Здоровье И Хорошее Самочувствие

План меню диеты при гастрите: продукты, которые следует есть и которых следует избегать

Если ваш желудок часто расстраивается или болит, а также вы испытываете вздутие живота или несварение желудка, вероятно, у вас симптомы гастрита.

Репрезентативный на национальном уровне опрос среди более чем 71 000 американцев был проведен для оценки распространенности и частоты желудочно-кишечных (ЖКТ) симптомов. Результаты показали, что в среднем 61% страдали от желудочно-кишечных симптомов. Процент общих симптомов включает изжогу (30,9%), боль в животе (24,8%), вздутие живота (20,6%), диарею (20,2%) и запор (19,7%).

Соблюдение диеты при гастрите в сочетании с некоторыми изменениями в здоровом образе жизни может помочь в лечении воспаления слизистой оболочки желудка.

Однако лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем предпринимать какие-либо меры по исправлению ситуации, поскольку некоторые формы гастрита могут вызвать рак желудка и язву.

В этой статье обсуждается все, что вам нужно знать о гастрите, его причинах, эффективный план диеты для лечения этого воспалительного состояния, продукты, которые следует есть и которых следует избегать, а также несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут начать диету. Продолжайте прокручивать, чтобы узнать больше!

protip_icon Краткий обзор: диета при гастрите
  • Принцип: Диета с высоким содержанием клетчатки, богатая полезными жирами, нежирными белками, пробиотиками и флавоноидами, с ограничением потребления кислых, обработанных и молочных продуктов.
  • Цель: Облегчение воспаления в пищеварительном тракте
  • Для кого: Людям, страдающим гастритом.
  • Продолжительность: Краткосрочный
  • Внимание: Избегайте острой и жареной пищи, напитков, алкоголя и любых продуктов, которые могут раздражать желудок. Чтобы избавиться от симптомов, выбирайте безглютеновые и цельные продукты.

Что такое гастрит?

Гастритом называют воспаление слизистой оболочки желудка , вызванное инфекцией Helicobacter pylori ) (лекарственный гастрит). Оно может иметь острый (внезапное начало) или хроническое (развивается с течением времени) характер ( НПВП или чрезмерным приемом нестероидных противовоспалительных препаратов (

protip_icon Вы знали?

Аутоиммунные заболевания , пищевая аллергия и серьезные травмы могут увеличить приток крови к желудку, что может увеличить кислотность желудка и привести к гастрит.

Соблюдение здоровой диеты может помочь облегчить симптомы гастрита. Посмотрите, как это работает ниже.

Диета при гастрите – как она помогает

Основной целью диеты при гастрите является контроль инфекции и облегчение симптомов гастрита.

Диета для профилактики гастрита должна быть:

  • Высокое содержание клетчатки: При гастрите придерживайтесь диеты с высоким содержанием клетчатки. Пища с высоким содержанием клетчатки полезна для кишечника. Непереваренные части пищевых волокон производят короткоцепочечные жирные кислоты , которые благотворно влияют на кишечные бактерии
  • Обогащены полезными жирами: Жирная пища — не лучший выбор для лечения гастрита, но полезные жиры определенно творят чудеса. Включите орехи, семена и жирную рыбу, богатую омега-3 (полиненасыщенными) жирными кислотами, чтобы уменьшить воспаление желудка ( ). По словам Джесси Федера , клинического диетолога Южного Мемориального регионального госпиталя, тунец — один из лучших вариантов лечения гастрита. Он говорит: «Тунец — отличный источник жирных кислот омега-3, полезных жиров с противовоспалительными свойствами. Это может помочь уменьшить воспаление в желудке и облегчить симптомы гастрита».
  • Высокое содержание нежирного белка: Нежирные белки могут помочь восстановить поврежденную слизистую оболочку желудка и повысить выносливость.
  • Высокое содержание пробиотиков: Включите продукты и напитки, богатые пробиотиками или живые организмы. Исследования показали, что пробиотики помогают искоренить и уменьшить воспаление желудка (
  • Богат флавоноидами: Включите в свой рацион специи, травы и приправы. Продукты, богатые флавоноидами, обладают антибактериальными свойствами, которые могут уничтожить

Сокращение потребления продуктов с высокой кислотностью, обработанных пищевых продуктов и молочных продуктов может помочь минимизировать секрецию кислоты в желудке и облегчить симптомы гастрита.

Теперь вы прекрасно знаете, какие продукты следует включать в рацион, чтобы избавиться от раздражения и дискомфорта в желудке. Вот пример плана питания при гастрите , который дает представление о том, что включать в свой ежедневный рацион.

ПИТАНИЕ ЧТО ЕСТЬ
Раннее утро 4 замоченных на ночь миндаля + 1 стакан воды
Завтрак Овсянка на ночь с измельченными фруктами, орехами и семенами (1 стакан) ИЛИ Поджаренный цельнозерновой хлеб (1 ломтик) + 1 солнечный- Яйцо вверх + Любой цельный фрукт (1)
Утренний Овощной сок (с мякотью) с 1 столовой ложкой замоченных семян чиа (1 стакан) ИЛИ Чай чайный гриб с жареными грецкими орехами
Обед Бланшированная брокколи, обжаренная с чесноком (1 стакан) + ½ стакана овощной киноа/коричневого риса + лосось на гриле с травами + 1 стакан пахты с жареным тмином (джира) Чашка буррито с курицей + йогурт ИЛИ семена
Закуски Пюре из сладкого картофеля ИЛИ Салат из ростков фасоли (отварных)
Ужин Суп из спаржи + курица-гриль с овощами, приправленными чесноком ИЛИ паста из цельнозерновой пшеницы + грудка индейки на гриле

Вот списки продуктов, которые следует есть и которых следует избегать при гастрите.

Продукты, которые можно есть

В диету при гастрите следует включать морковный и огуречный сок.
Изображение: Шаттерсток

Существуют определенные продукты, которые уменьшают симптомы гастрита и облегчают раздражение и вздутие живота. К продуктам, благоприятным для гастрита, относятся

  • Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые продукты, фасоль и бобовые.
  • Полезные жиры из орехов, семян и рыбьего жира богаты жирными кислотами омега-3
  • Нежирный белок, такой как курица, мясо птицы и жирная рыба.
  • Низкокислотная диета при гастрите включает овощные соки с мякотью, огурцы, картофель, морковь, брокколи, спаржу, тыкву и т. д.
  • Пробиотики или ферментированные продукты, такие как чайный гриб, йогурт, кимчи, кефир, квашеная капуста.
  • Фрукты с низким содержанием сахара и низкой кислотностью, такие как черника , клубника и яблоки.
  • Функциональные продукты, такие как имбирь, чеснок, куркума.

Продукты, которых следует избегать

При гастрите следует избегать жареной пищи и молочных продуктов.
Изображение: Шаттерсток

Следует избегать продуктов, которые повышают уровень кислоты в желудке и вызывают больший дискомфорт. К ним относятся:

  • Кислые фрукты (семейство цитрусовых) и овощи, такие как лук.
  • Напитки, такие как кофе и чай
  • Алкоголь
  • Газированные энергетические напитки и газированные напитки
  • Жареные продукты, богатые насыщенными и трансжирами.
  • Молочные продукты, такие как молоко, сыр, мороженое и т. д.
  • Избегайте острой пищи
  • Выбирайте безглютеновую диету
  • Соусы, спреды и соленья
protip_icon Быстрая подсказка

Помимо еды, поддержание здорового веса, употребление достаточного количества воды, контроль стресса и прием пищи небольшими порциями могут помочь облегчить симптомы гастрита.

Мариша, блоггер с докторской степенью в области когнитивной нейробиологии, пишет о своем опыте борьбы с гастритом и обо всем, что она ест и избегает. Что касается овощей, она отмечает: «Есть много овощей, которые я не ем в больших количествах, потому что они раздражают мой желудок. Например, салат, сырой шпинат, сырая капуста, сырые помидоры и сырой перец. ( )». Она также избегает чрезмерного употребления фруктов, орехов, семян, острой пищи, вредной пищи и алкоголя.

Теперь, когда вы знаете, какие продукты следует есть и каких избегать при гастрите, вот несколько быстрых рецептов, которые не только вкусны, но и полезны.

Рецепты диеты при гастрите

1. Куриный суп с перловкой

Куриный перловый суп при гастрите, диета
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • Перловая крупа вареная – 80г
  • Кусочки куриной грудки – 85г
  • Нарезанная морковь – 50 г.
  • Нарезанная брокколи – 44 г.
  • Соль – 0,4г

Как приготовиться

  1. Отварить курицу в кастрюле.
  2. Добавьте ячмень, морковь и брокколи.
  3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10 минут.
  4. Добавьте соль.

2. Кичди с рисом и овощами

Хичди с рисом и овощами при диете при гастрите
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • Рис отварной – 75 г
  • Замоченная зеленая фасоль – 13 г
  • Сырой арахис – 15 г
  • Нарезанная морковь – 50 г.
  • Нарезанная цветная капуста – 50 г.
  • Соль – 0,5 г

Как приготовиться

  1. Обжарьте зеленую фасоль, арахис, морковь и цветную капусту в оливковом масле . Держите их в стороне.
  2. Добавьте к рису полстакана воды и доведите его до кипения. Перемешивайте, пока рис не станет мягким.
  3. Добавьте овощи, арахис и соль.
  4. Готовьте до мягкости.

3. Смузи из банана и йогурта

Бананово-йогуртовый смузи при диете при гастрите
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • Органический йогурт – 100 г
  • Бананы – 1-2
  • Мед – 20 г
  • Миндаль – 3-5 (по желанию)

Как приготовиться

  1. Поместите все ингредиенты в блендер. При необходимости добавьте лед.
  2. Перемешайте и подавайте.

4. Сладкое картофельное пюре

Рецепт пюре из сладкого картофеля при диете при гастрите
Изображение: Шаттерсток

Ингредиенты

  • Большой сладкий картофель – 4–5 шт.
  • Кошерная соль – 1 чайная ложка
  • Свежие листья тимьяна – 1 столовая ложка
  • Чеснок измельченный – 1 зубчик
  • Черный перец – ½ чайной ложки
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка

Как приготовиться


1. Вымойте, очистите сладкий картофель и нарежьте его небольшими кубиками. 2. Вскипятите 2 стакана воды в средней кастрюле, добавьте картофель и соль.
3 .Доведите их до кипения и варите 15 минут.
4. Выключите огонь и слейте воду из кастрюли.
5. Дайте настояться сладкому картофель немного остудить и бросить в кухонный комбайн.
6. Взбить до однородной массы, приправить солью, перцем, чесноком и листьями тимьяна.
7. Переложите в сервировочную миску и добавьте немного оливкового масла первого отжима.
8. Хорошо перемешайте и подавайте.

Диета при хроническом гастрите направлена ​​на уменьшение воспаления слизистой оболочки желудка и борьбу с бактериями (Helicobacter pylori), вызывающими это состояние. Продукты, богатые пробиотиками и флавоноидами , проявляют антибактериальную активность в отношении H. pylori. Следовательно, их необходимо потреблять в приоритетном порядке. Вы также можете употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки, белка и полезных жиров для здоровья пищеварительной системы. Возьмите за правило избегать кислых фруктов, алкоголя, кофеина, газированных напитков, газированных напитков, острой пищи и молочных продуктов, чтобы избежать расстройства желудка и обострения гастрита. Следуйте простым рецептам, перечисленным выше, чтобы начать диету без каких-либо хлопот.

Часто задаваемые вопросы

Какие напитки полезны при гастрите?

По мнению Евы Де Анжелис , врача-диетолога, в идеале первым выбором всегда должна быть вода. Она также часто рекомендует ромашковый чай или другие травяные чаи. Она добавляет: «Хотя некоторые люди могут переносить соки с низкой кислотностью (например, морковный, арбузный или грушевый) и даже слабый чай/кофе. Вот почему я всегда советую вести дневник питания, чтобы отслеживать продукты и симптомы».

Помогает ли лимонная вода при гастрите?

Поскольку лимоны являются очень кислыми фруктами, при употреблении в больших количествах они могут раздражать желудок. Однако, как только наш организм усваивает лимон, он оказывает подщелачивающее действие.
Джесси Федер добавляет: «Если вы смешаете немного лимона со стаканом воды или положите ломтик в воду, это может на самом деле поможет успокоить желудок. Антиоксиданты и другие соединения, содержащиеся в лимонах, могут помочь уменьшить воспаление в желудке и уничтожить некоторые вредные бактерии.
Он добавляет: «Этот вопрос я часто получаю как врач-диетолог. Я всегда говорю своим клиентам, что если они хотят пить лимонную воду, попробуйте понемногу лимона и посмотрите, как отреагирует их желудок. Это потому, что у некоторых людей очень чувствительный желудок, и у них может быть негативная реакция по сравнению с другими».

Можно ли есть салат при гастрите?

Да, салат можно есть, если у вас гастрит. Для приготовления салата выбирайте продукты с низким содержанием кислоты. Но не используйте заправку для салата.

Полезен ли творог при гастрите?

Да, творог содержит пробиотики, которые увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике и уменьшают воспаление.

Можно ли есть хлеб при гастрите?

Белый хлеб может увеличить секрецию кислоты в желудке и усугубить симптомы гастрита. Выбирайте цельнозерновой хлеб и ограничьте порции.

Могут ли стресс и беспокойство вызвать гастрит?

Да, стресс и тревога могут увеличить секрецию кислоты из-за гормонального воздействия. Уменьшите стресс, насколько это возможно, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом.

Помогает ли питьевая вода при гастрите?

Да, употребление большого количества воды контролирует кислотность желудочного сока. Гидратация может помочь ускорить процесс выздоровления и помочь вам быстрее выздороветь от гастрита.

Сколько времени лечится гастрит?

Это зависит от тяжести состояния. Лечение острого гастрита занимает от 2 до 10 дней. Хронический гастрит может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев, если не начать своевременное и правильное лечение.

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности