Здоровье И Хорошее Самочувствие

Польза для здоровья чесночного масла, побочные эффекты и как его использовать

Наши предки знали о многих преимуществах чесночного масла, которые с тех пор перешли к нам. Чеснок обладает лечебными свойствами, поэтому неудивительно, что некоторые из его лечебных свойств передаются и его маслу.

Чеснок (Allium sativum) широко используется в пищевых продуктах и ​​приправах по всему миру. Он принадлежит к семейству луковых.

Чесночное масло получают путем измельчения зубчиков чеснока и замачивания их в растительном масле. Его также производят методом паровой дистилляции в больших количествах. Известно, что чесночное масло приносит много пользы для здоровья, в том числе способствует росту волос, улучшает здоровье сердца и лечит различные кожные заболевания.

В этой статье обсуждаются преимущества чесночного масла, его рекомендуемая дозировка, способы его использования для достижения максимальной пользы и любые потенциальные побочные эффекты. Продолжай читать.

protip_icon Знайте свой ингредиент: чесночное масло

Что это такое?
Чесночное масло получают из зубчиков чеснока после замачивания их в растительном масле.

Каковы его преимущества?
Это масло может способствовать росту волос, лечению грибковых и вирусных инфекций и заживлению ран.

Кто может его употреблять?
Любой, кроме тех, кто принимает препараты для разжижения крови, может употреблять или использовать чесночное масло.

Как часто?
Как правило, безопасно употреблять капсулы с чесночным маслом в умеренных количествах или использовать несколько капель чесночного масла, смешанного с маслом-носителем, например оливковым маслом, один или два раза. ежедневно.

Осторожно!
Лицам, страдающим аллергией на чеснок, а также беременным и кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед употреблением чесночного масла.

Чесночное масло: происхождение и значение

Чеснок (Allium sativum L.) возник в Средней Азии. Его растение с незапамятных времен использовалось в качестве ароматизатора и в традиционной медицине. Он известен не только своим вкусом, но и тем, что помогает пищеварению (

Чеснок применяют как мочегонное, потогонное средство отхаркивающее и стимуляторное . В древней медицине растение использовалось для лечения туберкулеза , кашля и простуды. Экстракты чеснока также продемонстрировали антибактериальную и противогрибковую активность широкого спектра действия ( Вещество, вызывающее повышенное потоотделение. Лекарство, используемое для очистки дыхательных путей от слизи, облегчения заложенности носа и лечения кашля. Любое вещество, повышающее активность центральной нервной системы. Контагиозное инфекционное заболевание, вызываемое бактериями Mycobacterium Tuberculosis, поражающее легкие.

В этой статье мы сосредоточимся на чесночном масле. Эфирные масла чеснока содержат большое количество серосодержащих соединений. Лечебные свойства чеснока объясняются обилием в нем серосодержащих соединений (

Кроме того, чесночное масло известно своими противогрибковыми, антибактериальными, противопаразитарными, противовирусными и инсектицидными свойствами свойства ( Свойство (любого вещества) уничтожать насекомых или контролировать их.

protip_icon Пустяки

Чесночное масло в промышленных масштабах получают методом паровой дистилляции, который включает пропаривание измельченного чеснока и сбор конденсированного материала, содержащего масло.

Ознакомьтесь со списком преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от этого масла, в следующем разделе.

10 преимуществ чесночного масла для здоровья и хорошего самочувствия

Чесночное масло предлагает множество преимуществ: от лечения хронической ушной инфекции до повышения иммунитета. Он может контролировать гипертонию, поддерживать кровяное давление и облегчать зубную боль. Узнайте, как и почему, ниже.

1. Может стимулировать рост волос и повышать их силу.

Чесночное масло может способствовать росту и укреплению волос
Изображение: Шаттерсток

Алопеция или выпадение волос могут возникнуть по нескольким причинам. Генетические тенденции, факторы окружающей среды, воздействие химических веществ, лекарств, окислительный стресс и длительные заболевания — вот лишь некоторые из них.

Одним из факторов алопеции, который можно устранить, является дефицит питания

Минералы, такие как цинк, кальций, железо, медь, хром, йод и магний, необходимы для формирования волокон волос. Биотин, витамин B (фолиевая кислота, пиридоксин и пантотеновая кислота ), витамин А и витамин Е поддерживают здоровье кожи головы и корней ( Другое название витамина B, важного питательного вещества.

Добавление их в свой рацион — самый простой способ стимулировать рост волос. Шпинат, брокколи и стручки чеснока богаты этими микроэлементами. Таким образом, употребление чеснока или применение чесночного масла может предотвратить выпадение волос

Ароматерапия с чесночным маслом также является хорошим вариантом. Это может улучшить кровообращение в коже головы. Благодаря своему фитохимическому составу чесночное масло также оказывает антибактериальное действие. Вы можете нанести его непосредственно на кожу головы или раздавить несколько стручков чеснока и смешать их с йогуртом и использовать в качестве маски (

2. Эффективное средство от кожных заболеваний и ран.

Масло и экстракты чеснока обладают противовоспалительными, антибактериальными, фибринолитическими и ранозаживляющими свойствами, что может сделать его заменой классическим антибиотикам и антисептикам и оказаться отличным природным средством (4

Введение чесночного масла самкам крыс уменьшило послеоперационное воспаление. Серосодержащие соединения в экстракте чеснока ускоряют образование новых тканей и активизируют кровоснабжение открытых ран (

Экстракты чеснока также эффективны при лечении различных кожных заболеваний, таких как атопический дерматит, прыщи, псориаз , грибковые инфекции, шрамы, морщины, и другие признаки старения (

3. Может способствовать здоровью сердца

Чесночное масло может улучшить здоровье сердца
Изображение: Шаттерсток

Обнаружено, что чесночное масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Его активный компонент, диаллилдисульфид, отвечает за его антиатеросклеротическое действие. Повышает фибринолитическую активность (предотвращает образование тромбов) у больных и здоровых лиц (

Агрегация тромбоцитов является одним из первых этапов образования тромбов. Когда эти тромбы возникают в коронарных или мозговых артериях, это может привести к инфаркту миокарда или ишемическому инсульту. Диета, богатая чесноком, обеспечивает питание, которое может предотвратить агрегацию тромбоцитов или тромбоз (

Чесночное масло также повышает эластичность кровеносных сосудов и кровообращения. Следовательно, оно может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) (

4. Может излечить грибковые инфекции и болезни.

Экспериментальные исследования показали, что чесночное масло обладает превосходной противогрибковой активностью. Он подавляет рост таких видов грибков, как и

Чесночное масло может проникать через мембраны грибковых органелл. Микроскопические наблюдения показали, что чесночное масло повреждает митохондрии и вакуоли грибов. Он изменяет экспрессию некоторых важных генов, которые участвуют в основных регуляторных функциях и патогенности грибов (

Чесночное масло и другие чесночные препараты можно использовать для лечения кандидоза. С помощью этого метода также можно лечить другие грибковые заболевания, такие как опоясывающий лишай стоп (инфекция стоп), поверхностные микозы ( кожная инфекция ) и отомикоз (инфекция уха). масло или экстракт (

5. Может оказывать иммуностимулирующее и противовоспалительное действие.

Чесночное масло может повысить иммунитет
Изображение: Шаттерсток

Чесночное масло и другие производные чеснока обладают противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Он может подавлять выработку провоспалительных клеточных посредников, таких как оксид азота (NO), простагландины и интерлейкины. Его соединения серы действуют на клетки иммунной системы, которые запускают выработку таких молекул (

Арахидоновая кислота является предшественником нескольких противовоспалительных соединений, таких как простагландины. Доказано, что чесночное масло является мощным ингибитором арахидоновой кислоты. Оно также может ингибировать ферменты, участвующие в синтезе простагландинов и других эйкозаноидов (

Исследования на животных доказали иммуномодулирующее действие чесночного масла. Сообщается, что лечение этим маслом смещает баланс клеток Th1 и Th2 в сторону клеток Th2.

Хотя клетки Th1 ответственны за выработку воспалительных соединений, клетки Th2 запускают иммунный ответ (гуморальный или телесный), чтобы подавить воспаление. На этом этапе задействованы антитела и обозначенные клетки, что приводит к противовоспалительному эффекту (

6. Может предотвратить нейродегенеративные заболевания и улучшить здоровье мозга.

Дистиллированное чесночное масло содержит различные соединения серы, такие как диаллилдисульфид (DADS) и диаллилтрисульфид (DAT). Эти органические соединения предотвращают окисление и накопление холестерина (

Перекисное окисление липидов является одним из важнейших факторов старения. Избыток холестерина/липидов может окисляться и образовывать амилоидные бляшки или тромбы в мозге, сердце и кровотоке (

Амилоидные бляшки могут сужать кровеносные сосуды и вызывать образование тромбов, что в конечном итоге может вызвать дегенерацию нейронов. Быстрая гибель нейрональных клеток приводит к потере памяти или слабоумию. На более поздних стадиях это может привести к болезни Альцгеймера (БА), сосудистой деменции и атеросклерозу (

7. Может успокоить зубную боль и язвы во рту.

Чесночное масло может облегчить зубную боль
Изображение: Шаттерсток

Чеснок широко используется в качестве пряности из-за его лечебных свойств. При жевании стручков чеснока в полость рта попадают эфирные масла и фитохимические вещества. Эти активные элементы могут излечить язвы во рту, язвы в полости рта, воспаления десен и зубную боль (

Чеснок обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами широкого спектра действия. Нанесение пасты из луковицы чеснока непосредственно на пораженные зубы может облегчить гингивит (
Это также может предотвратить образование зубного налета путем ингибирования бактерий полости рта (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa и Lactobacillus spp.)

8. Может устранять кишечные (кишечные) патогены.

Чесночное масло демонстрирует противомикробную активность широкого спектра против кишечных (кишечных) патогенов. Он также может подавлять кишечные бактерии, вызывающие пищевые отравления (

Аллицин и другие сероорганические соединения, содержащиеся в этом масле, идентифицированы как активные ингредиенты, оказывающие ингибирующее действие против – кишечных патогенов, которые вызывают рак желудка и ряд желудочно-кишечных расстройств (

Однако противомикробная активность может снижаться в кислой кишечной среде. Вероятно, именно поэтому это свойство чесночного масла недостаточно изучено и документировано (

9. Может обладать противовирусной активностью.

Чесночное масло может обладать противовирусными свойствами
Изображение: Шаттерсток

Экстракты чеснока проявляют противовирусную активность. Вирус цитомегало человека (ЦМВС), вирус гриппа В, вирус простого герпеса 1 типа, вирус простого герпеса 2 типа, вирус парагриппа 3 типа, вирус коровьей оспы , вирус везикулярного стоматита и риновирус человека типа 2 — это несколько вирусов, чувствительных к этим экстрактам (

Эксперименты также доказали, что добавки, содержащие аллицин, могут предотвратить приступы простуды. Аджоен, аллицин и аллитридин — это несколько противовирусных соединений, обнаруженных в экстрактах чеснока.

Они усиливают активность NK-клеток (естественных клеток-киллеров). Эти клетки иммунной системы уничтожают инфицированные вирусом клетки (

Фитохимические вещества чеснока также инактивируют важные вирусные гены и усиливают выработку нейтрализующих антител в крови (

10. Может обладать инсектицидными и акарицидными свойствами.

Чесночное масло признано мощным репеллентом. Проявляет антипитательный эффект в отношении кровососущих паразитов (членистоногих-гематофагов). Добровольцы испытали около 97% защиты от укусов самок кормящихся москитов (Phlebotomus papatasi) при местном применении чесночного масла на коже (

В другом эксперименте личинки комаров подверглись воздействию 5 частей на миллион (частей на миллион, единица концентрации) диаллилдисульфида. в чесночном масле погибли (смертность 100%). Однако некоторые исследования показывают, что чесночное масло неэффективно против взрослых комаров (

Чесночное масло также снижает плодовитость (способность к размножению) клещей. Было обнаружено, что двупятнистый паутинный клещ, жуки, долгоносики и другие подобные виды восприимчивы к чесночному маслу. Некоторые исследования показали, что чесночное масло является лучшим акарицидом, чем масло розмарина, масло жожоба или смесь соевого и подсолнечного масел (

Как и другие экстракты чеснока, чесночное масло также может действовать как гербицид, нематицид, моллюскоцид и альгицид.

Прежде всего, FDA США подтвердило, что чесночное масло общепризнано безопасным (GRAS) в качестве пищевого ингредиента, приправы или ароматизатора (

Короче говоря, вы можете использовать чесночное масло для приготовления пищи. Он может действовать как кондиционер для кожи, тоник для волос, противовирусное и антибактериальное средство и пестицид.

Источником запаха чеснока является результат превращения фитохимического аллиина в аллицин.

Это преобразование осуществляется ферментом аллиназой. Это ферментативное превращение происходит только при разрезании или раздавливании стручков чеснока.

Из-за промежуточного этапа ферментативной конверсии биохимики склонны не считать чесночное масло «незаменимым».

Вы, должно быть, сталкивались со многими побочными эффектами чеснока. Имеет ли чесночное масло побочные эффекты? Давай выясним!

Имеет ли чесночное масло побочные эффекты?

Хотя было проведено много исследований побочных эффектов чеснока, о недостатках использования чесночного масла было написано и изучено не так много.

Мы, конечно, не можем предполагать, что для нас это абсолютно безопасно. Это связано с тем, что чесночное масло содержит фитохимические вещества, такие как аллицин, которые в больших дозах вредны для печени (гепатотоксичны) (

Фактические данные показывают острые последствия для здоровья человека, вызванные этими биологически активными ингредиентами. Некоторые из симптомов включают в себя:

  • Дерматит
  • Неприятный запах изо рта
  • Астма
  • Дисфункция коагуляции
  • Сердечно-сосудистые заболевания или дискомфорт
  • Желудочно-кишечная дисфункция
  • Экзема
  • Раздражение открытых ран

Употребление целых стручков чеснока также может вызвать побочные эффекты.

Однако чеснок и чесночное масло относят к категории нетоксичных веществ. Они нетоксичны для человека и отпугивают птиц и насекомых.

Кроме того, Международное агентство по исследованию рака (IARC) не идентифицирует чеснок и чесночное масло как канцерогены. Это указывает на то, что мы все (ну, большинство из нас) можем использовать чесночное масло.

protip_icon Интересный факт

Неразбавленное чесночное масло примерно в 900 раз сильнее свежего чеснока.


Как его использовать, чтобы он не вызвал побочной реакции? Узнайте рекомендуемую дозировку чесночного масла и советы по его использованию в следующем разделе.

Как использовать чесночное масло? Сколько из этого рекомендуется?

Не существует конкретной установленной или рекомендуемой дозы для использования чесночного масла. Самым безопасным вариантом будет консультация врача.

Обсудите, почему вы хотите использовать это масло. Взвесьте преимущества и риски. Для достижения наилучших результатов следуйте установленной ими дозировке.

Чистое чесночное масло – продукт паровой перегонки чеснока. Хотя он съедобен, он считается неприятным на вкус и имеет резкий запах.

Вы также можете приготовить чесночное масло дома. Однако это будет грубая подготовка. Что еще более важно, вы можете получить масло, настоянное на чесноке, а не настоящее чесночное масло.

Вот рецепт чесночного масла.

Как приготовить чесночное масло в домашних условиях

  1. Раздавите четыре зубчика чеснока прямо в нагретой кастрюле.
  2. Влейте полстакана (120 мл) оливкового масла.
  3. Зубчики чеснока выдавите через чеснокодавилку или половник прямо в кастрюлю. (Вам не нужно очищать чеснок перед тем, как положить его в пресс. Кожура останется в прессе, пока вы ее выжимаете.)
  4. Перемешайте чеснок и оливковое масло, чтобы чеснок равномерно распределился по сковороде.
  5. Нагрейте смесь на средне-слабом огне в течение 3–5 минут.
  6. Готовьте смесь, периодически помешивая, пока чеснок не станет светло-коричневым и слегка хрустящим.
  7. Не позволяйте маслу закипеть. Достаточно легкого кипения. (Не переваривайте чеснок. Если он станет очень темным, значит, вы готовили его слишком долго, и масло станет горьким.)
  8. Снимите кастрюлю с огня и перелейте смесь в емкость.
  9. Дайте смеси полностью остыть.
  10. Если вы не хотите, чтобы в масле были крошечные кусочки чеснока, вы можете процедить его через дуршлаг или сито, выливая смесь в контейнер. Если оставить кусочки чеснока в масле, аромат станет более сильным, поскольку со временем он продолжит настаиваться.
  11. Переложите содержимое в герметичный контейнер и плотно закройте его.
  12. Храните масло в холодильнике до 5 дней.
  13. Время от времени встряхивайте емкость, чтобы смешать вкусы.

Вы также можете приготовить чесночное масло без варки/обжаривания. Хотя это займет немного больше времени. Вот что вам нужно сделать:

  1. Раздавите 8–10 зубчиков чеснока среднего размера тыльной стороной ножа.
  2. Очистите измельченные стручки. Используйте свои руки, чтобы свести к минимуму потерю масла.
  3. Переложите измельченные стручки в стеклянную банку объемом от 0,5 до 1 литра с герметичной крышкой.
  4. Добавьте примерно две чашки (450–500 мл) оливкового масла. (Вы можете заменить оливковое масло маслом по вашему выбору. Вы также можете добавить такие травы, как розмарин, тимьян и петрушку, а также зубчики чеснока для придания аромата.)
  5. Плотно закройте банку и храните ее в холодильнике 2–5 дней. Ваша бутылка травяного масла, настоянного на чесноке, готова!

Осторожность

  • Выбросьте домашнее чесночное масло через пять дней, если вы его не использовали, чтобы быть в безопасности и избежать попадания в организм опасных бактерий.
  • Если вы хотите, чтобы оно хранилось дольше, заморозьте чесночное масло на срок до одного года.
  • Никогда не храните чесночное масло при комнатной температуре. Это может вызвать ботулизм, смертельную форму пищевого отравления.
  • Замочите чеснок и зелень в 3%-ном растворе лимонной кислоты при комнатной температуре на 24 часа. Таким образом, кислота полностью проникает в ингредиенты и создает неподходящую среду для роста бактерий ботулизма.

Продолжайте читать, чтобы получить дополнительные советы по хранению этих масел.

Как хранить масло, настоянное на чесноке

Все растительные масла лучше сохраняют качество при низких температурах и вдали от света.

Масла, настоянные на таких травах, как базилик, чеснок, орегано и розмарин, можно безопасно хранить при комнатной температуре. Однако аромат масла сохраняется дольше, если хранить его в холодильнике или морозильной камере.

Также лучше всего защищать настоянные масла от света. Храните их в темных или янтарных бутылках. Убедитесь, что бутылки чистые и пригодны для пищевых продуктов.

Блогер поделился в своем блоге простым, но эффективным способом хранения чеснока. Они написали: «Один из способов хранения чеснока — это нарезать его ломтиками или измельчить и замочить в растительном масле. Результат был потрясающим, поскольку он сохранялся дольше (даже несколько месяцев, если хранить его в холодильнике) (

Чеснок использовался в качестве ароматизатора и эффективного лечебного средства на протяжении веков. Его можно употреблять во многих формах, и доказано, что его масло снижает риск сердечных заболеваний. Польза чесночного масла объясняется наличием в нем серосодержащих соединений. Он также проявляет антибактериальные, противовоспалительные, противогрибковые и ранозаживляющие свойства, которые помогают лечить многие заболевания. Чесночное масло может стимулировать рост волос, способствовать здоровью сердца, бороться с грибковыми инфекциями, улучшать здоровье мозга и успокаивать зубную боль и язвы во рту. Однако избыточное потребление чесночного масла может быть вредным для печени из-за присутствия аллицина. Это также может усугубить экзему, астму или дерматит. Следовательно, используйте его в умеренных количествах, чтобы насладиться его преимуществами.

Часто задаваемые вопросы

Полезно ли чесночное масло для вашей кожи?

Да, чесночное масло полезно для вашей кожи. Чеснок обладает противогрибковыми, антибактериальными, противовирусными и антисептическими свойствами для лечения различных кожных заболеваний.

Можно ли оставить чеснок на лице на ночь?

Нет, чеснок может вызвать раздражение кожи и ожоги, если оставить его на длительное время.

Полезен ли чеснок для борьбы со старением?

Да, чеснок полезен для борьбы со старением. Чеснок содержит сильные антиоксиданты, которые могут омолаживать кожу.

Что лучше для холестерина: рыбий жир или чеснок?

Сочетание рыбьего жира и чеснока может помочь снизить уровень холестерина и укрепить здоровье сердца. Были изучены комбинированные преимущества рыбьего жира и чеснока. Общий уровень холестерина снизился у участников исследования после употребления рыбьего жира и чеснока в течение 60 дней (

Похожие посты

7 преимуществ масла печени трески, питание, дозировка и усилие; Риски

Грейпфрутовая диета: как она работает, преимущества и преимущества Продукты, которые можно есть

5 впечатляющих преимуществ соевого молока для здоровья Сопутствующие риски

12 естественных способов избавиться от зубного камня Налет на зубах

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности