более сильного пищеварения во время обеда, а легкая, хорошо приготовленная еда за три часа до сна идеально подходит для плавного пищеварения.

8. Слушайте свое тело

Это аюрведическая версия контроля порций. Он советует вам есть не больше, чем вашему телу комфортно. Отрыжка должна быть достаточным сигналом, чтобы остановиться и избежать переедания неудобного количества пищи, которое может вызвать перенапряжение кишечника.

9. Разумное использование специй и трав

Аюрведа очень ценит свои лекарственные травы и специи. В аюрведической диете предпочтительны блюда, наполненные полезными и ароматными специями и травами. Вы также можете использовать травяные дижестивы, если у вас возникли проблемы с пищеварением. Но помните, что не переусердствуйте, так как это может вызвать раздражение желудка и кишечника.

10. Практика осознанного питания

Поскольку аюрведический способ питания основан на гармонии ума и тела, имеет смысл присутствовать во время еды только в спокойной обстановке, наслаждаясь вкусом и наблюдая, как он движется по вашему телу. Старайтесь держаться подальше от цифровых или физических отвлекающих факторов и не занимайте свой ум стрессовыми мыслями во время еды.

Наряду со всеми этими важными принципами существует еще одно основное правило здорового питания — употребление жидкости. Будь то травяные чаи, молоко, пробиотики, чистые соки или даже простая вода, убедитесь, что в ваш организм поступает много жидкости в течение дня, чтобы обеспечить правильное кровообращение, пищеварение и сбалансированное здоровье.

protip_icon Быстрая подсказка

Один из способов обеспечить осознанность во время еды — это практиковать правило 20-20-20: возьмите кусочек еды размером в 20 пенсов, пережуйте его 20 раз и продлите прием пищи на 20 минут.

Теперь, когда мы узнали, что рекомендует нам делать аюрведическая диета, давайте поймем, почему она это делает. Продолжайте читать, чтобы узнать о том, как эта диета может повлиять на вас.

Преимущества аюрведической диеты

Женщина добавляет куркуму в свой напиток
Изображение: Шаттерсток

Аюрведа была неотъемлемой частью образа жизни и культуры на Индийском субконтиненте. Поскольку он занимает столь почитаемое место даже в наше время, его влияние на различные аспекты жизни исследовано в достаточной степени. Давайте посмотрим, какие потенциальные преимущества может предложить эта диета.

1. Может обуздать тягу к токсичной еде

тяга к еде, особенно в неурочные часы, может быть механизмом преодоления трудностей, когда человек неосознанно тянется к нездоровой пище ради комфорта. Аюрведа придает большое значение осознанному питанию и призывает сосредотачиваться исключительно на процессе еды во время еды. Осознанное питание может помочь обуздать нездоровую привычку переедать в состоянии стресса (

2. Может способствовать снижению веса

Эта диета предполагает трехразовое питание (завтрак в 7–8 утра, обед в 12–13 часов и ужин в 18–19 часов), избегая при этом бессмысленных перекусов. Такое внимание к строгому времени приема пищи, ограничению перекусов, осознанному питанию и потреблению хорошо приготовленных цельных продуктов может помочь со временем снизить вес. Исследования показали, что специальная аюрведическая диетотерапия может помочь людям с ожирением контролировать свой вес (

3. Может снизить риск хронических заболеваний.

Аюрведическая диета не рекомендует употреблять обработанные пищевые продукты. Исследования показали, что употребление в пищу ультраобработанных продуктов увеличивает риск возникновения хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца и сердечно-сосудистые заболевания ). Избегая таких продуктов, эта диета может косвенно способствовать хорошему здоровью сердца. Состояние, связанное с повреждением основных кровеносных сосудов сердца, из-за которого к сердцу не поступает обогащенная кислородом кровь. Общий термин для группы заболеваний сердца или кровеносных сосудов, при которых снижается приток крови к сердцу, мозгу или телу.

4. Может улучшить баланс микробиома кишечника.

Ценные лекарственные травы Аюрведы широко рекомендуются для хорошего здоровья кишечника. Это специальное лекарство для пищеварения, Трифала, приготовленное из бибхитаки ( ), харитаки ( ). ) и амалаки ( officinalis) полезны для здоровья пищеварительной системы. Говорят, что он обладает противовоспалительным, антибактериальным, антиоксидантным, гипогликемическим и адаптогенные свойства наряду с другими преимуществами ( Относится к состоянию, когда уровень сахара в крови ниже 70 мг/дл, что является средним показателем для здоровья. Относится к травам, корням или другим растительным веществам, которые поддерживают реакцию организма на стресс, беспокойство или усталость.

5. Может облегчить симптомы СРК.

Принципы аюрведической диеты, несмотря на их обширность, относительно проще соблюдать, в отличие от сложных диет, которые требуют хорошего понимания диеты и концепций питания. Этот простой аспект диеты показал лучшее снижение степени тяжести симптомов СРК по сравнению с низко- диеты (

Переход к более традиционным и простым привычкам питания, предложенным аюрведической диетой, может принести значительную пользу вашему здоровью. Все, что вам нужно сделать, это осознавать свои доши и питаться соответственно. Если вы новичок в этой концепции, списки продуктов, приведенные в следующем разделе, могут дать вам общее представление о том, что можно и что нельзя есть.

Продукты, которые следует есть и которых следует избегать на аюрведической диете

Ниже приведены списки продуктов, которые следует есть и которых следует избегать для каждой доши:

1. Диета Вата Доша

Продукты, которые можно есть
Фрукты
  • Бананы
  • Клубника
  • Манго
  • Персики
  • Сливы
  • Грейпфрут
Овощи
  • Приготовленные корнеплоды, такие как свекла, морковь, пастернак и сладкий картофель.
  • зеленая фасоль
Зерна
Бобовые
Белок
Молочный
  • Молоко
  • Творог
  • Масло
  • Сыр
  • гхи
Орехи и семена
Травы и специи (в качестве приправы)
  • Тмин
  • Бэзил
  • Орегано
  • Имбирь
  • Кардамон
  • Тимьян
  • Черный перец

Продукты, которых следует избегать

  • Фрукты: Незрелые и сушеные продукты, такие как изюм, финики, чернослив и легкие фрукты, такие как клюква, груши и гранаты.
  • Овощи: Сырые овощи, приготовленные крестоцветные овощи, грибы, помидоры и картофель
  • Зерна: Ячмень, рожь, пшеница, гречка, просо, кукуруза и киноа
  • Бобовые: Фасоль
  • Белки: Красное мясо
  • Травы и специи: Горькие травы, такие как кориандр, тимьян и петрушка

2. Диета Питта-доши

Продукты, которые можно есть
Фрукты
  • Бананы
  • Манго
  • Дыни
  • Апельсины
  • Ананасы
  • Груши
Овощи
  • Горькие и сладкие овощи
  • Крестоцветные овощи
  • Зелень
  • Сладкая картошка
  • Давить
  • Цуккини
  • Огурцы
  • Морковь
Зерна
Бобовые
  • Чечевица
  • Нут
  • лимская фасоль
  • Фасоль
  • Черные бобы
Белок
Молочный
Орехи и семена
  • Кокос
  • Льняное семя
  • Семена подсолнечника
  • Семена тыквы
Травы и специи (в качестве приправы)
  • Тмин
  • Корица
  • Кинза
  • Куркума
  • Черный перец

Продукты, которых следует избегать

  • Фрукты: Незрелые и кислые фрукты, такие как вишня, виноград, грейпфрут, абрикос и папайя.
  • Овощи: Лук, помидоры, баклажаны, перец чили и свекла
  • Зерна: Рожь, просо, кукуруза и коричневый рис
  • Белок: Яичный желток, красное мясо и морепродукты
  • Молочные продукты: Пахта, сметана и сыр
  • Орехи и семена: Арахис, кедровые орехи, фисташки, грецкие орехи, миндаль, кешью и семена кунжута
  • Травы и специи: Любые травы и специи, не включенные в список разрешенных

3. Диета Капха-доши

Продукты, которые можно есть
Фрукты
  • Яблоки
  • Вишня
  • Гранаты
  • Груши
  • Черника
  • Сухофрукты, такие как инжир и изюм.
Овощи
  • Зелень
  • Лук
  • Картофель
  • Редис
  • Бамия
  • Бобы
  • Грибы
Зерна
  • Овес
  • Ячмень
  • Просо
  • Гречиха
  • Кукуруза
  • Рожь
Бобовые
Белок
  • Морепродукты
  • Яичные белки
  • Птица
Молочный
  • я молоко
  • козье молоко
  • Обезжиренное молоко
Орехи и семена
  • Льняное семя
  • Семена подсолнечника
  • Семена тыквы
Травы и специи

Продукты, которых следует избегать

  • Фрукты: Манго, банан, кокос, свежий и спелый инжир
  • Овощи: Помидоры, огурцы, кабачки и сладкий картофель
  • Зерна: вареные хлопья, рис и пшеница
  • Белок: Яичный желток, красное мясо и креветки
  • Орехи и семена: кедровые орехи, бразильские орехи, грецкие орехи, кешью, орехи пекан и семена кунжута

Рекомендуемые продукты для каждой доминирующей доши призваны компенсировать недостаток организма.

Например, огненная Питта-доша может получить пользу от продуктов, обладающих охлаждающим и успокаивающим эффектом, таких как огурцы. Вата-доша легкая и сухая, и ей требуется больше приземленной пищи, такой как супы и оливковое масло, избегая при этом сухих фруктов и сырых овощей. Капха-доша обозначает тяжесть, которой могут противодействовать легкие продукты, такие как бобы.

Аюрведическая диета строго ориентирована на употребление здоровой и полезной пищи. Обработанные продукты и ингредиенты, искусственные подсластители и ароматизаторы, а также употребление красного мяса ограничены для всех трех дош. Прокрутите вниз до следующего раздела, где представлен пример плана диеты, чтобы получить общее представление о том, как включить эти продукты в свой ежедневный рацион.

7-дневный план аюрведического диетического питания

Хотя аюрведическая диета предполагает своевременное, хорошо сбалансированное, правильно приготовленное и контролируемое количество порций, ее главная цель — питаться в соответствии с вашей дошей. Поэтому план диеты для каждой доши может включать разные продукты, хотя концепция остается той же. В следующей таблице показан общий 7-дневный план питания по аюрведической диете.

День Завтрак Обед Ужин
Понедельник 1 чашка теплого травяного чая,

1 стакан овсянки,

1 горсть орехов и семян

1 чашка овощного бирьяни с 1 стаканом пахты 2 роти с 1 чашкой овощного карри
Вторник 1 безглютеновый блин с 1 столовой ложкой меда,

½ стакана фруктовой смеси

1 чашка коричневого риса с ½ стакана тофу и овощного обжаривания ½ стакана пропаренного риса с зеленым карри
Среда 1 чашка чиа-пудинга

1 чашка фруктовой смеси

1 чашка риса с 1 чашкой пряного расама 1 миска фруктового салата с 1 чашкой травяного чая
Четверг 1 стакан фруктового смузи и 1 горсть орехов и семян 1 миска салата из смеси зелени с 1 стаканом фруктового сока 1 чашка простого кичди
Пятница 1 чашка теплого чая,

1 чашка вареной киноа,

1 горсть орехов и семян

1 чашка риса с 1 чашкой карри из зеленых овощей 2 роти с 1 чашкой зеленого карри и ½ стакана простого йогурта
Суббота 2 ломтика поджаренного безглютенового хлеба с 1 столовой ложкой миндального масла 1 чашка киноа и овощного жаркого ½ стакана пропаренного риса с овощным карри
Воскресенье 1 стакан овощных смузи и 1 горсть орехов и семян 1 стакан риса с ½ стакана чечевичного супа и ½ стакана жареных овощей ½ тарелки салата из смеси зелени

Вы можете добавить больше вариантов продуктов в свой план диеты по своему усмотрению, если они сбалансированы по питательности и вкусу. Обратите внимание, что типы фруктов, зерновых, овощей и других ингредиентов, включаемых в рацион, должны соответствовать потребностям вашей доши.

Самое лучшее в аюрведической диете — это ее простота, которая дает ряд преимуществ для здоровья. Давайте рассмотрим несколько простых и питательных рецептов аюрведической диеты, приготовление которых не займет много времени, а также обеспечит ощущение сытости и изнеженности вашего тела.

Аюрведические диетические рецепты

Поскольку аюрведическая диета предполагает включение шести различных вкусов в каждый прием пищи, вы можете быть уверены, что ваши блюда будут вкусными. Ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами и поэкспериментируйте с ними в соответствии с рекомендациями вашей доши, чтобы насладиться аюрведической диетой.

1. Жаркое из киноа и овощей

Миска киноа и овощного обжаривания
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • ½ стакана киноа
  • 1 чашка овощной смеси
  • ½ чайной ложки семян тмина
  • ½ чайной ложки семян фенхеля
  • ½ чайной ложки имбирной пасты
  • ½ чайной ложки порошка гарам масала
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • Солить по вкусу
  • 1 веточка свежей мяты или листьев кориандра для украшения

Как приготовиться

  1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.
  2. Нагрейте топленое масло на среднем огне в кастрюле.
  3. Добавьте семена тмина и фенхеля и дайте им нагреться, пока они не начнут шипеть.
  4. Добавьте имбирную пасту и обжаривайте около минуты.
  5. Добавьте все овощи и варите, пока они не станут мягкими.
  6. Добавьте приготовленную киноа, соль и порошок гарам масала и хорошо перемешайте, давая всему готовиться еще одну минуту.
  7. Разложите по тарелкам и украсьте листьями мяты или кориандра.

2. Простой Кичди

Чаша простого дал кичди
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • ½ стакана обычного риса или риса басмати
  • ½ стакана чечевицы (желтый мунг дал)
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • ½ чайной ложки семян тмина
  • ½ чайной ложки семян горчицы
  • ½ чайной ложки порошка тмина
  • ½ чайной ложки порошка кориандра
  • ½ чайной ложки порошка куркумы
  • 1 щепотка асафетиды (по желанию)
  • 2-3 стакана воды
  • Солить по вкусу
  • 1 веточка свежей мяты или листьев кориандра для украшения

Как приготовиться

  1. Рис и чечевицу промойте отдельно и дайте им замочить в воде примерно на 30 минут.
  2. Нагрейте топленое масло на среднем огне в кастрюле среднего размера.
  3. Добавьте семена тмина и горчицы (и асафетиду, если вы ее используете) и дайте им набухнуть в течение нескольких секунд.
  4. Слейте воду с риса и чечевицы и добавьте их в кастрюлю. Обжарьте их 2-3 минуты.
  5. Добавьте куркуму, тмин и порошок кориандра и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте воду и доведите до кипения.
  7. Включите плиту на слабый огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть 20–30 минут, пока рис и чечевица не станут мягкими. При необходимости добавьте еще воды и варите дольше.
  8. Снимите крышку и добавьте соль по вкусу. Варите еще пару секунд, прежде чем снять с огня.
  9. Разложите кичди и украсьте листьями кориандра или мяты.

3. Карри из картофеля и шпината

Карри из картофеля и шпината на чугунной сковороде
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • 1 картошка среднего размера, нарезанная кубиками
  • 1 чашка листьев шпината
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • ½ чайной ложки семян тмина
  • ½ чайной ложки порошка тмина
  • ½ чайной ложки порошка кориандра
  • ½ чайной ложки порошка куркумы
  • ½ чайной ложки порошка гарам масала
  • Солить по вкусу
  • 1 веточка свежих листьев кориандра для украшения

Как приготовиться

  1. Нагрейте топленое масло на среднем огне в кастрюле.
  2. Добавьте семена тмина и дайте им набухнуть в течение нескольких секунд.
  3. Добавьте картофель и обжарьте, пока он слегка не подрумянится по краям.
  4. Добавьте тмин, кориандр, куркуму и порошок гарам масала и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте листья шпината и соль и готовьте, пока листья не завянут.
  6. Перед подачей украсьте листьями кориандра.

4. Суп из овощей и чечевицы

Тарелка овощного супа с хлебом
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • 1 чашка овощной смеси
  • ¼ стакана красной чечевицы
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • ½ чайной ложки порошка тмина
  • ½ чайной ложки порошка кориандра
  • ½ чайной ложки порошка куркумы
  • 2 стакана овощного бульона
  • Солить по вкусу
  • 1 веточка свежих листьев кинзы для украшения

Как приготовиться

  1. Промойте чечевицу и оставьте ее замачиваться на 20–30 минут.
  2. Нагрейте топленое масло на среднем огне в кастрюле среднего размера.
  3. Добавьте тмин, кориандр и порошок куркумы и обжаривайте минуту.
  4. Добавьте овощи, перемешайте и обжаривайте еще 2–3 минуты.
  5. Слейте воду с чечевицы, добавьте ее в кастрюлю вместе с овощным бульоном и доведите до кипения.
  6. Включите слабый огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 20–25 минут, пока овощи и чечевица не станут мягкими. При необходимости добавьте еще воды и варите дольше.
  7. Добавьте соль и тушите еще несколько секунд при открытой крышке, затем снимите с огня.
  8. Украсьте листьями кинзы и подавайте.

Поиграйте с выбором овощей и насладитесь освежающим соком или пробиотиками для полезного обеда. Не забудьте приготовить достаточно еды только на один прием пищи, поскольку эта диета не рекомендует есть остатки.

Как мы установили выше, аюрведическая диета может сыграть роль в здоровом контроле веса. Однако вы можете быть удивлены, узнав, что вся концепция Аюрведы целостна и сосредоточена на создании здорового баланса между разумом, телом и духом. Многие индийские сторонники и энтузиасты здоровья и хорошего самочувствия клянутся в целебных, омолаживающих и преобразующих силах Аюрведы. В следующем разделе вы узнаете, как аюрведический образ жизни может стать потенциальным средством лечения потери веса.

Аюрведическое лечение для похудения

Аюрведу часто рекомендуют как здоровый образ жизни, имеющий множество преимуществ для здоровья, включая повышение иммунитета и потерю веса. Давайте посмотрим на некоторые из его основных факторов, которые могут помочь человеку достичь своих целей по снижению веса.

1. Поощряет употребление цельных продуктов растительного происхождения.

Цельные продукты и органические продукты, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, — это объемные, низкокалорийные и богатые питательными веществами продукты, которые помогают насытиться ( ). В сочетании с правилом трехразового питания это поможет вам поддерживать вес.

2. Акцент на осознанном и порционном питании

Контроль порций часто рекомендуется людям с ожирением, поскольку это позволяет им следить за тем, сколько они едят. Это гарантирует, что вы не потребляете больше энергии, чем может сжечь ваше тело, и может способствовать снижению веса (

3. Предлагает детоксикацию с помощью терапии Панчакармы.

Терапия Панчакармы включает методы детоксикации и методы лечения ожирения, такие как олеирование , которые могут помочь справиться с расстройствами, связанными с ожирением ( очищение и потоотделение

4. Препятствует нездоровому питанию

Аюрведическая диета предостерегает от употребления обработанной или нездоровой пищи, а также вредных для организма газированных и алкогольных напитков. Это помогает контролировать вес и общее состояние здоровья.

5. Рекомендует ежедневные упражнения

Ежедневные физические упражнения в виде ходьбы, бега трусцой, йоги или любой другой физической активности настоятельно рекомендуются как часть аюрведического образа жизни. Это гарантирует, что ваши мышцы и суставы останутся смазанными, в то время как вы сжигаете ненужные калории.

6. Рекомендует спокойный сон

Аюрведа также высоко ценит восстановительные способности хорошего ночного сна. Было обнаружено, что здоровый режим сна положительно влияет на контроль веса (

7. Поощряет заниматься осознанной деятельностью

Осознанная деятельность может помочь справиться со стрессом. Правильное управление стрессом может помочь избежать нездоровых пищевых привычек, тем самым гарантируя, что вы будете есть здоровую и сбалансированную пищу, сохраняя при этом свой вес под контролем.

Эти факторы легко дополняют фундаментальный принцип питания в соответствии с вашей дошей, который по замыслу гарантирует, что вы едите, чтобы восполнить недостаток определенных энергий в вашем теле.

protip_icon Совет профессионала

Периодическое голодание — часто используемый инструмент аюрведической диеты. Проконсультируйтесь со специалистом, чтобы узнать больше о безопасном и полезном голодании.

Хотя аюрведическая диета может похвастаться своими многочисленными достоинствами, она, как и все другие диеты, имеет свои недостатки. Давайте рассмотрим их в следующем разделе.

Недостатки аюрведической диеты

Самая большая проблема аюрведической диеты на глобальном уровне заключается в том, что она плохо регулируется и, следовательно, не является легкодоступной концепцией. Кроме того, некоторые травы и специи нелегко выращивать за пределами Индийского субконтинента, что делает их дорогими, а также трудными для безопасного изучения. Вот еще несколько недостатков аюрведической диеты, которые следует учитывать, прежде чем вы решите ее придерживаться:

  1. Несмотря на несколько исследований, подтверждающих определенные утверждения о диете, многие другие утверждения, такие как роль дош, не имеют научного подтверждения.
  2. Эти концепции сложны и запутанны для новичков.
  3. Диета не учитывает диетические ограничения по состоянию здоровья, определенные пищевые предпочтения, такие как веганская диета, или пищевую чувствительность.
  4. Жесткое правило трехразового питания, подчеркивающее важность приема пищи в определенное время, может оказаться неприемлемым для людей с плотным графиком.
  5. Потеря веса может быть устойчивой и долгосрочной, но видимые результаты она дает медленно.
  6. Комплексный подход может быть несовместим со многими современными лекарствами, которые необходимы при многих проблемах со здоровьем.
  7. Тем, кто мало что знает о диете, возможно, потребуются консультации специалистов и покупка специальных трав или добавок, что может оказаться дорогостоящим делом.
  8. Некоторые бренды или продавцы могут воспользоваться отсутствием исследований и далеко идущей популярностью Аюрведы, чтобы делать преувеличенные заявления и продавать поддельную продукцию нетерпеливым покупателям.

Тем не менее, если кто-то сможет включить аюрведическую диету в свой график, найти время, чтобы прочитать о ней, проявить терпение в наблюдении за результатами и усердно следовать ее правилам, они смогут ощутить ее удивительные преимущества. Тем не менее, обратитесь к эксперту, если вы новичок в освоении этой идеологии, и проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо заболевания, требующие особого диетического подхода.

Аюрведическая диета предлагает уникальный подход к здоровому питанию, который включает в себя выявление недостатков вашей энергии и употребление продуктов, которые их компенсируют. В его основе лежит концепция трех дош – Вата, Питта и Капха – которые присутствуют в каждом человеке, но только одна из них является доминирующей, и питаться необходимо в соответствии с ее потребностями. Эта диета очень индивидуальна, поскольку основана на вашем конкретном типе телосложения. Однако исследования и доказательства его эффективности ограничены. Хотя диета имеет свои ограничения, она показала положительные результаты в плане снижения веса, повышения внимательности и общего баланса здоровья. Он также рекомендует включить изменения в здоровый образ жизни, такие как сон и физические упражнения, а также сбалансированное питание. Тем не менее, проконсультируйтесь со своим врачом, если у вас есть проблемы со здоровьем, которые требуют изменения диеты, чтобы обеспечить безопасную диету.

Часто задаваемые вопросы

Каков график питания в Аюрведе?

Многие практикующие врачи рекомендуют для аюрведической диеты трехразовый график питания, который предполагает соблюдение строгого графика. Обычно завтрак около 7–8 часов утра, обед – около 12–13 часов, а ужин – около 18–19 часов.

Что пить утром при аюрведической диете?

В зависимости от вашей доши, вы можете наслаждаться различными напитками по утрам, например, травяными чаями, лимонной водой, травяными настоями, теплой лимонной водой или просто стаканом простой теплой воды.

Что не следует есть на ночь по Аюрведе?

Ночной прием пищи при аюрведической диете должен быть самым легким приемом пищи за день. Это означает, что вам следует избегать тяжелой, вредной, жареной, обработанной, подслащенной и невегетарианской пищи. Эти продукты нелегко переваривать, и у вас также не будет достаточно времени, чтобы сжечь излишнюю энергию из таких продуктов.

Какой промежуток между ужином и сном в Аюрведе?

Согласно Аюрведе, обычно рекомендуемый промежуток между ужином и сном составляет не менее трех часов.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности